Diētiskie salāti ar vistas gaļu un dārzeņiem bez majonēzes var būt vieglas uzkodas svētku galdam, kā arī galvenais ēdiens tiem, kas skatās viņu figūru vai nolemj piedalīties ar šiem papildu mārciņām un centimetriem vidukļa.
Lai veiktu vistas krūtiņu salātos, izsmalcināti un sulīgi, mēs vispirms marinējam to garšvielās un sviestā un pēc tam ātri cepam ar spēcīgi apsildāmu pannu augu eļļā. Ja ir wok (īpašs pan) - lieliski, ja ne, tad parastā pannas ar neadhezīvu pārklājumu darīs.
- Vārīšanas laiks: 20 minūtes (+ laiks marinēšanai)
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas diētiskiem salātiem ar vistas bez majonēzes
- 300 g vistas krūtiņas fileja;
- 150 g stiebru selerijas;
- 100 g puravu;
- 1 zaļš čili pods;
- 7-8 ķiršu tomāti;
- 2 tējkarotes melnā sezama;
- citrona šķēle dekorēšanai.
Marinādei:
- 1 tējkarote salda paprika pulvera;
- 1/3 tējkarote sarkano piparu;
- ingvera sakne, ķiploku daiviņa, sāls;
- 1/2 tējk.
- 1 ēdamkarote olīveļļas.
Degvielas uzpildīšanai:
- Dijona sinepes, jūras sāls, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, citronu sula.
Metode, kā gatavot diētiskos salātus ar vistas bez majonēzes
Sagrieziet vistas fileju salātiem šaurās, garās sloksnēs. Apkaisiet gaļu ar sāli pēc garšas, pievienojiet čili pulveri, malti sarkanie pipari, maltas kurkuma, ķiploku daiviņas, iziet caur presi.
Mēs berzējam mazu rīvei 2 cm garu ingvera sakni. Gaļu sajauc ar garšvielām, pēc tam ielej olīveļļu un atstāj uz 30 minūtēm. Marinētu gaļu var arī atstāt ledusskapī uz nakti un nākamajā dienā pagatavot salātus.
Pannu karsē ar neadhezīvu pārklājumu, pārklātas marinētas vistas mazās porcijās uz iepriekš sakarsētas pannas. Ātri apcep, maisot. Noņemiet gaļu no pannas ar skimmeri, uzlieciet uz papīra dvieļiem tā, lai papīrs absorbētu lieko tauku.
"Beztauku" vistas gaļas salātiem tiek ielīmētas uz šķīvja.
Ieliet selerijas kātu mazos kubiņos uz gaļas.
Mazgātās puravu stiebru viegla daļa, sagriež mazos gredzenos, izlej uz vistas un selerijas. Pēc tam pievienojiet vistas salāti sagrieztu plānos gredzenos zaļos čili piparus. Ja pipari ir ļauni vai jums nepatīk pikants ēdiens, tad samaziniet piparu daudzumu vai izlaidiet šo recepti.
Ķiršu tomāti sagriezti uz pusēm vai četrās daļās. Uzlieciet šķēlītēs sagrieztus tomātus un sagatavojiet mērci salātiem ar vistas bez majonēzes.
Maisījumā sajauciet vienu ēdamkaroti svaigi spiestas citrona vai laima sulas, 1 ēdamkaroti ekstra neapstrādātas olīveļļas, tējkarote Dijon sinepju, šķipsnu jūras sāls. Labi sakrata burkā, pārlej salātus ar vistas mērci.
Gatavo trauku apkaisiet ar melnu sezama sēklām, dekorējiet ar citrona šķēlīti un nekavējoties pasniedziet ar svaigu pilngraudu maizi. Diētiskie salāti ar vistas gaļu bez majonēzes. Bon apetīte!
Šādi vistas salāti ir ērti lietot, lai strādātu hermētiski noslēgtā traukā. Tomēr, ja jūs gatavojat uzkodas ar jums, tad tomāti ir jāatstāj veseli, lai tie nesniegtu sulu pirms laika un netiktu mīkstināti.
