Marinēti sīpoli ir garšīgi un veselīgi. To var izmantot kā atsevišķu uzkodu un kā papildinājumu galvenajam ēdienam. To lieto salātos, gaļas pildījumu pīrāgi, marinēti sīpoli, vārīti hamburgeri un sviestmaizes. Shish kebabs vai siļķe ar marinētiem sīpoliem - ārstēt, pirkstiem laizīt!
Ir daudz iespēju, kā sīpolus sālīt. Rakstā tika izvēlētas ātrākās receptes sīpolu sālīšanai etiķī.
Ātrās receptes marinētiem sīpoliem etiķī - vispārīgie ēdināšanas principi
• Visu veidu un izmēra spuldzes ir piemērotas kodināšanai ar etiķi. Ir svarīgi, lai sīpoli būtu gaļīgi un sulīgi, izslēdziet spuldzes ar plānām plāksnēm.
• Lai ātri marinētu sīpolus, tas ir smalki sasmalcināts. Parasti izmantojiet metodi griešanai uz pusgredzeniem vai gredzeniem. Dažreiz spuldzes sagriež šķēlītēs, bet tikai ļoti mazas.
• Ir daudz marināžu, kas izmanto etiķi, tie var būt karsti un auksti. Ir svarīgi, lai visas proporcijas to sagatavošanā tiktu novērotas precīzi, un visi lielie komponenti ir labi izšķīduši.
• Marinādei var pievienot ne tikai etiķi. Ļoti bieži to gatavo ar vīnu, balzamiku, ābolu vai rīsu etiķi. Ja parastam pārtikas etiķim ir diezgan izteikts skābums un smarža, citi ir ne tikai vairāk izsmalcināti, bet arī sīpolu īpašo garšu.
• Marinēšanu ātri var izmantot ne tikai ar nolūku to nekavējoties izmantot. Īpašie marinādes ļauj jums uzkodas uzglabāt līdz diviem mēnešiem.
Ātra marinēta sīpola recepte ar etiķi
Šādi marinēti sīpoli būs lielisks papildinājums kebabiem, siļķei, grilētai gaļai, grilētai vistas gaļai. Svētku galdam, lai dekorētu ēdienu skaisti, ieteicams sālīt sīpolus un sagriezt to gredzenos. Sastāvdaļas:
• trīs vidēji sīpoli;
• glāzi ūdens;
• septiņas ēdamkarotes 9% etiķa;
• rafinēts cukurs - 25 grami;
• lauru lapas;
• karoti smalkas sāls;
• smaržu - trīs zirņi.
Sagatavošanas metode:
1. Mizoti sīpoli sagriež sīpolus un plānas karbonādes. Sīpolus var sagriezt gredzenos.
2. Salociet sīpolus nelielā plastmasas traukā ar ciešu, atkārtoti noslēdzamu vāku, pievienojiet lavrushka un smaržīgos piparus.
3. Aukstā ūdenī izšķīdiniet sāli un pēc tam cukuru. Ielej etiķi un rūpīgi samaisiet.
4. Līcis marinādē, aizveriet trauku un labi sakrata.
5. Mēs sūtām sīpolus ledusskapī uz vienu dienu.
6. Marinētiem sīpoliem var pievienot nedaudz smalki sagrieztu zaļumu, kas uzlabos tās garšu.
Recepte ātrai marinētiem sīpoliem vīna etiķī
Nav vēlams uzglabāt marinētus sīpolus etiķī vairāk nekā vienu dienu. Vīna etiķis ļauj pagatavot uzkodas, kas turpināsies bez kvalitātes zuduma vairāk nekā mēnesi. Ja plānojat sīpolus sālīt par šo recepti ilgstošai uzglabāšanai, vispirms rūpējieties par konteineriem, kuros jūs to salocīsit - jums ir nepieciešams apstrādāt burkas ar tvaiku.
Sastāvdaļas:
• svars sīpolu;
• 320 ml vīna sarkana etiķa;
• cukurs - 170 gr.
Sagatavošanas metode:
1. Pēc priekšgala tīrīšanas izskalojiet galvas ar vēsu ūdeni.
2. Izgrieziet sīpolus gredzenos vai pusgredzenos, sakārtojiet tos sagatavotos burkās. Mēs to cieši iesakām, cenšoties neatstāt tukšumu, bet nav vērts pārāk daudz spiest.
3. Ielej vīna etiķi katliņā, pārlej cukuru un labi samaisa. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
4. Novietojiet katliņu ar marinādi uz vidēja karstuma, maisot, uzkarsējiet.
5. Tiklīdz marināde sāk sabojāt, ielej to burkās ar sīpoliem. Pārklājiet konteinerus ar vākiem, atdzesējiet un ievietojiet ledusskapī. Sīpoli būs pilnībā sagatavoti pēc aptuveni vienas dienas. 6. Šādi sīpoli ir labi apvienoti ne tikai ar gaļu, bet arī var pievienot sviestmaizēm, burgeriem, pasniegta ar ceptu aknu vai zivīm.
marinēts sīpols etiķī: ātra recepte ar karstu marinādi
Marinādes sastāvdaļas, recepte ir līdzīga pirmajai, bet šajā iemiesojumā sīpols ir piepildīts ar karstu marinādi, tāpēc marinēšanas process aizņem mazāk laika. Ja pirmajā gadījumā sīpoli ir gatavi nākamajai dienai, sagatavoti saskaņā ar šo recepti, var izmantot pusotru stundu laikā. Šādā veidā pipari, bietes vai gurķi tiek ātri marinēti, bet tie jāglabā marinādē ilgāk, sešas stundas vai ilgāk.
Sastāvdaļas:
• pieci lieli sīpoli;
• glāzi ūdens;
• trīs ēdamkarotes cukura;
• galda 9% etiķis - 70 ml;
• 0,5 ēdamkarotes iztvaicētas sāls.
Sagatavošanas metode:
1. Mēs sagriežam sīpolus gredzenu vai pusi gredzenu veidā, griešanas metode nav svarīga, ir svarīgi smalki sakapāt. Reizes priekšgala stikla burkā.
2. Ūdenī izšķīdiniet sāli ar cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet etiķi verdošā šķīdumā un nekavējoties novietojiet konteineru no plīts. Aizpildiet ar karstiem sīpoliem.
3. Aizveriet trauku ar neilona vāciņu, atdzesējiet istabas temperatūrā. Tas var ilgt no vienas līdz pusotru stundu.
4. Pēc atdzesēšanas var izmantot marinētus sīpolus, bet tas būs garšīgāks, ja tas kādu laiku paliks ledusskapī.
5. Ja jūs plānojat pievienot šādus sīpolus salātiem, tas nedaudz jānospiež.
marinēts sīpols etiķī: ātra recepte ar aukstu marinādi (10 minūtes)
Vieglākais veids, kā ātri marinēt, ir apmēram ceturtdaļa stundu, lai pagatavotu. Ideāls papildinājums siļķei, grilētai gaļai, kebabiem. Rīsu etiķi izmanto kodināšanai, pateicoties tam sīpols nav skābs.
Sastāvdaļas: • liels sīpols;
• smalks sāls - tējkarote;
• 8 grami cukura;
• divas dilles zari;
• Karote rīsu etiķi.
Sagatavošanas metode:
1. Nogriezt sīpolus sagrieztā plānā. Mēs novirzām griešanu uz dziļas plāksnes.
2. Apkaisīt ar cukuru un sāli. Ielej rīsu etiķi, kārtīgi samaisa un atstāj uz desmit minūtēm.
3. Mēs aizvietosim rīsu etiķi ar 9% galdu, tas jāatšķaida ar ūdeni 1: 1. Ja jūs to nedarīsiet, sīpolam būs asa skābuma pakāpe.
4. Kamēr sīpoli ir marinēti, smalki sagriežam dilles. Sajauc dilles ar marinētiem sīpoliem.
5. Zaļie šajā iemiesojumā tiek izmantoti tikai skaistākai barībai. Tāpēc, ja jums nepatīk dilles, jūs nevarat pievienot.
Pikantais marinēts sīpols etiķī: ātra recepte ar augu eļļu
Saskaņā ar recepti, sīpolu nav nepieciešams sagraut, jūs varat vienkārši sagriezt šķēlītēs. Lai marinētu ātrāk, vēlams izvēlēties mazas galvas. Diezgan mazi var marinēt, nesagriezt pilnībā, bet tad viņiem ir jāatrodas marinādē ne dienu, bet vismaz trīs dienas.
Sastāvdaļas:
• nelieli rūgto sīpolu galvas - 250 gr .;
• ķekars svaigu pētersīļu;
• ķiploki;
• nerafinēta eļļa - trīs karotes;
• glāzi dzeramā ūdens;
• viena liela lauru lapa;
• desmit melnie zirņi un četri smaržīgi pipari;
• viena jumta neļķe;
• četri kardamona graudi;
• pusglāzi etiķa, deviņi procenti;
• cukurs un sāls - puse tējkarotes;
• divi zariņi ar baziliku, svaigi.
Sagatavošanas metode:
1. Rūpīgi izskalojiet pētersīļus un baziliku. Nogrieziet lapas no kātiem, sagriež baziliku sloksnēs un atstāj pētersīļus atstājiet veselus.
2. Mēs attīrām sīpolus, sagriežam sīpolus divās vai četrās daļās. Griešanas metode ir atkarīga no spuldzes izmēra, mazāko var atstāt pilnībā. 3. Tīra, tvaicēta burka apakšā novietojiet kādu pētersīļu gabalu, piepildiet trauku ar sīpoliem. Mēs neuzspiežam, brīvi noliecām, lai marinādei būtu telpa.
4. Sasmalciniet ķiplokus, mums ir vajadzīgs deserta karote, sadalīts pa sīpoliem.
5. Augu eļļas iepildīšana traukā, sīpolu pārklāt ar atlikušajām pētersīļiem un baziliku. Ja tas nav svaigs, jūs varat pievienot pusi karoti sausā bazilika.
6. Pannā ielej glāzi ūdens, laurea, visas garšvielas, garšvielas un cukuru. Labi samaisa un uzvāra.
7. Tiklīdz marināde sāk vārīties, pārlej ar etiķi, nedaudz samazina karstumu un ļauj vārīties uz vienu minūti.
8. Pēc marinādes izņemšanas no plāksnes ielej tos sīpolus. Aizveriet trauka vāku un pamazām atstājiet atdzist, lēnām uz galda, tad ievietojiet ledusskapī.
9. Sīpoli šajā receptē ir sagatavoti līdz nākamajai dienai, bet tas ir īpaši garšīgs pēc trim dienām.
Marinēti sīpoli etiķī: ātra recepte ar bietēm
Skaists uzkodas no marinētiem sīpoliem ar bietēm, pateicoties kurām tā iegūst spilgtu krāsu. Bietes sniedz uzkodas papildus krāsai, vairāk un garšai, tāpēc mēģiniet veikt Bordo tumšās bietes, tas ir saldāks.
Sastāvdaļas:
• sešas vidēja izmēra spuldzes;
• sarkanās bietes - 1 gab .;
• glāze vieglā vīna etiķa;
• 250 ml ūdens;
• melnie pipari;
• puse ēdamkarotes sāls, šķirne “Extra”.
Sagatavošanas metode:
1. Nogrieziet sīpolus un bietes. Izgrieziet spuldzes gredzenos, bietes plānās aprindās un atkal sagriež četrās daļās.
2. Ielieciet sīpolus caurdurā, aplejiet ar verdošu ūdeni un nekavējoties skalojiet ar tekošu ūdeni. Gredzeni tiek atstāti caurdurā, lai nožūtu.
3. Rūpīgi nomazgājiet puslitra burkas ar karstu ūdeni. Piepildiet tvertni ar verdošu ūdeni un iztukšojiet to minūtē.
4. Stikla trauku apakšā ievietojiet dažus bietes un aizpildiet tos ar sīpoliem. 5. Virs tā novietojiet atlikušās biešu šķēlītes, apkaisa ar maltu piparu.
6. Sajauciet etiķi ar ūdeni, pievienojiet sāli. Marinādi nogatavojam līdz vārīšanai un nekavējoties ielej tos sīpolus.
7. Šķīvji cieši korķa neilona pārsegi un atstāj trīs stundas uz galda. Aukstās uzkodas 6 stundas noņem nobriedušu ledusskapī.
Padomi ātrai marinētu sīpolu receptēm ar etiķi un padomiem ēdiena gatavošanai
• Pašdarināti marinēti sīpoli būs daudz izsmalcinātāki, ja jūs to iepriekš uzsildīsiet ar verdošu ūdeni vai stāvēt tajā vismaz 30 sekundes. Bet, ja jūs vēlaties saņemt sirsnīgu uzkodu, to nedariet.
• Pēc karstā ūdens sīpoli nedrīkst sašķelties. Pēc applaucēšanās nekavējoties noskalojiet to ar aukstu ūdeni, lai palīdzētu saglabāt kraukšķīgumu.
• Ja etiķī marinēti sīpoli ir pārāk skābi, pārlej ar verdošu ūdeni, skābe izzudīs.
• Ja marinādē receptei jābūt aukstai, to joprojām var sasildīt. Sīpoli tiek marinēti ātrāk, ja vien tā nevar izrādīties tik kraukšķīga.
