Smalkmaizītes ar saldētiem augļiem, vienkārša recepte, ar kuru jūs varat ātri pagatavot gardu un vienkāršu tējas desertu, un, ja jūs sakārtojat cepumus skaistās papīra veidnēs, jūs būsiet gatavs svinīgam saldajam galdam.
Vārds "muffin" ir vai nu franču, vai vācu saknes, bet abos gadījumos maizes veids bija tā saukts. Šajā smalkmaizītes receptē es piedāvāju amerikāņu versiju - mazās saldās smalkmaizītes (tās ir arī nesaldinātas, arī garšīgas), pamatojoties uz mīklu uz krējuma ar cepamo pulveri un soda - praktisku un ātru ēdienu; Starp citu, angļu smalkmaizītes ir izgatavotas no rauga mīklas, manuprāt, tās izskatās kā brioce.
Ir daudzas šķirnes smalkmaizītes - ar mellenēm, ar šokolādi, vienkārši nevarat uzskaitīt. Šī recepte ir skaista un garšīga piedeva - krāsains konfekšu ananāss.
- Vārīšanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 12
Sastāvdaļas saldinātām smalkmaizēm
- 250 g kviešu miltu;
- 170 g granulēta cukura;
- 50 g tauku krējuma;
- 130 g sviesta;
- 30 ml olīveļļas;
- 3 vistas olas;
- 5 g maltas kanēļa;
- 25 g apelsīnu pulvera;
- 150 cukuroti augļi;
- sāls, soda, cepamais pulveris, cukura pulveris.
Ceptu smalkmaizīšu gatavošanas metode
Mēs izmērām cukuru, lauzt vistas olas. Kūkas ir tikai divas lielas olas, jums ir nepieciešamas trīs mazas. Sajauc olas ar cukuru ar parastu noslaucīt. Ja ēdiena gatavošanas laikā jūs gatavojat smalkmaizītes, tad jūs savukārt varat ielādēt produktus bļodā un visu kopā sajaukt, pūlī.
Pēc tam pievienojiet tauku skābo krējumu. Ir svarīgi, lai mīklā tiktu ievietots jebkurš piena produkts - skābs krējums, kefīrs, jogurts, kura skābe augstas temperatūras ietekmē reaģēs ar cepamais sodas. Tā rezultātā cepšana būs sulīga.
Karsējiet sviestu ūdens vannā, kad tas kūst, pievieno olīveļļu, ielej maisījumu bļodā.
Tad ielej izsijāto kviešu miltus, pievieno cepamo pulvera mīklu (pazīstams arī kā cepamais pulveris). Ielej dabiskus aromātus - maltu kanēli un apelsīnu pulveri.
Mīcīt mīklu smalkmaizītei, tas nav nepieciešams ilgstoši sajaukt, 2-3 minūtes ir pietiekams, lai padarītu to viendabīgu, bez miltu gabaliem.
Dažādu krāsu cukuroti ananāsi tiek sagriezti mazos kubiņos, jo vairāk krāsu, jo skaistāki ir konditorejas izstrādājumi!
Pievienojiet konfektes augļus mīklu mīklai, samaisiet tā, lai tie būtu vienmērīgi sadalīti.
Silikona kārbas tiek ieeļļotas ar rafinētu olīvu vai augu eļļu. Katrā veidlapā mēs ieliekam aptuveni ēdamkaroti mīklas, atstājot vietu smalkmaizei, kur cepties.
Gāzes cepeškrāsnī iesakām ielikt silikona veidnes uz bieza metāla cepešpannas vai ievietot to metāla veidnēs, lai smalkmaizītes nedegtu, jo no apakšas ir daudz siltuma.
Cepeškrāsns karsē līdz 160 grādiem pēc Celsija, cepiet smalkmaizītes 25 minūtes līdz zeltaini brūnai krāsai.
Kad smalkmaizītes ir atdzesētas, apkaisa ar pulverveida cukuru, ievieto skaistās papīra veidnēs un kalpo pie galda.
Smalkmaizītes ir labi turētas. Šīm vajadzībām izmantojiet lielu metāla kasti ar vāku no sīkdatnēm, un jūs varat baudīt gardu desertu vairākas dienas.
Ir gatavoti smalkmaizītes ar saldētiem augļiem. Bon apetīte!
