Makaronu salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavoti salāti ar makaroniem.

Makaronu salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavoti salāti ar makaroniem.

Makaronu salāti - vispārējie ēdienu gatavošanas principi

Tie, kas domā, ka makaronus var pagatavot un izmantot tikai kā gaļas ēdienu vai citu galveno ēdienu, daudz zaudē. Ar šo produktu jūs varat veikt daudz pārsteidzošu, oriģinālu uzkodu. Viens no tiem ir salāti ar makaroniem. Tas ir makaroni, kas padara ēdienu ļoti barojošu un barojošu. Dažādi makaroni ir piemēroti uzkodu pagatavošanai: ragiem, spageti, vermikelli, spalvas, nūdeles, čaumalas utt. Daudz kas ir atkarīgs no pasta kvalitātes. Labāk ir izmantot makaronus no cietajiem kviešiem. Šis produkts ir daudz noderīgāks, tajā ir daudz proteīnu un tauku. Jūs varat ēst salātus ar makaroniem no cietajām šķirnēm, bez bailēm par šo skaitli. Ogļhidrāti, kas ir daļa no šādas pastas, daudz lēnāk sadalās un netiek noglabāti problemātiskajās zonās.

Makaronu salāti tiek gatavoti diezgan ātri, jo pastai nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Makaronu forma var būt ļoti atšķirīga: gluda vai rievota, maza vai liela. Tā kā makaroni tiek apvienoti ar lielāko daļu produktu, dažādi dārzeņi (tomāti, selerijas, gurķi, cukini, brokoļi uc), sēnes, gaļas produkti (vistas, desa, šķiņķis, liellopu gaļa, bekons) var tikt pievienoti salātiem ar makaroniem. , mēle), sieri, olas un augļi (apelsīni, aprikozes, ananāsi, avokado, āboli uc). Daudzas receptes makaronu salātiem izmanto zivis un jūras veltes: garneles, kalmāri, tunzivis, asari, lasis. Jūs varat piepildīt trauku ar majonēzi, olīveļļas un ķiploku maisījumu, jogurtu un dažādām mērcēm.

Makaronu salāti - pārtikas un ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu salātus ar makaroniem, vispirms tos vāra. Parasti viņi to dara šādi: ielej pastu verdošā sālītā ūdenī un vāra, līdz gatavs. Vairumā gadījumu jūs vēlaties vispirms atdzist makaronus un pēc tam pievienot tos salātiem. Tomēr bieži ir silti salātu varianti ar makaroniem. Pārējie produkti tiek gatavoti saskaņā ar recepti: mazgājiet dārzeņus, pagatavojiet vai cepiet, ja nepieciešams, sagriežiet tos. Tas attiecas arī uz neapstrādātu gaļu un jūras veltēm.

No virtuves piederumiem būs nepieciešama pannas, pannas, caurduris, naži, griešanas dēlis, ķiploku spiede, rīve, maza bļoda mērces pagatavošanai un liela salātu bļoda.

Makaronu salātu receptes:

1. recepte: makaronu salāti

Garšīgi un barojoši salāti ar neparastu garšīgu garšu. Šis ēdiens dažādo parasto ēdienkarti un ir stingri iekļauts iecienītāko ēdienu sarakstā. Visi gardumu gardumi - speciāli pagatavotā aromatizētā mērcē.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Makaroni (čaumalas) - 300 g;
  • Konservēto pupiņu banka (vēlams sarkana);
  • Olīvas - 50–60 g;
  • Selerijas kāti - 3 gab.
  • 1 maza sīpolu galva;
  • 1 ķekars pētersīļu;
  • Majonēze - pēc garšas;
  • Olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
  • Sarkanvīna etiķis - 1 ēd.k. l.;
  • Ķiploku daiviņas;
  • 1 tējk. žāvēts baziliks;
  • Ceturtā daļa no tējkarote kaltētas oregano;
  • Malti melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode: Ielej katliņā ūdeni, pievieno nedaudz sāls un karoti sviesta. Pēc vārīšanās pagatavojiet makaronus un pagatavojiet apmēram 9-10 minūtes. Ielieciet ielīmju caurdurā, noskalojiet ar aukstu ūdeni, ļaujiet ūdenim notecēt. Sagatavo mērci atsevišķā traukā: samaisa olīveļļu, etiķi, ķiplokus, baziliku, oregano un piparus, kas izlej ar presi ar sāli. Viss ir saputots. Makaroni tiek ievietoti lielā salātu traukā un ielej vārītu mērci. Izspiediet pupiņas no pupiņām, smalki sakapājiet sīpolus, sagriež olīvas mazos apļos un sagrieziet selerijas mazās šķēlītēs. Pievienojiet visas sastāvdaļas makaroniem, kā visu samaisīt kopā ar mērci. Pirms pasniegšanas pagatavojiet trauku ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pēc garšas - pievienojiet majonēzi.

2. recepte: makaronu un garneļu salāti

Šis salāti ir kulinārijas mākslas darbs. Neticami garšīgi, pikanti, smaržīgi - tie nav visi definīcijas, kas ir piemēroti šī ēdiena aprakstīšanai. Veikt kādu laiku un redzēt pats.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Makaroni (labāki ragi) - 250 g;
  • Garneles - 220 g;
  • 1 citrona;
  • Medus melones šķirnes - 1 gab.
  • 1 avokado;
  • Kāpostu selerijas - 200 g;
  • Ķekars dilles;
  • Zema tauku satura majonēze - 2 ēdamk. l.;
  • Jogurts (piens) - 150 g;
  • 3 ēdamk. l krējums;
  • 2 ēdamk. l konjaks;
  • Sāls;
  • Šķipsna baltā pipara.

Sagatavošanas metode:

Karsējiet ragus, līdz vārīti viegli sālītā ūdenī. Vārītas garneles 3 minūtes un apkaisa ar 2 ēdamkarotes citrona sulas. Mazgājiet melones, sagriež 2 gabalos, noņemiet sēklas un savāc visu miesu ar asu karoti vai nazi. Mazgājiet avokado, mizojiet tos, sagriež tos uz pusēm, noņemiet kaulu un sagriež plānās šķēlītēs. Apkaisiet augļus ar citrona sulu. Selerijas kātiņi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet dilles un smalki sakapātus. Salātu traukā ielieciet makaronus, garneles, selerijas, dilles, avokado un nelielas melones. Sagatavojiet konjaka mērci: samaisiet majonēzi, brendiju, krējumu, jogurtu, sāli, baltos piparus un kārtīgi samaisiet. Ielejiet makaronu salātus un dekorējiet ar dillēm.

3. recepte: makaronu un apelsīnu salāti

Bagātiniet savu kulinārijas kolekciju ar šo ārkārtīgi garšīgo ēdienu. Salāti harmoniski apvieno visas sastāvdaļas, un speciāli sagatavots apelsīnu mērce dos garšīgu aromātu un neaizmirstamu garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Cietie makaroni (veic tubulus) - 250 g;
  • 1 mazs gurķis;
  • 2 sarkanie sīpoli;
  • 2 apelsīni;
  • 1 sarkans ābols;
  • 3 ēdamk. l citronu sula;
  • Ķekars citronu balzams;
  • 150 g nesaldināts jogurts;
  • Skābais krējums - 100 g;
  • 1 ēd.k. l majonēze;
  • Apelsīnu sula - 3 ēdamk. l.;
  • Sāls, pipari un cukurs.

Sagatavošanas metode:

Pagatavojiet makaronus verdošā sālītā ūdenī apmēram 8 minūtes. Nomazgājiet gurķi, mizojiet un sagriež plānās pusapļos. Sīpoli, lai iztīrītu, sagriež plānos pusgredzenos. Noņemiet mizu no apelsīniem, sadaliet šķēlītēs un noņemiet plēves. Nomazgājiet ābolus, mizojiet tos, sagriež 4 gabaliņos, sagrieziet serdi un sagriež plānās šķēlītēs. Apkaisiet ābolus ar citrona sulu. Melissa mazgāja un sasmalcina. Sagatavojiet mērci mērci: sajauciet majonēzi, krējumu, apelsīnu sulu, jogurtu, citronu balzamu, piparus, sāli un cukuru. Viss ir saputots. Salātu traukā ielieciet aukstās makaronus, ābolus, apelsīnus, gurķus un sīpolus. Pagatavojiet trauku ar apelsīnu mērci un dekorējiet ar citrona balzama lapām.

4. recepte: makaronu un laša salāti

Pārsteidziet viesus un tuviniekus ar šo neticami garšīgo salātu. Ēdiens lieliski iekļaujas brīvdienu ēdienkartē un kļūs par īstu svētku svinību. Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Cietie makaroni - 250 g;
  • Kūpināts lasis - 260 g;
  • 1 citrona;
  • 1 ābols;
  • Zaļo sīpolu ķekars;
  • 150 g nesaldināts jogurts;
  • 150 g tauku krējuma ar zemu tauku saturu;
  • 3 ēdamk. l mārrutki;
  • Sāls, melnie pipari.

Sagatavošanas metode:

Vāriet makaronus sālītā verdošā ūdenī, līdz vārīti (pietiekami 7-8 minūtes). Pavelciet atpakaļ caurdurī un izstiepiet ūdeni. Sagriež lasi mazos kubiņos, apkaisa ar citrona sulu (2 ēdamkarotes). Sagatavojiet mērci: samaisiet jogurtu, mārrutkus, krējumu, sāli, piparus un 2 ēdamk. l citronu sula. Viss, kā tas būtu jāsamaisa. Sala salātus ar vārītu citrona mērci.

5. recepte: makaronu un šķiņķa salāti

Ļoti garšīgi un bagāti salāti. Piemērots gan ēdienreizēm katru dienu, gan brīvdienu galdam.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • Mārciņa makaronu;
  • 1 ēd.k. l augu eļļa;
  • Cukīni - 380 g;
  • 3 burkāni;
  • Šķiņķis - 200 g;
  • Olīveļļa - 3/4 glāze;
  • Sarkanvīna etiķis - 3 ēdamk. l.;
  • Citronu sula - 1,5 ēdamk. l.;
  • Žāvēts baziliks - 2 tējk.
  • Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Vāriet makaronus verdošā sālītā ūdenī, pievienojot tējkaroti augu eļļas. Vāriet apmēram 8 minūtes, tad salociet to caurdurā un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Ļaujiet ūdenim notecēt. Sagatavo mērci: samaisa olīveļļu, etiķi, citronu sulu, sāli, piparus un baziliku. Viss ir saputots blenderī. Makaronu mērcē, samaisiet, uzklājiet un uzklājiet uz nakti. Pavārs cukini un burkāni, lai tie būtu nedaudz kraukšķīgi. Sagrieziet dārzeņus sloksnēs. Šķiņķis sagriež mazos kubiņos. Pievienot makaroniem dārzeņus un šķiņķi, samaisiet visu, kā vajadzētu.

Makaronu salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem

Lai pagatavotu patiešām garšīgus salātus ar makaroniem, tos vāra pareizi. Lai to izdarītu, ievērojiet proporciju: 100 g produktu tiek ņemti litrā ūdens. Pastu var iemērkt tikai ļoti verdošā ūdenī. Cepiet makaronus labāk uz karstuma. Ūdens ir sālīts tikai pirms tam, kad tajā iekrīt produkti.

Jūs varat dažādot ēdienu šādi: pasniedziet savus iecienītākos salātus lielos makaronu čaumalos.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt