Kā tīrīt sviestu pirms gatavošanas. Slidena eļļa var: kā tīrīt nerātni sēnītes

Kā tīrīt sviestu pirms gatavošanas. Slidena eļļa var: kā tīrīt nerātni sēnītes

Smaržīgie zirgi ir ļoti garšīgi zupās, cepetēs, pīrāgi, gaļas ēdieni. Bet pirms sēņu izmantošanas paredzētajam mērķim, tie ir jāapstrādā. Tas nav tik vienkārši, cik daudz elastīgo ziedu: kā tīrīt šo sēņu, katram saimniekam jāzina.

Kāpēc tīrīt eļļu

Eļļas pirmapstrāde pirms ne tikai atbrīvojas no atkritumiem un smiltīm. Daudziem sēņu audzētājiem ieteicams noņemt vāciņu no vāciņa. Atzinumi par šādu tīrīšanu ir atšķirīgi. Kāds neuztraucas ar šādu darbu un vienkārši mazgā sēnes, bet citas rūpīgi attīra cepures. Kāpēc?

Jēdziens ir šāds:

• plēve, kas nav mizota no sēnēm, var dot tiem rūgtu garšu;

• atbrīvoti no filmas baravas ir maigāki;

• ja sēnes vāciņš kļūst slapjš, tas kļūst „gaišs”, un sēnes var salīmēt vienā gabalā (īpaši svarīgs marinētajam sviestam);

• Bez plēves eļļas ir baltas, skaistas un ar plēvi - tumšas.

Neatkarīgi no tā, kas tika izmantota, tika pieņemta tīrīšana. Jūs nevarat pieskarties sēņu mazajam izmēram, jo ​​filmu no tām ir iespējams noņemt.

Novāktās sēnes var tīrīt sausā dienā, dabā vai mājās. Ja sēņu medības notika lietū, tad eļļa pirms tam ir jāžāvē. To var izdarīt ēnainā nojumē brīvā dabā, sadalot kultūraugu uz laikrakstu lapām vai mājās. Dažas mājsaimnieces sausas sēnes cepeškrāsnī zemā temperatūrā, bet šajā gadījumā porcijas ir jāizvieto vairākas reizes, kas nav ļoti ērti. Sēnes ir vieglāk izplatīt uz galda darba virsmas vai tieši uz grīdas un gaidīt dabisko atmosfēru.

Ja eļļa tiek savākta žāvēšanai, filmu no tām nav nepieciešams noņemt. Kā tīrīt eļļu šajā gadījumā? Jums ir jāveic samērā grūts suka un jānotīra nūjas, zāģa asmeņi, smiltis un citi atkritumi no eļļas eļļas kājām un vāciņiem. Ja netīrumi ir iestrēguši rūpīgi, tas ir jānoņem ar nazi vai vienkārši jānogriež. Noslaukiet katru sēnīti ar mīkstu, tīru drānu un nosūtiet to nožūt.

Kā tīrīt eļļu var mežā

Sēņu novākšana, varat tieši mežā veikt tīrīšanu. Ja diena ir saulaina, sēnes ir sausas, tas ir daudz ērtāk un patīkamāk tos nekavējoties apstrādāt. Nav jāvirza mājā papildus netīrumi, un darbs dabā nav tik garlaicīgi.

Kā tīrīt baraviku laukā? Tas ir ļoti vienkārši:

• vāciņa galam jābūt viegli salauztam;

• paņemiet plēves malu ar sēņu novākšanas nazi un izvelciet to no vāciņa.

Svaigi mizas ir viegli atdalītas, un tīrīšanai nav nepieciešams daudz laika. Tomēr šī metode nav piemērota, ja laika apstākļi ir lietus. Iegremdēti cepures kļūst ļoti slidenas, jums ir jāsaņem raža mājās un jānožāvē sēnes.

Kā tīrīt eļļu mājās

Mājā ražotu eļļu var viegli notīrīt ar verdošu ūdeni. Lai to izdarītu, vienkārši uzvāriet 2-3 litru ūdens lielā katliņā un mest eļļu verdošā šķidrumā, lai burtiski pusi minūtes. Pēc šādas galējas peldēšanas nav grūti notīrīt plēvi no vāciņa. Vēl viena iespēja - sēnes turiet uz verdoša ūdens. Tvaicēšanas laiks ir vienāds - 30 sekundes. Galvenais ir tas, ka tvaiks bija ciets, biezs. Šajā gadījumā filma būs viegli atdalāma.

Daudzi sēņu audzētāji zina , cik daudz nepatīkami filma nonāk rokās un nazī, pārstrādājot eļļu. Līme burtiski piestiprinās pirkstiem un griešanas virsmai, kas padara to ļoti grūti. Ir vienkāršs veids, kā padarīt jūsu dzīvi vieglāku: pirkstiem un naža asmeņiem ir nepieciešams ieeļļot ar augu eļļu. Tas novērš plēves ielešanu un aizsargā pirkstus no sēņu sulas krāsošanas.

Ja jūs plānojat tīrīt sēnes mežā, jūs varat paņemt eļļu piesūcinātu drānu. To var ievietot plastmasas maisiņā: tas aizņem maz vietas, un tīrīšana patiešām paātrina un padara to ērtāku.

Kā tīrīt baraviku: padomi saimniecēm

Spēcīgs, bet kaprīzs sviests padara mūs daudz domātus: kā tīrīt šo sēņu, kā cept to, marinēt vai vieglāk nožūt. Tomēr ir vēl viens svarīgs aspekts, kas var ierosināt sēņu sēkliniekus: kā izvairīties no ādas melnēšanas jūsu rokās un kā jūs varat mazgāt rokas?

Fakts ir tāds, ka pēc tīrīšanas tumšās sēņu sulas burtiski ēd pirkstos. Lai to atbrīvotos, rokas jāārstē ar citronu sulu vai etiķa šķīdumu (ņemiet galda etiķi un ūdeni vienādās proporcijās). Tumšai ādai jābūt samitrinātai ar skābo vielu. Pēc tam, kad skābe ir strādājusi, pirkstiem būs jātērpē ar parastu pumeka vai cietu suku. Pēc tam visu izskalojiet, un uz rokām ir jāizmanto mitrinošs vai barojošs krēms. Starp citu, eļļoti pirksti netīrās ar tumšu sulu. Šeit ir daži svarīgāki padomi:

• Nekādā gadījumā pirms tīrīšanas eļļu nedrīkst iemērc. Fakts ir tāds, ka sēņu vāciņa struktūra ir cauruļveida, tāpēc tā viegli piesaista ūdeni. Tajā pašā laikā gļotādas eļļojošā plēve, kas pārklāj vāciņu. Šajā stāvoklī eļļu nav iespējams tīrīt;

• Filmu var noņemt no sēnes ne ar nazi, bet ar marli. Lai to izdarītu, tīrītas sēnes cepurē ir nepieciešams (diezgan ievērojami, cieši) nospiest parasto marles gabalu. Tad paņemiet eļļas plēves malu, kas piestiprināta pie auduma, un velciet marles malu;

• Lielākas daļas ir vieglāk tīrāmas. Viņiem ir jāizgriež bieza plēve, un pēc tam velciet uz pusēm dažādos virzienos. Lipīga āda var ātri un viegli noņemt.

Pīlādē no plēves, kas iegūtas no ēdieniem, skaistāka un ne tik slidena. Lai tīrītu vai neiztīrītu sēnes, katram saimniekam ir jālemj par sevi.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt