Lentīnu ķirbju ēdieni palīdzēs jums dažādot diētu laikā.
Faktiski, no ķirbju jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu.
To lieto, lai sagatavotu pirmos kursus, putras, pankūkas, salātus, kastrolis, pīrāgus un daudz ko citu.
Lentīna ķirbju ēdieni - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Ķirbju ēdienu gatavošanai dārzeņi tiek izmantoti gan neapstrādāti, gan vārīti.
Populārākais putra ar ķirbju ir prosa, bet no citiem graudaugiem izrādās ne mazāk garšīgs. Putraimi tiek mazgāti un ķirbis tiek attīrīts un smalki sagriezts. Dārzeņi izplatās graudos, ielej ūdeni, samaisa un vārīti visu zemu siltumu, līdz vārīti.
Lai pagatavotu ķirbju pankūkas, smalki sasmalcinātu augu, pievienojiet pārējās sastāvdaļas un cepiet labi sakarsētā eļļā.
Ļoti garšīgi tvaicēti manti vai ruļļi ar ķirbju tiek pagatavoti. Šajā gadījumā ķirbju izmanto kā pildījumu. Mizoti mizoti dārzeņi, sajaukti ar sasmalcinātiem sīpoliem, sāli, ar garšvielām un sāli.
Ķirbju kastrolis kā bērni. Tie var būt saldi vai mīlīgi. Jebkurā gadījumā šī ēdiena gatavošanas metode ir piemērota pat tiem, kam šī prece nepatīk.
Recepte 1. Lentenais putra ar ķirbju
Sastāvdaļas
divas glāzes kviešu putraimu;
Art. medus karote;
sāls;
ķirbis - 350 g;
1 l ūdens;
augu eļļas - 20 g.
Vārīšanas metode
1. Karoti krūtiņu, izskalojiet, līdz ūdens ir dzidrs. Graudaugu piepilda ar verdošu ūdeni.
2. Samaziniet ķirbju vairākos gabalos un mizojiet. Sagrieziet dārzeņus kubiņos.
3. Karsējiet eļļu pannā, ielieciet ķirbju kubiņus un cepiet.
4. Ielieciet grauzdētos ķirbjus smiltīs, sāli un uzlieciet vāju uguni. Putra gatavot uz uguns, līdz gatavs. Beigās pievienojiet medu un samaisiet.
Recepte 2. Lentenie rīsu putra ar ķirbju un žāvētiem augļiem
Sastāvdaļas
250 grami rīsu;
nedaudz žāvētu augļu;
divas ēdamkarotes cukura;
augu eļļa;
ķirbis - 350 g
Vārīšanas metode
1. Samaziniet ķirbju lielos gabaliņos, noņemiet serdi un sēklas un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos.
2. Mēs mazgājam žāvētos augļus un piepildām tos ar verdošu ūdeni. Atstājiet uzstāt uz ceturtdaļu stundas, pēc tam noteciniet ūdeni un vēlreiz nomazgājiet to zem krāna. Uzklājiet uz vienreizējās lietošanas dvieli un viegli nosusiniet. Lieli žāvēti augļi sasmalcina salmiņus.
3. Ielej eļļu dziļā stewpot, ielieciet to uz plīts un izplatīt ķirbju. Tomim to uz zemas uguns, līdz mīksts. Apkaisīt ķirbju ar cukuru un turiet uguni vēl piecas minūtes.
4. Mēs izmazgājam mazgātos rīsus uz ķirbju un piepildām to ar ūdeni, lai tas pilnībā aptver graudaugu.
5. Pievienojiet žāvētus augļus gandrīz gatavajai putrai, samaisiet un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.
Recipe 3. Lean ķirbju krējuma zupa
Sastāvdaļas
puse kilogramu ķirbju;
melnie pipari un sāls;
600 ml dārzeņu buljona;
trīs ķiploku daiviņas;
priekšgala galva.
Vārīšanas metode
1. Grieziet ķirbju gabalos un notīriet to no šķiedrām un sēklām. Mēs izplatījām ķirbju uz cepamā papīra, kas cepta deco, un cepiet dārzeņus cepeškrāsnī 200 grādos, 15 minūtes.
2. Nogrieziet ķiplokus un sīpolus no mizas un patvaļīgi sasmalciniet. Ielieciet cepto ķirbju, sīpolu un ķiploku maisītāja traukā un pakāpeniski pievienojiet dārzeņu buljonu, sasmalciniet kartupeļu biezeni. Pipari un sāls. Mēs uzsildām zupu uz plīts un ieliekam šķīvītēs. Katrā šķīvī ielej sasmalcinātus zaļumus.
Recipe 4. Ķirbju un lēcu kartupeļu liesās zupas
Sastāvdaļas
pusglāzi lēcu;
olīveļļa - 50 ml;
ķirbis - 400 g;
sāls, rozmarīns un baziliks;
seši stiebru kātiņi; trīs ķiploku daiviņas.
Vārīšanas metode
1. Peel ķirbju un noņemiet šķiedras un sēklas. Atbrīvojiet spuldzi no miziņa. Dice selerijas, ķirbju un sīpolu.
2. Novietojiet katliņu uz plīts un ielej olīveļļu. Ielieciet tajā sasmalcinātos ķiplokus un apcep vienu minūti, nepārtraucot maisīšanu. Tad ielieciet ķirbju un turpiniet cept, maisot piecas minūtes. Uzlieciet sīpolus un selerijas, samaisiet un cepiet to pašu laiku.
3. Ielejiet ūdeni un ievietojiet izsijātos un mazgātos lēcas. Vāra zupu, līdz vārīti lēcas, apmēram 20 minūtes. Izmantojot iegremdējošu maisītāju, samaisiet zupu biezenī, sāli un pagatavojiet ar garšvielām.
Recepte 5. Lenten pumpkin pie
Sastāvdaļas
ķirbis - 1300 g;
vaniļas maiss;
250 g cukura;
80 g saulespuķu sēklu;
500 g miltu;
trešā glāze lazdu riekstu;
olīveļļa - 100 ml;
50 g cukurotu citrusaugļu;
trešā daļa no mākslas. rozīnes.
Vārīšanas metode
1. Samaziniet ķirbju lielos gabalos, noņemiet serdi un sēklas. Sagatavoti dārzeņi aptuveni trīs. Mēs izplatām rīvētu ķirbju dziļā traukā, ielej visu cukuru, pievienojam vaniļu, saldinātus augļus, mazgātas rozīnes un viegli grauzdētas sēklas. Ielej augu eļļu un samaisa.
2. Izsijājiet miltus un ielej rīvētu ķirbju. Uzklājiet pannu ar pergamentu un uzlieciet mīklu. Izlīdziniet virsmu ar koka lāpstiņu. Izgatavoti top lazdu rieksti.
3. Uzlieciet sagatavoto kūku cepeškrāsnī četrdesmit minūtes un cepiet 180 ° C temperatūrā. Mēs izņemam cepešpannu, atdzesējam un sagriež kūka šķēlītēs.
Recepte 6. Lean apelsīnu ķirbju pīrāgs
Sastāvdaļas
milti - trīs simti gramu;
2 mazie cepamo pulveru iepakojumi;
ķirbis - 600 g;
oranža;
250 g cukura;
50 g medus;
250 g rozīņu;
uz šķipsnu maltu krustnagliņu un kanēļa;
50 g brendija.
Vārīšanas metode 1. Mizoti ķirbji sagriež ne pārāk lielus gabaliņus. Sadaliet apelsīnu četrās daļās, noņemiet sēklas un sagrieziet maisītājā, neatdalot mizu.
2. Novietojiet oranžo maisījumu ķirbī, pievienojiet medu, krustnagliņas un vistas. Sajauc un ievieto konteineru ar šo maisījumu mikroviļņu krāsnī vienu minūti.
3. Tad pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, mazās porcijās un samaisa. Ielieciet rozīnes šeit un samaisiet visu kopā, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi sajauktas.
4. Uzklājiet ar eļļu uz sadalītas pelējuma, apkaisiet ar miltiem un ielejiet mīklu. Izlīdziniet virsmu ar koka lāpstiņu un apkaisiet ar sezamu. Ielieciet kūku cepeškrāsnī vienu stundu, uzkarsējot to līdz 180 ° C. Izņemiet pelējumu no krāsns, atdzesējiet un apkaisa ar cukura pulveri.
Recepte 7. liesās pankūkas ar ķirbju
Sastāvdaļas
ķirbis - puse kilograma;
sāls, cukurs un kanēlis;
1/2 Art. milti;
augu eļļa;
medus
Vārīšanas metode
1. Mizoti un bezkauliņi ķirbji ir trīs. Novietojiet rīvētu dārzeņu dziļā bļodā, pievienojiet sāli un pagatavojiet cukuru. Visi labi samaisa.
2. Nezaudējot mīcīšanu, pievienojiet miltus un mīciet viendabīgu, mīkstu mīklu.
3. Mēs izgatavojam mīklas mīklas un cep tās karstā eļļā līdz zeltaini brūnai. Pankūkas tiek ieeļļotas ar medu un ievietotas cepšanas traukā. Uzklājiet ar folijas loksni un uzlieciet uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170 ° C. Izkaisiet pankūkas uz trauka un apkaisa ar kanēli.
Recepte 8. Lentenes ķirbju pankūkas ar āboliem
Sastāvdaļas
ķirbis - puse kilograma;
augu eļļa;
āboli - trīs gab .;
kanēlis un cukurs;
citronu sula;
maisiņu cepamais pulveris;
miltus.
Vārīšanas metode
1. Notīriet ābolus un ķirbjus, notīriet kodolu un sēklas un tuvu trim. Ievietojiet tos dažādās bļodās. Apkaisiet rīvētu ābolu ar citrona sulu tā, lai tie netiktu melni. 2. Dziļā traukā sajauciet rīvētu ābolu ar ķirbju. Ielej miltus un cepamo pulveri, ielej Art. l augu eļļa, pagatavojiet cukuru un kanēli un mīciet mīklu ar vidēju biezumu. Atstājiet mīklu atpūsties ceturtdaļu stundu.
3. Siltums olīveļļu pannā. Ēdamkarote fritters un izplatās karstā eļļā. Cepiet līdz abām pusēm līdz ruddy. Gatavās pankūkas mēs izkliedējam uz trauka, kas pārklāts ar vienreizlietojamu dvieli.
Recepte 9. Gavēnas ķirbju kastrolis ar griķiem
Sastāvdaļas
ķirbis - 350 g
medus;
250 g griķu;
olīveļļa;
divi āboli;
nedaudz plūmju;
puse glāzes rozīņu.
Vārīšanas metode
1. Nogrieziet ķirbju un ābolus, noņemiet sēklas un sagriež gabalos.
2. Uzlieciet plīti uz plīts, sasildiet sviestu un izklājiet sasmalcinātos ābolus un ķirbjus. Cepiet zem vāka, ar zemu siltumu, līdz mīksts ķirbis.
3. Mēs sakārtojam griķus, nomazgājam un vāra, līdz tas tiek darīts. Dzesēšana.
4. Žāvētas plūmes un manas rozīnes un iemērc tās karstā ūdenī, līdz mīksts. Žāvētu plūmes smalki sagriež.
5. Dziļā bļodiņā sajauciet ceptu ķirbju ar āboliem, griķu putru un žāvētiem augļiem. Pievienojiet cukuru un medu, mīciet vēlreiz un ieklājiet taukainā veidā. Ielieciet kastroli iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī ceturtdaļu stundu.
Receptes 10. Ķirbju biezenis ar sēnēm
Sastāvdaļas
ķirbis - puse kg;
pipari, garšaugi un sāls;
kartupeļi - divi bumbuļi;
olīveļļa - divas ēdamk. l.;
divas spuldzes;
50 grami žāvētu sēņu.
Vārīšanas metode
1. Novietojiet katlu ar diviem litriem ūdens uz plīts. Samērcē sēnes aukstā ūdenī. Kartupeļi un ķirbji ir tīri un vāra. Mazgātas sēnes nomazgā un samaļ. Mizoti sīpolu sasmalcināti pusi gredzeni.
2. Cepiet sēnes un sīpolus karstā eļļā, sāli un pipariem. Cep līdz ruddy. 3. Noteciniet ūdeni no dārzeņiem un biezeņiem ar iegremdējamu maisītāju. Ielej olīveļļu un samaisa.
4. Ievietojiet uz kartupeļu biezeni kartupeļu biezeni un uzlieciet ceptas sēnes. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Recipe 11. Lean Manti ar ķirbju
Sastāvdaļas
četri kartupeļi;
neraudzētā mīkla;
puse cukini;
malti melnie pipari, kaltētas garšvielas un sāls;
burkāns;
augu eļļa;
saldie pipari;
100 g ķirbju;
divi sīpoli.
Vārīšanas metode
1. Nogrieziet dārzeņus un noņemiet sēklas. Ķirbju, burkānu, cukini, pipari un kartupeļi sagriež vienādos mazos gabaliņos. Ielieciet visus dārzeņus dziļā bļodā, pagatavojiet ar garšvielām un sāli un samaisiet.
2. No glāzes ūdens, miltiem, sāls un augu eļļas mīcīt mīkstu, viendabīgu mīklu.
3. Ielejiet ūdeni tvaikonī un uzlieciet to uguns. Šobrīd startējiet manti. Velmēta plānā mīklas kārtā, sagriezta kvadrātā. Katras vietas vidū dārzeņu malšana. Pievienojiet galus un pēc tam akliem pretējās malas. Ielieciet manti uz tvaika katla grila. Pavārs pāris četrdesmit minūtes. Uzlieciet gatavu manti uz trauka. Pasniedziet ar tomātu pastu un majonēzes mērci.
Recepti 12. Ķirbju salāti
Sastāvdaļas
500 g ķirbju;
75 g medus;
100 grami valriekstu;
apelsīnu un citronu.
Vārīšanas metode
1. Mizoti ķirbju mīkstumi rupji berzē.
2. Nomizo apelsīnu un citrona miziņu.
3. Samaziniet riekstus ar nazi.
4. No citrusaugļu izspiestās sulas ievietojiet miziņu un sasmalcinātus riekstus. Maisiet.
5. Ielejiet rīvētu ķirbju sagatavotā mērcē un pievienojiet medu. Sajauciet visas sastāvdaļas.
Receptes 13. Gavēni ķirbju kotletes
Sastāvdaļas
glāzi graudaugu;
augu eļļa;
500 g ķirbju;
rīvmaizi;
kartupeļi;
garšvielas un sāls;
sīpolu galva;
ķiploku daiviņas. Vārīšanas metode
1. Samērcēt auzu karstā ūdenī un atstājiet ceturtdaļu stundas.
2. Peel kartupeļus un ķirbjus un smalki berzējiet to. Sasmalcināti mizoti ķiploku zobi. Sīpolus sagrieziet lielā rīka segmentā. Ielieciet pietūkušos un presētos pārslas dārzeņu bļodā, pagatavojiet ar garšvielām un sāli. Un labi samaisiet. Dārzeņu pildījuma blīvumu regulē ar auzu pārslu.
3. Veidojiet kotletes, rollējiet tos rīvmaizē un apcep karstā augu eļļā, līdz uzkarsē garozu.
Ķirbju ēdieni no ēdieniem - šefpavāru padomi un triki
- Putra ar ķirbju būs izdevīgāka, ja cukuru aizstāj ar medu. Pasniedziet putras var būt ar ievārījumu vai ievārījumu.
- Pievienojiet vairāk miltu gaļas kotletes un ķirbju pankūkas, lai cepšanas laikā tās nebūtu pārplīst.
- Lai ķirbju cepšanai nebūtu pārmērīga mitruma, sāls gabaliņus un atstāj uz pāris stundām. Pēc tam izžāvējiet to uz vienreizējās lietošanas dvieli.
- Labāk ir tvaicēt ķirbju, nevis vārīt to.
- Ķirbju cepšanai labāk ir izmantot olīveļļu.
- Pirms cepšanas, ķirbju gabaliņus var pagatavot miltos, lai viņi nezaudētu savu formu.
