Vai ir iespējams tikties ar vismaz vienu personu, kas atteiksies no ruddy ceptu kartupeļu daļas.
Un, ja jūs pievienojat kartupeļiem ne mazāk mīļoto visu gaļas sastāvdaļu?
Tad jūs saņemsiet garšīgu, sirsnīgu, garšīgu ēdienu, kas būs pievilcīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Mēs iepazīstinām Jūsu uzmanību ar labākajām pārbaudītajām receptēm un daudzām mājsaimniecēm, ceptiem kartupeļiem ar gaļu pannā.
Cepti kartupeļi ar gaļu pannā - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Ar kartupeļiem visi gaļas produkti ir lieliski apvienoti. Jūs varat lietot vistas, teļa gaļu, cūkgaļu - tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas izvēles.
Papildu sastāvdaļas var būt sīpoli, ķiploki, sēnes un dārzeņi. Ceptos kartupeļus ar gaļu var pagatavot dārzeņos vai sviestā.
Pirms vārīšanas kartupeļus iztīra, mazgā, žāvē un sagriež. Jūs varat sagriezt dārzeņus kubiņos, salmiņos, kubiņos un pat lielās šķēlītēs. Gaļa tiek mazgāta un sagriezta tādā pašā veidā, ir vēlams, lai kartupeļu un gaļas izmērs būtu vienāds - tāpēc gatavais ēdiens izskatīsies skaistāks.
Cepšanai vislabāk ir izmantot dziļu pannu, lai padarītu ērtāk samaisīt sastāvdaļas ar biezām sienām tā, lai kartupeļi un gaļa nedeg.
Tie kalpo ceptiem kartupeļiem ar gaļu kā neatkarīgs ēdiens, karsti, atdzesēti, nav tik tīkami un apetīti. Svaigi dārzeņi, marinēti gurķi, tomāti, cukini, kāposti un citi konservi ir labā harmonijā ar gardu ēdienu.
1. Vienkārša recepte ceptiem kartupeļiem ar gaļu pannā
Sastāvdaļas:
• 300 grami gaļas vai cūkgaļas;
• četri lieli kartupeļi;
• sīpoli;
• trīs ķiploku daiviņas;
• ceturtdaļa sviesta iepakojuma (60-70 grami);
• zaļumi, sāls - pēc garšas;
• Paprika, melnie pipari, timiāns - pēc garšas.
Sagatavošana:
1. Mazgājiet gaļu un vāra sālītā ūdenī, līdz vārīti. Līdz ar to buljonu var izmantot citu ēdienu pagatavošanai.
2. Nogrieziet sīpolu, sagrieziet to plānās ceturtdaļas gredzenos.
3. Kartupeļus rūpīgi nomazgājam, nomazgājam ar asu nazi, sagriež tos vidēja izmēra kubiņos.
4. Ielieciet sviestu pannā, izkausējiet, ielieciet kartupeļus. Cepiet, nepārtraukti maisot, uz augsta siltuma 3-5 minūtes.
5. Mēs samazinām ugunsgrēka jaudu līdz vidējam, pievienojam sīpolus, samaisa. Cepiet abas sastāvdaļas, laiku pa laikam maisot, apmēram piecpadsmit minūtes.
6. Pievienojiet kubiņos sagrieztu vārītu gaļu, kārtīgi samaisiet visu.
7. Ielej pannā burtiski vienu trešdaļu tasi vārīta ūdens, pievieno sāli un garšvielas. Uzlieciet pannu ar vāku, vāriet, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaicēts.
8. Pievienojiet svaigus sakapātus zaļumus vārīšanas beigās. Mēs izturam ceptos kartupeļus ar gaļu ar zemu siltumu vēl 2-3 minūtes, noņemam no karstuma.
9. Pasniedziet pie galda ar siltuma siltumu.
2. Cepti kartupeļi ar gaļu pannā, pievienojot sēnes
Sastāvdaļas:
• puse kilogramu vistas filejas;
• 200 grami šampinjonu (svaigi);
• sīpoli;
• garšvielas, sāls, lauru lapu;
• augu eļļa;
• 100 grami krējuma;
• seši līdz septiņi kartupeļu bumbuļi.
Sagatavošana: 1. Samaziniet lobītos sīpolus, izskalojiet šampinjonus un sagriež tos biezās sloksnēs vai šķēlītēs.
2. Cepiet abas sastāvdaļas uz siltas augu eļļas uz pāris minūtēm, līdz tas kļūst viegls.
3. Izgrieziet vistas fileju mazos kubiņos, uzklājiet uz sēnēm un sīpoliem, maisot, apcep 10 minūtes.
4. Atsevišķā pannā uz diviem karotes sviesta apcep kartupeļus, sagriež šķēlītēs līdz zeltaini brūnai.
5. Sajauciet ceptos kartupeļus ar gaļu un sēnēm, pievienojiet garšvielas un sāli, ielejiet skābo krējumu un glāzi karsta ūdens, mest pāris lauru lapas.
6. Pārklāj pannu ar vāku, apcep apmēram 20 minūtes.
3. Cepti kartupeļi ar gaļu krējumā pannā
Sastāvdaļas:
• 250 ml skāba krējuma;
• 600 grami teļa filejas;
• burkāni;
• sīpoli;
• paprikas, sāls maisījums;
• karotes sinepju sēklu;
• žāvētu baziliku;
• kartupeļu kilograms.
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas: mazgājiet un izžāvējiet gaļu, notīriet burkānus, sīpolus un kartupeļus.
2. Izgrieziet cūkgaļu un kartupeļus mazos kubiņos, sīpolus pusgredzenos un sagrieziet burkānus rīsu seklā pusē.
3. Novietojiet cūkgaļu uz karstas eļļas, cepiet līdz zeltaini brūnai, pievienojiet sīpolus un burkānus. Turpiniet apcep, līdz mīksti dārzeņi.
4. Pievienojiet visas garšvielas, garšaugus, sāli, pārlejiet skābu krējumu. Uzklājiet pannu ar vāku, 15 minūtes sautējiet gaļu ar krējumu.
5. Pievienojiet kartupeļus, kārtīgi samaisiet, pārlejiet ar pusglāzi karsta ūdens.
6. Cepiet dārzeņus ar gaļu, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti.
4. Cepti kartupeļi ar gaļu un dārzeņiem pannā
Sastāvdaļas:
• 400 grami liesas cūkgaļas;
• sīpoli; • burkāni;
• divi tomāti;
• baklažāni;
• 700 grami kartupeļu;
• divas karotes tomātu pastas;
• garšvielas, sāls, saulespuķu eļļa.
Sagatavošana:
1. Cūkgaļa var pieņemt zemu tauku saturu, mazie taukaini slāņi ir pieņemami, lai padarītu trauku sulīgāku. Gaļa rūpīgi nomazgāta, obsushivaem. Mēs izplatījāmies uz smalcināšanas dēļa, sagriežot garās, ne pārāk plašās svītrās.
2. Cepiet sagatavoto cūkgaļu karstā eļļā, līdz uzkarst 3-5 minūtes.
3. Pievienojiet sīpolu gredzenus un plānus burkānu salmiņus, cepiet visu kopā, samazinot siltumu līdz vidējai jaudai 2-3 minūtes.
4. Mēs ievietojam kartupeļus, kas sagriezti sloksnēs gaļai, blanšēti sasmalcināti tomāti, tomātu pasta, baklažānu kubi, garšvielas, sāls.
5. Rūpīgi samaisiet visu, apcepiet vidējā siltumā, 10 minūtes maisot.
6. Pēc tam, kad mēs samazinām siltumu, ielej pusglāzi vārīta ūdens un cepiet kartupeļus, līdz vārot, bez maisīšanas, zem vāka, kas aizvērts apmēram 10 minūtes.
5. Cepti kartupeļi ar malto gaļu pannā
Sastāvdaļas:
• pusotru kilogramu kartupeļu;
• 700 grami malto gaļas (vistas vai cūkgaļas un liellopu gaļa);
• divas spuldzes;
• sāls, malti pipari, augu eļļa.
Sagatavošana:
1. Nogrieztus kartupeļus sagrieziet kubiņos, pievienojiet sāli un cepiet karstā eļļā, laiku pa laikam maisot, līdz pilnībā vārīti (15-20 minūtes).
2. Citā pannā izklājiet sīpolus, sagriež mazos kubiņos, apcep uz pāris minūtēm, tad pievieno atkausēto malto gaļu. Apcep malto gaļu, sajaucot ar dakšiņu, līdz vārīti (10-15 minūtes), beigās pievieno sāli, piparus.
3. Ielieciet grauzdētu maltu gaļu uz gataviem kartupeļiem, pārklājiet ar vāku, uzstādiet minimālo uguni. 4. Pagatavojiet trauku 3-5 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
6. Ceptiem kartupeļiem ar gaļu lēnā plītī, tāpat kā pannā
Sastāvdaļas:
• mārciņa cūkgaļas;
• pieci lieli kartupeļi;
• sīpoli;
• sāls un garšvielas;
• saulespuķu eļļa.
Sagatavošana:
1. Sagrieziet mazgāto un žāvēto cūkgaļu vidējos gabalos.
2. Notīriet un sagrieziet sīpolu.
3. Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet tos un sagrieziet plānās aprindās.
4. Ielej augu eļļu vairāku plītiņu traukā, izklājiet cūkgaļu, sāli un piparus. Ja nepieciešams, pievienojiet papildu garšvielas: papriku, oregano, timiānu.
5. Iestatiet “Cepšanas” režīmu 30 minūtes. Vārīšanas laikā vairākas reizes atveriet multikookera vāku un sajauciet cūkgaļu ar koka karoti.
6. Laika beigās gaļa jāpārklāj ar vienmērīgu zeltaini brūnu toni.
7. Pievienojiet sīpolus, gatavojiet tajā pašā režīmā vēl 10 minūtes.
8. Pēc skaņas signāla viss rūpīgi samaisa, uz gaļas izlīdzina vienmērīgu sagatavotu kartupeļu, sāls un piparu kārtu.
9. Cepiet gaļu un kartupeļus “Cepšanas” režīmā vēl 20-25 minūtes.
10. Pirms pasniegšanas samaisiet visas sastāvdaļas, ļaujiet tam nostāvēties apmēram 10 minūtes.
Cepti kartupeļi ar gaļu cepamā pannā: triki un padomi
• Cepiet visas ēdiena sastāvdaļas karstā eļļā.
• Labāk pagatavojiet ēdienu ēdiena gatavošanas vidū vai beigās, tas ļaus visām sastāvdaļām pārklāt ar vienveidīgu, pievilcīgu sārtumu.
• Ja pirms gatavošanas mizojiet mizotus kartupeļus ar verdošu ūdeni, saknes augi tiks grauzdēti ātrāk un garšo labāk.
• Pirms cepšanas kartupeļi ir jāžāvē, tad ceptie kartupeļi izrādīsies kraukšķīgi un nesalaužas. • Ja izmantojat jaunus kartupeļus ēdiena gatavošanai, jūs nevarat tīrīt saknes, bet vienkārši rūpīgi nomazgāt, staigājot pa ādu ar otu. Gatavā ēdiena garša būs interesanta un neparasta.
• Gaļa ir labāk iegādāties jauniešus, ēdiena gatavošanas process prasīs mazāk laika. Ja jums ir tikai veco liellopu gaļa, tad labāk gatavot gaļu pirms gatavošanas pirms cepšanas.
• Neaizmirstiet uz trauka pievienot sīpolus, tas dod īpašu garšu un aromātu.
• Ja jums patīk pikants ēdiens, ielieciet sarkanos piparus vai sasmalcinātus čili piparus ceptiem kartupeļiem ar gaļu.
• Neaizmirstiet garšvielas, atkarībā no izvēlētā, atkarīgs no gatavā ēdiena garšas.
• Ja jūs pievienojat sēnes, atcerieties, ka pirms vārīšanas nedaudz sāļā ūdenī jānogatavo meža sēnes, siltumnīcu sēnēm nav nepieciešams iepriekš vārīt.
Gaļa un kartupeļi ir divi universāli produkti, kas tiek kombinēti ar visām sastāvdaļām. Eksperimentējiet, pievienojot ēdienam savus iecienītākos ēdienus, un pēc tam katru reizi, kad jums būs jauns, garšīgs cepamais ēdiens, katram patīk. Bonība.
