Auzu cepumi ir viens no vienkāršākajiem. Katru dienu to var viegli pagatavot visai ģimenei, un tas neņem daudz laika, bet tas dos daudz prieka. Ķirbju auzu cepumi ir lielisks veids, kā barot savus mīļotos cilvēkus ar ķirbju, ko ne visi mīl, bet kurā ir barības vielu un vitamīnu masa. Cepšanas laikā ķirbju ēd “ar sprādzienu”.
Ķirbju ķirbju daudzveidībai ir nozīme sulīgumā un saldumā. Bet veikali un tirgi nepiedāvā plašu ķirbju šķirņu izvēli, tāpēc dzejniekam ir jābūt apmierinātam ar to, kas viņam ir. Izvēlieties muskatriekstu.
Tas, kas izskatās kā vāze vai liela pudele - šī šķirne ir visos veikalos. Saldums kļūst par cukuru.
Jūs varat izmantot jebkuru cukuru no vienkāršas līdz fruktozei. Ar auzu - tas ir vienkārši. Labas kvalitātes Hercules nav daudz dārgāka nekā lētākais. Tāpēc jums nevajadzētu saglabāt.
Tas tikai paliek auzu cepumu izgatavošanai ar ķirbju un prieku saviem mīļajiem ar gardiem konditorejas izstrādājumiem.
Ķirbju un auzu cepumi
Formulējums:
• Butternuta ķirbis - 400 g;
• liela vistas ola - 1 gab .;
• cukurs - 120 g;
• skābs krējums - 50 g;
• sviests - 35 g;
• milti - 150 g;
• Hercules papildus - 100 g;
• soda - 3 g;
• maltā kanēlis - 3 g;
• magoņu - 11 g;
• zemes kardamons - 1 g.
Ko darīt:
1. Izņemiet iepriekš ledusskapī ievietoto sviestu un nedaudz mīkstiniet.
2. Izgrieziet ķirbju, sagrieztu sēklas un iekšējās starpsienas, lielās šķēlītēs. Peel nav sagriezti. Ietiniet foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, lai ceptu 190 ° C temperatūrā 25 minūtes. 3. Atdzesējiet ķirbju. Nogrieziet mizu. Celuloze sagriež lielās šķēlītēs. Reizes ielieciet maisītāja traukā. Bļodā, lai vadītu vistas olu. Pievienojiet cukuru. Ielieciet krējumu un sviestu. Ievietojiet saturu līdz gludai. Masai jābūt mēreni saldai. Ja vēlaties, lai produkts būtu saldāks, palieliniet cukura augšanas ātrumu.
4. Citā traukā apvienojiet visas receptē norādītās sausās sastāvdaļas. Sift milti obligāti ielej bļodā. Tur arī ielej auzu. Ielieciet zemes kanēli, kardamonu un ātru soda krējumu. Visu kārtīgi samaisiet.
5. Pievienojiet bļodas un bļodas maisītāja saturu, labi samaisiet.
6. Cepšanas paplātes atradās ar pergamentu. Uzlieciet sagatavoto mīklu porcijās. To var izdarīt ar mīklas maisiņu. Jūs varat - ar vienkāršu ēdamkaroti. Starp testa daļām jāpaliek atstarpēm. Gatavošanas procesā tas palielināsies un var pieturēties pie “kaimiņa”. Augšpusē katrs stūris pārkaisa ar magoņu sēklām.
7. Ievietojiet cepeškrāsni cepeškrāsnī cepeškrāsnī, pārpildot to 180 ° C temperatūrā. Cepiet auzu cepumus ar ķirbju 20-25 minūtes.
Auzu cepumi ar ķirbju un fruktozi
Formulējums:
• muskatrieksts ķirbis - 200 g;
• fruktoze - 100 g;
• liesa eļļa - 130 ml;
• milti - 200 g;
• cepamais pulveris - 11 g;
• Hercules papildus - 65 g;
• sāls;
• vanilīns;
• kurkuma.
Tehnoloģija:
1. Mazgājiet ķirbju šķirnes “Muscat”, sagriež uz pusēm. Novāc sēklas un šķiedras no dārzeņu iekšpuses. Tad nogrieziet mizu. Samaziniet celulozi 2 cm kubā.
2. Lielā katliņā novietojiet ķirbju kubiņus. Ielej ūdeni tā, lai tas aptver tikai ķirbju. Nosedziet vāku. Gatavojiet, līdz mīksts virs vidējā siltuma. Ja ieeja būs vāra, pievienojiet nedaudz. 3. Pārklāj Hercules-extra viegli mazuļu cepšanai bez eļļas. Pēc tam ielieciet miltos blenderī.
4. Noteciniet ūdeni no gatavā ķirbja. Celuloze tiek biezēta ar maisītāju.
5. Pievienojiet ķirbju biezeni. Ieviest mazu mazu un atkal ielieciet vienpiedzimušo valsti. Tas aizņem apmēram minūti.
6. Samaisa miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, maisītāja traukā. Tālāk - šķipsniņu kurkuma un vaniļas - sīkdatņu garša būs neatkārtojama. Labi samaisa.
7. Ielej Hercules, kas izspiests blenderī. Atkal samaisiet. Ja vēlaties, varat pievienot žāvētus augļus vai saldētus augļus. Vēlreiz labi samaisiet. Mīkla nav pārāk stāva.
8. Tālāk, jums ir nepieciešams, lai novietotu pannu labas kvalitātes pergamentu. Veidojiet nelielas mīklas mīklas. Novietojiet tos uz cepešpannas, atstājot starp tām vairāku centimetru plaisu.
9. Cepeškrāsns izkliedē līdz 175 ° C. Novietojiet cepšanas paplāti uz vidējā plaukta. Pavārs ne vairāk kā 20 minūtes.
10. Pārvietojiet gatavos produktus no pannas uz lielu trauku. Nosusināts ar cukura pulveri (pēc izvēles). Ķirbju auzu cepumi ir labi pasniegti ar glāzi piena.
Auzu cepumi ar ķirbju un banānu
Formulējums:
• ķirbju mīkstuma biezeni - 150 g;
• Hercules Extra - 250 g;
• milti - 100 g;
• cepamais pulveris - 11 g;
• kanēlis - 5 g;
• mīkstais sviests - 125 g;
• rozīnes - 55 g;
• valrieksti - 55 g;
• banāni - 2 gab.
Tehnoloģija:
1. Auzu cepumu izgatavošana ar ķirbju, izmantojot šo tehnoloģiju, neprasa daudz pūļu.
2. Hercules un riekstu perforators blenderī. Pievienojiet cepamo pulveri, pievienojiet sāli.
3. Apvienojiet ķirbju biezeni un iegūto sauso maisījumu. Labi samaisa.
4. Pirms tam sasmalcinātā ūdenī iemērc rozīnes. Atkal sajauciet līdz gludai. 5. Izmantojot karoti, sagatavojiet mīklu uz cepešpannas, ko izliek ar pergamenta papīru. Starp katru porciju veido nelielu atstarpi 2-3 cm.
6. Pārvietojieties uz iepriekš uzsildītu cepeškrāsni 185 ° C temperatūrā. Cepiet auzu cepumus ar ķirbju uz pusstundu. Tad izkāpiet no krāsns un atdzesējiet.
Auzu cepumi ar ķirbju un šokolādi
Formulējums:
• ķirbju - 180 g;
• sviests - 55 g;
• šokolādes pilieni - 45 g;
• Hercules Extra - 155 g;
• cepamais pulveris - 11 g;
• vistas olu proteīns - 1 gab.
Ko darīt:
1. Ķirbju mazgāšana, miza. Atbrīvojieties no sēklām un iekšējām šķiedrām.
2. Aptuveni ceturtdaļu stundas pagatavojiet nelielu ūdens daudzumu.
3. Izlejiet ūdeni, atdzesējiet ķirbju. Pureen ķirbju maisītājs.
4. Ievietojiet mīkstu sviestu lielā bļodā. Pievienojiet cukuru. Maisītājs, lai uzspiestu sulīgo konsistenci.
5. Pievienojiet sviestam proteīnu un noslaucīt.
6. Aiz proteīna pievienojiet bļodiņai ķirbju biezeni. Beat ar noslaucīt vai dakšiņu.
7. Nedaudz nedaudz pievienojiet bļodai Hercules, kas sajaukts ar cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet masu, līdz mīkla kļūst bieza.
8. Ielieciet šokolādes pilienus mīklā vai sasmalcinātā šokolādē ar nazi. Mīcīt tos mīklā.
9. Cepešpannai ir pergamenta. Veidojiet mīklas bumbiņas. Novietojiet tos atsevišķi. Ielieciet cepeškrāsni cepeškrāsnī, karsējot līdz 185 ° C. Cepiet auzu cepumus ar ķirbju ne vairāk kā pusstundu.
10. Izvelciet pannu no krāsns. Sīkdatnes atdzesē.
Diētiskie auzu cepumi
Formulējums:
• Hercules papildus 110 g;
• kefīrs - 110 ml;
• ķirbju - 300 g;
• fruktoze - 150 g;
• milti - 320 g;
• liesa eļļa - 110 ml; • soda - 5 g;
• kanēlis - 5 g;
• sāls.
Tehnoloģija:
1. Ķirbju mazgāšana, process, sagriež lielu kubu.
2. Ielej graudaugu bļodā. Ielej arī kefīru. Labi samaisiet. Atlikt 25 minūtes.
3. Ielieciet ķirbju katliņā. Pievienojiet ūdeni, lai segtu ķirbju. Sāls un vāriet, līdz mīksts. Ielej šķidrumu. Ķirbju ķirbis.
4. Ieviest Hercules masā. Ielej rafinētu eļļu. Pievienojiet cukuru, kanēli. Visu labi samaisiet. Izsijājiet miltus, kombinējiet ar soda. Ieviešiet plānas plūsmas ķirbju masā. Mīciet mīkstu mīklu.
5. Pēc tam no vārītas mīklas ir nepieciešams veidot sīkfailus. Tas tiek darīts vairākos veidos. Vai roll up mīklas. Vai izvelciet mīklu uz galda un sīkdatņu griezējus vai plānus stikla gabalus.
6. Izveidoja sīkdatnes, lai pārvietotos uz cepešpannas ar pergamentu. Ielieciet to krāsnī, kas sakarsēta līdz 185 ° C. Starp sagatavēm jābūt obligātai plaisai.
7. Cepšana aizņem apmēram pusstundu. Sīkdatnes ir jāatdzesē. Pasniedziet to var pārkaisa ar pulverveida cukuru vai dzirdēt ar kausētu šokolādi.
Auzu cepumi ar ķirbju un ābolu
Formulējums:
• sviests - 100 g;
• fruktoze (mīklai) - 60 g;
• fruktoze (ķirbju un ābolu veidā) - 20 g;
• kanēlis - 8 g;
• apelsīna miza - 15 g;
• sāls;
• rozīnes - 55 g;
• Hercules Extra - 100 g;
• milti - 80 g;
• ķirbju biezenis - 125 g;
• ābolu biezeni - 125 g;
• vaniļa.
Tehnoloģija:
1. Apstrādāt ķirbju un ābolus. Sagriež mazos gabaliņos, apkaisa ar kanēli, miziņu un cukuru. Cep cepeškrāsnī 200 ° C ceturtdaļu stundu. Pēc tam noņemiet augļus no krāsns un atdzesējiet. Tad samaisiet ar maisītāju.
2. Sviests nedaudz mīkstina. Beat labi ar cukuru ar pūkainu masu. Cukurs ir pilnībā izšķīdis. Cukuru var aizstāt ar cukura pulveri. 3. Eļļas cukura maisījumā ieiet ābolu ķirbju biezenī. Sālīts. Pievieno vaniļu, miltus, Hercules un iepriekš iemērcētas rozīnes. Visu rūpīgi mīcīt. Noņemiet mīklu auzu cepumiem ar ķirbju ledusskapī uz pusstundu.
4. Cepešpannā, pergamentā, perforēts, karote, lai ievietotu sīkdatnes. Starp sīkdatnēm ir jābūt vairāku centimetru atstatumam.
5. Cepumu gatavošana 200 ° C temperatūrā ne ilgāk kā 20 minūtes.
6. Kad esat gatavs saņemt sīkdatnes no krāsns un atdzist.
Saimniece par piezīmi
• Mēģiniet neizmantot zemas kvalitātes auzu, kas ir ideāli piemērots sīkdatņu gatavošanai - pārslas “Hercules Extra”;
• auzu cepumi būs aromātiskāki un garšīgāki, ja pievienosiet vienu no pildvielām: riekstus, šokolādi, kardamonu, muskatriekstu, ingveru, marmelādi, kanēli vai vaniļu;
• teicama garša sniedz sīkdatnes, kas svaigi maltas kafijas dzirnavās vai citā kanēļa un krustnagliņas veidā;
• ja jūs izmantojat pergamentu uz cepešpannas, neaizmirstiet to viegli ieziest ar liesu vai sviestu;
• kad ir nepieciešams sagatavot divas cepešpannas vienlaicīgi, pēc tam, kad pagājis puse gatavošanas laika, cepešpannas ir jāmaina, lai nodrošinātu vienotu cepumu cepšanu.
