Kebabs, kas marinēts majonēze - tas noteikti būs sulīgs! Kā marinēt shish kebab majonēzi ar sīpoliem, kečupu, citronu, austrumu

Kebabs, kas marinēts majonēze - tas noteikti būs sulīgs! Kā marinēt shish kebab majonēzi ar sīpoliem, kečupu, citronu, austrumu

Kebabu gatavošanas galvenais mērķis ir iegūt sulīgu un mīkstu produktu. Tāpēc gaļa, mājputni. Zivis un citi produkti ir iepriekš marinēti. Tam var izmantot dažādas garšvielas un mērces. Viens no vienkāršākajiem variantiem ir majonēze. To var atrast jebkurā ledusskapī. Pilnīgi mīkstina šķiedras, piepilda ar garšu. Kā marinēt skewers majonēzi?

majonēzes marinēts kebabs - vispārīgi principi

Neviens marinādē netiks glābts vecais, saldais gaļa. Tas ir jāatceras, tāpēc esiet uzmanīgi, izvēloties kādu gabalu. Barbekjū jūs varat lietot cūkgaļu, liellopu gaļu, jēru, to gatavo no mājputniem. Aizvien biežāk jūs varat atrast receptes ar zivīm vai sēnēm, tas ir personīgās gaumes jautājums. Pirms lietošanas produkts ir rūpīgi jānomazgā, jāžāvē un pēc tam jāsadala gabalos pa šķiedrām.

Majonēze Sālījums izvēlas dabiskāko un taukaināko. Mērces ar aizstājējiem un biezinātājiem nav piemērotas, jo tās satur daudz cietes, ķīmijas, dažādas nevajadzīgas piedevas. Citas sastāvdaļas bieži pievieno majonēzi.

Kas jāievieto marinādē:

• sinepes;

• citronu;

• kečups, adjika;

• sojas mērce;

• garšvielas, garšvielas.

Gandrīz visas receptes satur sīpolus. Bet ķiploki ir atrodami. Turklāt var pievienot cukuru vai medu, bet nelielos daudzumos. Ļoti svarīgi ir rūpīgi samaisīt marinādes sastāvdaļas, kā arī gaļu vai citu produktu. Tas tiek darīts tikai ar rokām, ir svarīgi, lai katrs gabals tiktu pārklāts no visām pusēm.

Cik daudz marinētu kebabu? Gaļai jābūt vidēji 5-8 stundām. Ja jums ir nepieciešams paātrināt procesu, tad tas atstāj siltu 2-3 stundas. Ja kebaba cepšana ir ieplānota nākamajā dienā, tad viss ir labākais ledusskapī. Ir ieteicams periodiski sajaukt produktus, lai palielinātu pilināmās garšvielas ar marinādi.

Kebabs, kas marinēts majonēze ar sīpoliem (cūkgaļa, liellopu gaļa) ​​

Šim kebabam, kas marinēts majonēzi, papildus jums ir nepieciešami tikai sīpoli un sāls un pipari. Labāk izvēlēties lielas un sulīgas galvas, tās saņems garšīgākas.

Sastāvdaļas

• kilograms gaļas;

• 3-4 spuldzes;

• 0,5 tējk. sāļi;

• 200 g majonēzes;

• 1 tējk. nav melnā pipara pilskalna.

Pavārmāksla

1. Mēs izmazgājām mazgāto žāvētu gaļu gabaliņos kebabam.

2. Mēs sagriežam sīpolus gredzenos vai pusgredzenos, apkaisa ar sāli un labi ar rokām, lai padarītu sulu izcilāku. Ielej gaļu.

3. Majonēzi vispirms sajauc ar melnajiem pipariem, pēc tam nosūta uz gaļu ar sīpoliem. Viss pāris minūtes maisīt. Labāk ir darīt to ar rokām, lai izstrādātu katru gabalu.

4. Apvalks, atstājiet siltu vismaz 4-5 stundas. Vai arī ievietojiet ledusskapī un marinējiet gaļu majonēzi ilgāk.

Kā Marinēt iesmiņu majonēzi un ķekupu

Vēl viena vienkārša un lieliska ideja ir marinēt kebabus majonēzi. Šī recepte ir ideāli piemērota cūkgaļai. Turklāt jums būs nepieciešams kečups. Izvēlieties augstas kvalitātes tomātu mērci, jūs varat veikt asu garšu vai vidēju.

Sastāvdaļas

• 1,5 kg gaļas;

• 180 g majonēzes;

• 300 g sīpolu;

• 80 g kečupa.

Pavārmāksla

1. Sajauc majonēzi ar kečupu. Tā kā šīs mērces jau satur sāli, pievienojiet tikai pusi tējkarote. Ja kečups nav asas, tad varat pievienot nedaudz maltas piparus.

2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, izmetiet lielā bļodā vai emaljas katliņā.

3. Izgrieziet gaļu, pievienojiet to sīpoliem.

4. Pārvieto majonēzes marinādi.

5. Iegremdējiet rokas un rūpīgi samaisiet visu. Mēs neesam steigā, mēs strādājam pie katra gabala. 6. Mēs pārklājam, atstājam gaļu majonēzi uz marinējumu.

Austrumu majonēze marinēts kebabs

Šo marinādi var izmantot jebkurai gaļai. Īpaši veiksmīga ir kebaba garša, ko marinē majonēze saskaņā ar šo recepti, no jēra.

Sastāvdaļas

• 1,5 kg gaļas;

• 200 g majonēzes;

• 15 g svaigu ingveru;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 2 spuldzes;

• 1 tējk. malti pipari maisījumi;

• 0,5 tējk. sāļi;

• 1 tējkarote Gruzijas adjika vai nedaudz čili piparu.

Pavārmāksla

1. Grieziet gaļu un sīpolus parastajā veidā, mest tos ērtā traukā, lai pagatavotu ādu.

2. Samaziniet ķiplokus un svaigu ingvera sakni, apvienojiet ar majonēzi. Pievienojiet viņiem tējkaroti dabīga akūta adzika. Vai sagriež karstu piparu šķēlītē, mēs pāriet uz masu. Ielej piparu maisījumu. Sāls, labi samaisa mērci, lai asas sastāvdaļas vienmērīgi sadalītu.

3. Pārvietojiet majonēzes maisījumu uz gaļu ar sīpoliem, samaisiet dažas minūtes.

4. Nosedziet, noņemiet nākamo kebaba marinātu.

Kā marinēt vistas kebabus vistas majonēzi

Vistas gaļa pati par sevi ir samērā mīksta un sulīga. Galvenais uzdevums - dot viņam labu garšu. Kā garšīgi marinēti vistas gaļas majonēzes?

Sastāvdaļas

• 2 kg vistas;

• 0,5 citroni;

• 200 g majonēzes;

• 1 ēd.k. l sinepes;

• 1 tējk. vistas garšvielu maisījumi;

• 0,5 tējk. sāļi;

• 3 sīpoli.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet karkasu gabalos. Vai arī mēs izmantojam atsevišķas daļas šašlikam: gurnus, kājas, spārnus. Noteikti nomazgājiet vistu, sausa.

2. Izgrieziet sīpolus patvaļīgi, izmetiet tos atsevišķā traukā.

3. Sīpoliem pievienojiet garšvielas, izklājiet majonēzi un sinepes.

4. Uzmanīgi noņemiet kaļķi no citrona. Pievienot marinādei. Tur mēs izspiežam sulu no puscitrus. 5. Tagad iegremdējiet roku, uzmanīgi sasmalciniet sīpolus un majonēzi kopā.

6. Pievienojiet marinādi ar sagatavoto putnu, samaisiet, atstājiet vistu pāris stundas. Bet jūs varat izturēt ilgāk.

Kebabs, ko marinē majonēze ar citronu

Recepte ir ļoti vienkārša, bet aromātiska marināde kebabiem. Papildus majonēzei, atkarībā no izmantotā produkta, jums būs nepieciešama citrona un gaļas vai mājputnu garšvielas.

Sastāvdaļas

• 2 kg gaļas;

• 300 g sīpolu;

• 1 citrona;

• 1 ēd.k. l sausās garšvielas;

• glāzi majonēzes.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet sīpolu, iemest bļodā.

2. Noņemiet miziņu no viena citrona, sasmalciniet ar nazi, pievienojiet sīpoliem un izspiediet sulu no visa citrona.

3. Izlejiet garšvielas, ja tās ir bez sāls, tad pievienojiet. Bet mums nav daudz, jo tas jau ir majonēzes sastāvā. Pēc tam izlieciet un mērci. Nu, visi maisa.

4. Mazgājiet gaļu, sagriež gabalos. Pievienojieties sīpolu masai. Maisiet, nosedziet, dodiet marinētus gabalus.

Kā marinēt kebabus majonēzi ar sojas mērci

Sojas mērce ir ideāli piemērota jebkurai gaļai vai mājputnu gaļai. Pat ar viņu uz produkta parādās skaists un ruddy garoza. Šis marinādes daudzums ir paredzēts 2 kg gaļas vai mājputnu, bet to var izmantot arī sēnēm.

Sastāvdaļas

• 40 ml sojas mērces;

• 200 g majonēzes;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 1 tējk. medus;

• 1 tējk. piparu maisījumi;

• 1 ēd.k. l sinepes;

• 3-5 sīpoli.

Pavārmāksla

1. Ja medus ir biezs, tad tas ir jāizkaus. Tad pievienojiet sojas mērci, nedaudz samaisiet, ielej majonēzi.

2. Ielieciet malto ķiploku un pievienojiet piparu maisījumu, turpiniet maisīšanu, marinādē pievienojiet karoti sinepju.

3. Sīpoli sagriež lielos gabalos, sajauc ar gaļu vai sagatavotiem mājputnu gabaliņiem. 4. Pievienojiet majonēzes marinādi ar sojas mērci. Visu labi samaisiet.

5. Vāciņš, atstāj marinēt. Šī mērce pieder pie ātrām iespējām, tā ir labi piesūcināta ar gaļas šķiedrām, bārbekjū var cept divas stundas.

majonēzes marinēts kebabs ar tomātiem

Ar šo recepti majonēzes marinētiem kebabiem nogatavojies, bet ne gluži mīksti tomāti.

Sastāvdaļas

• kilograms gaļas;

• 3 tomāti;

• 0.5. l jauktas garšvielas;

• 2 sīpoli;

• ķiploku daiviņa;

• 150 g majonēzes.

Pavārmāksla

1. Sīpoli šajā marinādē smalki sagrūst. Kopumā tas var tikt sasmalcināts ar blenderī, tas izrādīsies ļoti garšīgs un sulīgs.

2. Apvienojiet garšvielas ar majonēzi, pievienojiet to sasmalcinātiem vai sasmalcinātiem sīpoliem, samaisiet.

3. Apvienojiet majonēzes marinādi ar sagatavotiem gaļas gabaliem.

4. Samaziniet tomātus aprindās, pievienojiet kopējai masai.

5. visu laiku samaisiet, atstājiet marinēt.

Kebabs, kas marinēts majonēze ar kefīru

Ļoti interesanta kombinācija un brīnišķīgs marināde mājputnu kebabam vai cūkgaļai. Gaļa ir lieliski iemērkta, izrādās neparasti maiga un sulīga.

Sastāvdaļas

• 2 kg gaļas;

• 1 ēd.k. kefīrs;

• 150 g majonēzes;

• 10 saldie zirnīši;

• 300 g sīpolu;

• 1 ēd.k. l sinepes;

• 1 ķekars pētersīļu;

• 1 ēd.k. l garšvielas kebabiem vai mājputniem.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet gaļu vai mājputnus, iemetiet marinēšanai paredzēto tvertni.

2. Pīlējiet sīpolus. Mēs sagriežam semirings, mēs nosūtām uz citu kuģi.

3. Uz sīpoliem mest mazgāto pētersīļu ķekari. Jūs nevarat to sagriezt, vienkārši ielauzties vairākās daļās.

4. Pievienojiet majonēzi, izlejiet garšvielas, labi ar mūsu rokām marinādi, pievienojiet sinepes un piparu piparus. Beigās mēs atšķaidām kefīru. 5. Pārvietojiet sīpolus ar pārējām sastāvdaļām uz gaļu. Tagad maisa viss kopā ar to. Nosedziet, atstājiet nākamo kebaba marinātu vismaz trīs stundas.

Kā marinēt majonēzi - noderīgi padomi un padomi

• Ja kebabs ir izgatavots no liellopu gaļas vai gaļa nav sulīga, marinādei nav nepieciešams pievienot skābi (etiķi, citronu), tās padarīs šķiedras grūtākas.

• Katram cilvēkam ir savs garšas jēdziens. Ne visiem patīk pikantā gaļa. Paturiet to prātā, marinējot kebabus lielam uzņēmumam. Šajā gadījumā karstās mērces vislabāk tiek pasniegtas atsevišķi vārītu gaļu.

• Labākais papildinājums kebaba - marinētiem sīpoliem. Dārzeņus vienkārši sagriež, tos ielej ar etiķi, kas atšķaidīts uz skābi, atstāj 20-30 minūtes. Jūs varat pievienot papildu garšvielas.

• Vai nav pietiekami daudz laika, lai marinētu gaļu? Pievienojiet mērcei dažas ēdamkarotes degvīna vai brendija. Alkohols palīdzēs gaļas mērcēšanai ātrāk.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt