Putnu ķiršu kūka - smaržīgs Sibīrijas deserts! Dažādu putnu ķiršu kūku receptes ar pienu, krējumu, kefīru un ievārījumu

Putnu ķiršu kūka - smaržīgs Sibīrijas deserts! Dažādu putnu ķiršu kūku receptes ar pienu, krējumu, kefīru un ievārījumu

Putnu ķiršu garša ir specifiska. Ogu nevar lepoties ar vispārēju mīlestību un cieņu. Bet tad tas padara garšīgus kūkas. Cepšanas aromāts ir neparasts, apreibinošs un maģisks, un krāsa ir tumša un neparasta. Šis deserts ir vērts izmēģināt!

Putnu kūka - vispārīgie ēdināšanas principi

Visbiežāk kūkām izmanto sausu putnu ķiršu, ko sauc arī par miltiem. Produkts var tikt gatavots sezonā pats vai nopirkt. Putnu ķiršu milti tiek ielieti mīklā vai tvaicēti ūdenī vai pienā. Ir receptes ievārījuma kūkām, viena no tām ir zemāk.

Ko vēl darīt mīklā:

• cukurs;

• ripperi;

• olas;

• piena produkti;

• tauki.

Noteikti pievienojiet kviešu miltus, jo zemes ķirsis ir tikai neliela daļa, retos gadījumos - puse. Mīklu parasti gatavo daļēji šķidrā veidā, kas ielej vienā vai vairākās formās, cep cepeškrāsnī vai lēnā plītī. Gatavie kūkas smērēti ar krējumu, dod priekšroku klasiskajam kūka, jūs varat izmantot visu veidu rotājumus, smidzināt.

Putnu kūka uz piena

Vieglākais recepte putnu ķiršu kūka, ko var pagatavot tikai mājās. Tiek izmantotas sausas ogas, kas ir milti. Jums ir nepieciešams tvaicēt to iepriekš, lai masa būtu nostrādājusi divas stundas pienā un putnu ķirsis atklāj visu tās garšu.

Sastāvdaļas

• glāze kviešu miltu;

• glāze putnu ķiršu miltu;

• trīs olas;

• glāzi piena un cukura;

• 10 g sodas.

Krēmam 700 g krējuma un glāzi cukura pulvera.

Pavārmāksla

1. Ielej zemes ķiršu bļodā, ielej glāzi karsta piena, pārklāj un ietiniet kādu siltu, piemēram, frotē dvieli. Atstājiet divas stundas. 2. Beat trīs olas ar glāzi cukura. Kūkas garša būs vairāk piesātināta, ja pievienosiet nedaudz sāls.

3. Pievienojiet olām ķiršu maisījumu, samaisiet.

4. Ielej kviešu miltus, pēc tam izlej soda, kas jāaizliedz ar citrona sulu vai parasto etiķi. Maisiet mīklu.

5. Sadaliet 3 daļās, cepiet atsevišķi plānas kūkas. Krāsns temperatūra ir aptuveni 190 grādi. Dzesēšanas sagataves.

6. Sajauc krējumu ar pulveri, pēc garšas jūs varat pievienot vaniļu vai kakao.

7. Pārklājiet putnu ķiršu garozu, savāc kūku.

8. Virsraksts izrotā to pašu krēmu, varat apkaisīt ar riekstiem vai rīvētu šokolādi. Atstājiet vismaz četras stundas.

Putnu kūka daudzkookeru kūka

Vēl viens vienkāršots putnu ķiršu kūka, kas tiek cepta lēnā plītī. Mīklu vāra uz olām ar krējumu. Kūka ir diezgan augsta, sulīga.

Sastāvdaļas

• 120 g miltu;

• 60 g putnu ķiršu;

• 3 olas;

• 1 ēd.k. cukurs;

• 1 tējk. ar lielu ripera slaidu;

• glāzi krējuma.

Krējumam:

• 240 ml krējuma;

• 80 g pulvera.

Pavārmāksla

1. Mēs pārtraucam olas. Mēs ņemam lielu bļodu. Beat ar cukuru apmēram piecas minūtes, lai izveidotu labu putu.

2. Pievienojiet krējumu, samaisiet.

3. Kombinējiet riperi ar putnu ķiršu un parastajiem miltiem sausos traukos, kārtīgi samaisiet.

4. Ielejiet mīklā maisījumu ar putnu ķiršu palīdzību, vēlreiz samaisiet un ieliet to vairāku plītiņu katliņā ieziestā traukā.

5. Aizveriet, iestatiet cepšanas programmu 50 minūtes. Tad mēs atstājam uzkarsēšanu vēl 15 minūtes. Ieteicams pārbaudīt, vai kūkas ir gatavas. Ja pēkšņi drupas ir mitras, jūs varat pievienot vēl desmit minūtes.

6. Izņemam kūku, atdzesējam to aukstā stāvoklī, tad sagriež trīs daļās ar garu nazi. 7. Piepildiet piecas minūtes krējuma. Ir svarīgi, lai tie būtu taukaini (vismaz 30%), pretējā gadījumā krēms būs šķidrs. Mēs ieviešam cukura pulveri, turpinām pārspēt līdz viendabīgu. Jūs varat pievienot vaniļu.

8. Uzklājiet kūkas ar sviesta krēmu, pārmaiņus nosakot viens otru.

9. Arī kūka ir jāieeļļo, sedz malas. Atstājiet nakti impregnēšanai.

Putnu kūka uz kefīra

Ja nav kefīra, tad mīklai mēs droši izmantojam ryazhenku vai jogurtu, tas būtiski neietekmēs kūka garšu. Arī šai receptei pievieno sviestu, to iepriekš izkausē, lai atdzesētu.

Sastāvdaļas

• glāzi kefīra;

• 40 g sviesta sviesta;

• 0,5 tējk. soda;

• glāzi cukura un miltu;

• 60 g ķiršu miltu;

• trīs olas.

Krējumam:

• 350 g tauku krējuma;

• 70 g cukura vai malti pulveri;

• šķipsniņu vaniļas.

Izrotāt īkšķu cepumus vai kādu rīvētu šokolādi.

Pavārmāksla

1. Atdaliet dzeltenumus, iemest bļodā.

2. Mēs izlejam cukuru uz dzeltenumiem, berzējam tos kopā, līdz gludi. Pievienojiet ķiršu miltus un tad kefīru, kam jābūt istabas temperatūrā. Mēs traucējam viendabīgumu.

3. Ielejiet izkausētu sviestu, kas līdz tam laikam būtu arī istabas temperatūrā.

4. Pievienojiet proteīniem sāls šķipsniņu. Beat ar maisītāju, līdz atdzist putas. Svarīgi, lai sitēji būtu sausi un tīri, pretējā gadījumā process būs garš un tas nedarbosies.

5. Pievienojiet mīklai parastos miltus un sodas, nav nepieciešams dzēst, jo ir pienskābe. Maisiet.

6. Pašā galā pievienojiet saputotās olbaltumvielas, samaisiet un nekavējoties uzklājiet taukainā veidā.

7. Mēs nosūtām putnu ķiršu kūku cepeškrāsnī. Cepiet līdz 170 grādiem, līdz gatavs. Jūs varat cept šo kūku lēni plīts, šajā gadījumā, izmantojot standarta programmu, paies aptuveni 60 minūtes. 8. Ļaujiet atdzist, sagriež vairākās plāksnēs. Jo plānāki tie ir, jo ātrāks būs deserts.

9. Skābais krējums, kas sajaukts ar cukuru, uzklāj kūkas. Mēs cenšamies tos neizspiest, lai krējums nenonāktu uz sāniem, tas pilnībā uzsūcas. Rotā ar pūdercepumiem vai apkaisa ar šokolādi.

Putnu kūka ar ķiršu un krējuma sieru

Šiks ķiršu ķiršu kūka ar krējuma siera krēmu. Jūs varat izmantot mascarpone vai jebkuru citu, bet tas nedrīkst būt pārāk sāļš.

Sastāvdaļas

• 200 ml piena;

• 200 g miltu;

• 200 g zemes ķiršu;

• 180 g cukura;

• četras olas;

• Ripper pakete.

Krējumam:

• 400 g ķiršu;

• 180 grami siera;

• 250 g krējuma;

• 160 g cukura pulvera.

Pavārmāksla

1. Sildiet pienu, apvienojiet ar maltas putnu ķiršu, uzstājiet, lai pietūktu.

2. Sajauciet olas un cukuru mīklai. Iegremdējiet maisītāju un ieslēdziet lielāko ātrumu. Beat apmēram desmit minūtes.

3. Pievienojiet parastos miltus un tvaicētus putnu ķiršu izmet maisus ar cepšanas riperi. Mēs maisām, mēs mainām formu.

4. Maize tiek cepta apmēram 40 minūtes 170 grādos, pārbaudiet gatavību ar spēli vai jebkuru citu koka nūju.

5. Atdzesē, sagriež uz pusēm.

6. Sajauciet visas krējuma sastāvdaļas, izņemot ķiršus. No ogām izņemiet kaulus. Ja ir daudz sulu, mēs to izlej un apkaisa kūkas. Kūkas būs pat sulīgākas.

7. Ieeļļojiet kūku ar krēmu, izkaisiet ķiršus haotiskā veidā starp kūka slāņiem un viegli piespiediet krējumā tā, lai tie nenonāktu. Atstājiet dažas ogas dekorēšanai.

8. Top ķiršu kūka ir pārklāta arī ar siera krēmu, kas dekorēta ar ķiršiem, atstāta sešu stundu laikā, lai saglabātu desertu ledusskapī.

Putnu ķiršu kūka

Lai pagatavotu kūku, jūs varat izmantot ne tikai zemes ķiršu, bet arī smaržīgo ievārījumu no šīs ogas.

Sastāvdaļas

• 1,5 glāzes miltu;

• glāze putnu ķiršu ievārījuma;

• 7 g sodas;

• 0.5. pulveris;

• piecas olas;

• divas glāzes krējuma.

Pavārmāksla

1. Ievietojiet bļodā vienu glāzi skāba krējuma, ielieciet ievārījumu, samaisiet. Tad pievienojiet visas piecas olas, labi sakratiet. Maisītāju var izmantot visā partijā, tas būs vieglāk.

2. Ielej miltus homogēnā masā un pievieno hidratēto sodu. Maisiet mīklu.

3. Ieeļļojiet formu, apkaisa ar miltiem, izkaisiet ķiršu mīklu. Cept kūka, līdz gatavs, pārbaudiet. Noņemiet un atdzesējiet.

4. Apvienojiet pulveri ar krējumu, kas palicis (viens stikls).

5. Izgrieziet kūka centrā, pārklājiet to ar krējumu, ieeļļojiet ķiršu kūku no augšas. Atstājiet uzsūkšanos, labāk ir saglabāt desertu ledusskapī.

Pankūku putnu kūka ar biezpienu

Krāsns trūkums nav iemesls atteikties no putnu ķiršu kūka. To var viegli pagatavot kastrolītē. Ja vēlaties, varat izmantot citu krējumu, piemēram, no kondensēta piena vai krējuma.

Sastāvdaļas

• 2 karotes cukura;

• 0,5 litri piena;

• 50 g ķiršu miltu;

• divas olas;

• 170 grami parastu miltu;

• sāls, soda.

Krējumam:

• 500 g biezpiena;

• 200 ml kondensēta piena.

Pavārmāksla

1. Sildiet glāzi piena, ielej putnu ķiršu miltus, atstājiet trīsdesmit minūtes, ļaujiet tai uzbriest.

2. Mēs iegūstam visbiežāk mīklu pankūkām: pārspēt olas ar cukuru, sāli, pārlejiet pienu un izklājiet putnu ķiršu. Piepildiet kviešu miltus, samaisiet. Mēs mest šķipsniņu sodas.

3. Jums nav nepieciešams sviestam pievienot mīklu, jo jums būs jāieeļļo katras pankūkas priekšā. 4. Karsējiet pannu, ielej ķiršu mīklu ar kausu, cepiet plānas pankūkas. Dzesēšana.

5. Ielieciet biezpienu bļodā, pievienojiet kondensēto pienu un saplaciniet ar maisītāju. Piens ir labāk, lai pievienotu daļas, krējumu, šķidrumu nav nepieciešams. Aromātam jūs varat pievienot vaniļu vai miziņu, vai arī gatavot šokolādes krēmu ar kakao.

6. Apberiet atdzesētās pankūkas ar biezpiena krēmu, savāc kūku. Mēs sūtām ledusskapī, labāk viņam stāvēt visu nakti.

Putnu kūka kūka - padomi un triki

• Labāk ne tikai ieziest cepšanas trauku pirms mīklas ieklāšanas, bet gan apkaisīt to ar miltiem un mīklu. Korzh nav precīzi.

• Ja sauss putnu ķirsis ir pietiekami liels, tad pirms pievienošanas mīklai labāk ir pagriezt to uz kafijas dzirnaviņas.

• Brew sausu putnu ķiršu, vēlams ar karstu ūdeni, bet ne verdošu ūdeni.

• Putnu ķirsis ir labi savienots ar kakao. Tāpēc no tā var uzklāt kūkas ar šokolādes krēmiem vai apledojumu.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt