Kažokādu salāti ir populāra populāra recepte ar ļoti dažādām variācijām. Ja izmantojat fantāziju, tad katru reizi jūs saņemsiet jaunu oriģinālu ēdienu.
Salātu apvalks - vispārīgie principi un sagatavošanas metodes
.
Šī salātu galvenais princips ir visu produktu novietošana slāņos. Dažas mājsaimnieces katrā mašīnā ir samērcinātas ar majonēzi, bet citas - ieliet jau sagatavotos salātus. Tas viss ir atkarīgs no personīgās gaumes un vēlmēm. Nosaukums “kažokādas mētelis” jau saka, ka tam jābūt “tērptam”. Produkts, kas prasa apģērbu, var būt siļķe, jebkura veida gaļa, aknas, sēnes utt. Tāpat ir arī tukšs kažokāds, ko var pagatavot tukšā dūšā vai veģetāriešos.
Salātu kažokādas mētelis - produktu sagatavošana
Produktu sagatavošana šim salātam galvenokārt ir dārzeņu gatavošana un tīrīšana, pēc tam sagriežot tos mazos kubiņos vai lielā rīvei. Lai saglabātu labvēlīgākus mikroelementus dārzeņos, ieteicams tos pagatavot dubultā katlā vai cep cepeškrāsnī (var būt folijā vai uzmavā). Šis salāti būs daudz garšīgāki.
Kažokādu salāti - labākās receptes
1. recepte: salātu kažokādas mētelis “Tradicionāls” (siļķe zem kažokādas)
Tradicionālā recepte, kas palīdzēja tās vienkāršībai un popularitātei, nav simts mājsaimnieces.
Sastāvdaļas
Vidēja izmēra bietes - 1 gab .; kartupeļi - 2 gab.
lieli burkāni - 1 gab .;
sīpoli - 1 gab .;
Siļķe - 1 gab. vai siļķu fileja - 2 gab .;
majonēze;
augu eļļa - 2 galdi. iesniedz;
vārīta ola - 1 gab .;
zaļie sīpoli.
Vārīšanas metode
Vārīt atsevišķi bietes, kartupeļus un burkānus, atdzesējiet, mizojiet un rupji sarīvējiet. Nomizojiet siļķi, izjauciet fileju. Sagriež sīpolus un siļķes mazos kubiņos.
Novietojiet visas siļķes kubiņus ovālas šķīvja apakšā, virsū - sasmalcinātu sīpolu un vienmērīgi ielejiet ar augu eļļu. Pēc tam uzklājiet produktus biezos slāņos, katrs majonēzes peremazyvaya: kartupeļi, majonēze, burkāni, majonēze, bietes. Top salāti arī smaržo labi ar majonēzi, apkaisa ar kartupeļu olu un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Vismaz 5 stundas ievietojiet impregnēšanai ledusskapī.
2. recepte: salātu kažokādas mētelis ar gaļu
Sirsnīgs salāti, kuros viss, kas jums ir pieejams, var kalpot kā gaļas sastāvdaļa - vārīta mēle, vistas gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa, mājputni (ieskaitot kūpinātu) un tikai jebkura desa.
Sastāvdaļas
Jebkura gaļa - 200 g;
sviests - 50 g;
cietais siers - 50 g;
zaļš ābols - 1 gab .;
vārīta ola - 2 gab.
purpura (parastie) sīpoli - 1 gab .;
sāls;
etiķis;
majonēze.
Vārīšanas metode
Grieziet gaļu un sīpolus mazos kubiņos. Ābolu, cieto sieru un rupji berzēt olas. Izkliedējiet produktus uz sagatavotā šķīvja slāņos, katrs uzmanīgi smērējot ar majonēzi. Pirmkārt, gaļa, sāls un pipari, tauki ar majonēzi. Tad - sīpolus, apkaisa ar etiķi, uztriepiet ar majonēzi. Tālāk - rīvētas olas, nedaudz sālītas un ar majonēzi. Rīvētu mizotu ābolu majonēzi. Rīvēts siers un atkal - majonēze. Salātu virspusē rotā ar rīvētu saldētu sviestu un 3 stundu garumā ievieto tintes trauku ledusskapī.
3. recepte: salātu kažokādas mētelis “Želatīns”
Patiesi svētku maltīte. Lai to aizpildītu, varat izmantot jebkuru cirtaini formu, kuras kontūras vēlāk iegūs salātus.
Sastāvdaļas
Sālīta siļķe - 1 gab .;
vārītas olas - 3 gab .;
lieli kartupeļi - 3 gab .;
vidēji bietes - 2 gab.
majonēze;
pētersīļi;
želatīns - 15 g
Vārīšanas metode
Mizojiet burkānus un kartupeļus, vāra tos daudz ūdens, pievienojot sīpolus, lauru lapu, sāli un piparus pēc garšas. Atsevišķā pannā vāra bietes, un šoreiz ielieciet želatīnu.
Grieziet siļķi mazos kubiņos. Burkāni, olas, bietes un kartupeļi atsevišķi sarīvē. Dārzeņu buljonā (300 ml), kas atstāts no kartupeļu gatavošanas ar burkāniem, izšķīdiniet želatīnu. No šī daudzuma ielej 70 ml un pārējo sajauc ar majonēzi.
Sastāvdaļu atsevišķi, bet ne siļķē, rūpīgi pievieno želejas buljona un majonēzes maisījumu.
Novietojiet sasmalcinātās pētersīļus formas apakšā un pēc tam pārmaiņus, dodot visiem ledusskapī labu iesaldēšanu: pirmkārt, bietes, tad kartupeļus, burkānus un olas. Tajā pašā beigās - siļķe, kuru mēs piepildām ar buljonu ar želatīnu, bet bez majonēzes. Atkal, dodiet labi ledusskapī, lai sacietētu. Nākamais - atkal ielej kartupeļu slāni un, kad tas sacietē - burkānu slānis. Nakšņojiet tinktūrā ledusskapī uz nakti. Pirms pasniegšanas pagrieziet veidlapu uz skaistas trauka, lai bietes būtu virsū. Sadalīts griezums.
4. recepte: salāti “Tukša kažokāda”
Alternatīva visām gaļas un zivju "kažokādām". Ideāli piemērots veģetāriešiem vai tiem, kas ātri.
Sastāvdaļas
Marinēti (marinēti) gurķi - 4 gab .;
vidēji kartupeļi - 4 gab .;
vārītas olas - 4 gab .;
sīpoli - 1 gab .;
lielas bietes - 1 gab .;
majonēze.
Vārīšanas metode
Vāra kartupeļus un bietes atsevišķi un atdzesē. Gurķi, kartupeļi un olu baltumi sagriezti mazos kubiņos. Liela cukurbiešu režģis. Novietojiet slāņus uz šķīvja šādā secībā, katru smaržo ar majonēzi: gurķus, kartupeļus, vāveres, bietes. Top salāti un tauki ar majonēzi un apkaisa ar biezeni dzeltenumiem ar dakšiņu. Ļaujiet tam 2 stundas ledusskapī.
Salātu kažokādas mētelis - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Šī salātu garša ir atkarīga no majonēzes kvalitātes un citu produktu svaiguma.
