1 gadus vecu bērnu barošana ir process, kurā ir nepieciešams ne tikai gatavot garšīgus un veselīgus ēdienus, bet arī mēģināt barot mazliet nemierīgo cilvēku.
Lai to izdarītu, var tikt iesaistīti visi ģimenes locekļi, mājsaimniecības priekšmeti un dažreiz pasaku varoņi.
Tomēr barošanas panākumi ir atkarīgi no tā, kā mūsu ēdienkarte izskatīsies un kāda būs tā garša.
Šodien mēs iepazīsimies ar labākajām gaļasbumbas receptēm bērniem līdz 1 gadam.
Gaļas bumbiņas bērniem - ēdiena gatavošanas pamatprincipi
Pirmkārt, es vēlos atzīmēt, ka šo produktu mīl gan bērni, gan pieaugušie. Tā kā tā ir ļoti barojoša, garšīga, smaržīga un apetīte. Bet pirms šī ēdiena ievadīšanas bērna uzturs, jums jāatceras, ka:
• ieteicams bērniem gaļu dot no 8 mēnešiem;
• bērna pārtikas kanālam jābūt labi attīstītam;
• olbaltumvielu pārpalikums var ielādēt nieres;
• Viengadīga bērna dienas devai jābūt 80 gramiem;
• alerģiju gadījumā nav ieteicams pievienot olu baltumus. Tos var aizstāt ar paipalu olām;
• iemācīt bērnam cieto pārtiku, mēģiniet samazināt maltās dārzeņu skaitu bērna uzturā, kas ir vecāks par 7 mēnešiem. Viņam jāattīsta košļājamie refleksi.
Bērnu ēdienu gatavošanas tehnoloģija maz atšķiras no to sagatavošanas pieaugušajiem.
Piemēram:
• buljons tiek vārīts divas reizes:
- bumbiņas ielej vārītā ūdenī un vāra piecas līdz desmit minūtes;
- tad ūdeni izlej, pievieno jaunu destilētu ūdeni, kas vāra; - Jaunajā ūdenī, kas vārīts, gaļas bumbiņas nokrīt un vāra vēl 10 minūtes pirms šādu produktu ievietošanas.
• Viņi cenšas neizmantot grilu, bet mūsu rakstā mēs piedāvāsim interesantu recepti saviem atbalstītājiem.
• Zupas kartupeļi sagriež mazos kubiņos, lai mazulim būtu vieglāk košļāt.
• Burkānus un, ja nepieciešams, sīpolus jāmazina uz vismazākā rīveņa. Daži bērni nepatīk, kāda veida burkāni un sīpoli ir zupā. Bet jūs varat parādīt iztēli un sagriezt burkānu ar zvaigznīti, apli vai ziedu. Tas izraisīs bērna interesi par jaunu ēdienu.
• Nav pievienotas pikantas garšvielas.
Gaļas bumbiņas bērniem ir daudzveidīgs ēdiens, ko var pagatavot gan pirmo, gan otro. Un jūs pat varat vārīt garšīgu zupu, “extra” gaļas bumbiņas tiek pakļautas jebkuram citam garšai.
Gaļas aizpildīšanai var būt dažādas variācijas: cūkgaļa + liellopu gaļa, liellopu gaļa + tītars, liellopu gaļa + teļa gaļa, teļa gaļa + trusis, vistas, un jūs varat izmantot katru no tiem tīrā veidā.
Gaļasbumbas zupas galvenajā receptē varat pievienot:
• nūdeles, nūdeles, zirnekļa tīkli. Tagad ir ļoti interesantas un dažādas variācijas, kas var interesēt bērnu. Ieteicams lietot ātru ēdienu gatavošanu un piepildiet to 3 minūtes pirms gatavības. Un, ja jums ir parastās zvaigznes vai čaumalas, tad ieliet tos pēc kartupeļiem.
• Rīsi. Viņa bērns tiek injicēts uzturā 7 mēnešus. Bet paturiet prātā, ka šim graudaugam ir stiprinājuma īpašības.
Skvošs, ziedkāposti. Mēģiniet ārstēt savu bērnu ar zupu, pievienojot iepriekš minētos produktus. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet tos kubiņos un iemērciet zupā tūlīt pēc kartupeļiem. • Siers. Vislabāk to sarīvēt un smalki sarīvēt zupā tieši pirms lietošanas. Siers piešķir ēdienam savdabīgu garšu.
• Zaļie. Smalki sagrieztu pētersīļu zupa piešķirs zupai ne tikai krāsu un garšu, bet arī dažādus vitamīnus.
Kā pusdienu ēdiens gaļas ēdieniem 1 gadu veciem bērniem, jūs varat izmantot kartupeļu biezeni, plāno putru, biezeni burkānus, ziedkāposti vai citus dārzeņus, kā arī dažāda veida labību.
Recepte 1. Pamatgaļas receptes recepte
Sastāvdaļas:
• Liellopu gaļa - 100 grami
• Cūkgaļa (beztauku) - 80 grami
• Baltā maize (drupatas vai roll) - 20 grami
• Olu baltums - 1 gab.
• Sāls pēc garšas
• Zaļie - pēc izvēles
Sagatavošana:
Liellopu gaļa un cūkgaļas smalcināšana. Maizes mērcēt ūdenī. Iegūtajā maltā pievieno mērcētu maizi un olu baltumu. Visu kārtīgi samaisiet. Veidojiet nelielas bumbiņas un vāra tās sālītā ūdenī ar zaļumiem līdz konkursa kārtībai.
Recipe 2. Bērnu vistas gaļas kotletes
Sastāvdaļas:
• vistas krūtiņa - 200 grami
• kartupeļi - 100 grami
• piens - 60 ml
• vistas buljons - 400 ml
• sāls, lauru lapas, zaļumi - pēc garšas
Diemžēl vistas tiek uzskatītas par alerģiskām, tāpēc ievadiet to pēc viena gada uzturā. Noteikti sāciet ar nelielu gabalu un skatieties bērna reakciju.
Sagatavošana:
Sasmalciniet vistas krūtiņu, izlaižot to caur gaļas mašīnā vai pagriežot maisītājā. Vāra kartupeļus. Pievienojiet pienu un kartupeļus mīklai un rūpīgi samaisiet. Veidojiet nelielas bumbiņas un vāra tās vistas buljonā, kas ir pirms sāls un tajā ievieto lauru lapu un zaļumus.
Recepte 3. Gaļas bumbiņas ar mannas putraimi
Sastāvdaļas:
• cūkgaļas smalcināšana - 100 grami
• malti liellopu gaļa - 100 grami
• paipalu olas - 2 gab. vai 1 vistas ola
• mannas putraimi - 3 tējk.
• sāls
Sagatavošana:
Mūsu receptē mēs izmantojam gatavu malto gaļu, un jūs varat pagatavot to pats. Kā vienmēr, viss ir atkarīgs no brīža, kad mātei ir.
1. Sajauc divu veidu malto gaļu.
2. Ievietojiet olas, sāli pēc garšas un nepieciešamo mannas putraimi, kas gaļas kotam piešķir īpašu jutīgumu.
3. Mēs gatavojam bumbiņas un vāra sālītā ūdenī, līdz vārīti. Rezultātā gaļas bumbiņas, ja nepieciešams, pārvēršas zupā, pievienojot kartupeļus un burkānus.
Receptes 4. Diētiskās bumbiņas bērniem
Sastāvdaļas:
• izsmalcināta liellopu mīkstums vai tītara mīkstums - 200 grami
• piens (veseli, vidēji tauki) - 30 ml
• olu baltums - 1 gab
• sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
1. Notīriet liesās liellopu gaļas vai tītara mīkstumu no plēves un vēnas.
2. Ievietojiet to caur gaļas mašīnā, vēlams divas reizes.
3. Beat olu baltumu putās.
4. Pievienojiet pienu, saputotu olbaltumvielu, šķipsniņu sāls uz iegūto liellopu gaļas lauksaimnieku un labi samaisiet.
5. Rullējiet mazās bumbiņas un vāra tos verdošā ūdenī zemas karstuma apstākļos 10 minūtes.
Recepte 5. sautētas gaļas kotletes
Sastāvdaļas:
• Malto gaļu - 200 gramus
• Olas - 1 gab.
• Sāls pēc garšas
Sagatavošana:
1. Pievienojiet olu un sāli jebkurai maltai gaļai.
2. Izvelciet mazās bumbiņas.
3. Novietojiet tos katliņā vai pannā ar nelielu daudzumu ūdens vai buljona, apmēram pusi no gaļas bumbiņu augstuma.
4. Vāriet uz lēnas uguns 10-15 minūtes vai izmantojiet tvaikonis.
Recepte 6. Gaļas bumbiņas ar sieru “Maiga”
Sastāvdaļas:
• Liellopu gaļa (neapstrādāta vai vārīta) - 100 grami
• Siera siers (4,5%) - 2 ēd.k.
• Olu - viens
• Sviests - 1 tējk.
• sāls
Sagatavošana:
1. Ievietojiet gaļu caur gaļas mašīnā: vārīta - 1 reizi, neapstrādāta - 2 reizes.
2. Pievienojiet biezpienu, olu, sviestu, sāli. Ja bērns ir alerģisks, izmantojiet tikai dzeltenumu, jo olbaltumvielas ir vairāk alerģiskas.
3. Mēs ļoti labi sajaucam visu un veidojam bumbiņas neliela riekstkoka izmērā.
4. Pavārs pāris: no vārītas gaļas - 10 minūtes, no neapstrādātas - 20-30 minūtes.
Recepte 7. Meatball un Noodle Soup for Kids
Sastāvdaļas (uz 1 litru ūdens):
Kartupeļi - 1 vidējs gabals.
Burkāni - 1 gab
Malto vistas gaļa (fileja + sīpols) - 200 grami maltas gaļas un viens mazs sīpols
Divas nūdeles salmi
Sāls pēc garšas
Sagatavošana:
1. Uzlieciet katliņu uz uguns ar nepieciešamo ūdens daudzumu un uzkarsējiet.
2. Sasmalciniet kotletes
3. Ielieciet gatavās kotletes verdošā ūdenī un vāra piecas minūtes.
4. Tad ielej ūdeni no kotletes ar caurduris.
5. Ielej katliņā jaunā ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nomazgājiet jau pagatavotās gaļas bumbiņas vēl 10 minūtes.
6. Izgrieziet kartupeļus mazos kubiņos, lai bērns varētu ērti košļāt.
7. Burkāns berzē mazāko rīsu.
8. Buljonā, kurā ir vārīti bumbiņas, mēs aizmigjam kartupeļus un burkānus.
9. Sāls pēc garšas, nedaudz sāls.
10. Pēc tam, kad kartupeļi ir gatavi, uzlej tūlītējus nūdeles un vāra vēl piecas minūtes.
Receptes 8. Cepta zupa.
Sastāvdaļas (uz porciju): • Olīveļļa 1 ēd.k.
• Ūdens - 1 ēd.k. + 200 ml
• purvs -1 maza galva
• Burkāni - 1 mazs gabals
• Bulgārijas pipari (vēlams to nodot bērnam, kurš pagriezās) - pusi pipari
• Kartupeļi - 1 vidus gabals
• Pildījums
Ēdināšana zazharki: katliņā, atšķaidīta olīveļļa un ūdens 1: 1 kombinācijā. Pievienojiet smalki sakapātus sīpolus un rīvētus burkānus un piparus. Atstājiet uz plīts apmēram 5 minūtes.
Sagatavošana:
1. Gaļas ēdienu gatavošana jebkādā veidā.
2. Ielejiet katliņā 200 ml ūdens maisot un uzvāra.
3. Vārot ūdenī, mest kartupeļus, kas sagriezti mazos kubiņos un sagatavoti gaļas kotletes.
4. Gatavojiet zupu, līdz vārīts apmēram 20 minūtes.
Recepte 9. Zupa ar gaļas bumbiņām, rīsiem un ziedkāpostiem bērniem
Sastāvdaļas:
• Liellopu gaļa (var izmantot jebkura cita veida gaļu) - 300 grami
• Rīsi (iepriekš mazgāti un mērcēti ūdenī) - 100-120 ml
• Kartupeļi (maza izmēra) - 1-2 gab.
• Burkāni (vidēji) - 1 gab.
• Mazais sīpols - 1 gab.
• Ziedkāposti - 300 grami
• Paipalu ola - 3 gab.
Sagatavošana:
1. Mēs griezām liellopu gaļu un sīpolus jebkurā ērtā veidā.
2. Pievienojiet olas un rūpīgi samaisiet gaļu.
3. Veidojiet kotletes.
4. Notīriet kartupeļus un sagriež tos mazos kubiņos.
5. Vārītā sālītā ūdenī nolaist un vāra 20 minūtes:
- kartupeļi
- burkāni (smalki rīvēti vai sagriezti ziedos)
- rīsi
6. Tikmēr vārīt miltus 10 minūtes citā ūdenī un iztukšojiet caurduris.
7. Nomazgājiet un izjauciet ziedkāposti ziedos. 8. 10 minūtes pirms zupas gatavošanas mēs ievietojam vārītas gaļas bumbiņas un ziedkāposti.
Gaļas bumbiņas bērniem - padomi un triki
• Gaļas bumbiņas var iegādāties jau gatavas, un jūs varat gatavot sevi. Tas viss ir atkarīgs no jūsu spējām, vēlmēm un brīvā laika. Fakts, ka vismaz jūs zināt, ko viņi ievieto, runās par labu pašgatavotai maltai gaļai.
• Ja maltās gaļas izcirtņi izrādījās šķidri, pievienojiet tam nedaudz mannas putraimi. Tas sabiezē tekstūru, un trauks pati par sevi piešķirs maigu garšu.
• Gaļas bumbiņas viena gada bērniem var pagatavot iepriekš un ievietot saldētavā. Tas ievērojami atvieglos jūsu nemierīgā bērna vakariņas. Pirms lietošanas atkausējiet tos karstā buljonā.
• Mēģiniet savākt putas no zupas - tas padarīs to caurspīdīgu un uzlabos izskatu.
• Nepiedāvājiet vakariņas zīdaiņiem.
• Visu vecumu bērniem ieteicams pagatavot tieši pirms patēriņa. Tātad, viņi saglabās savu garšu un vitamīnu īpašības.
Mēs ceram, ka zupa ar gaļas bumbiņām pievērsīsies ne tikai 1 gadus veciem bērniem, bet arī visai ģimenei! Bon apetīte!
