Seleriju zupa svara zudumam, kas pagatavots no svaigiem dārzeņiem, nesatur dzīvnieku taukus, cietes dārzeņus un labību. No tā dēvētajiem kaitīgajiem produktiem seleriju zupa satur tikai dārzeņu buljona kubu un divas tējkarotes labas olīveļļas, kas, jūsuprāt, nevar būtiski ietekmēt vienas porcijas kaloriju vērtību.
Karstu pirmo maltīti bez taukiem, praktiski bez sāls, var ēst 3-4 reizes dienā, bet ir vērts atzīmēt, ka svara zaudēšana uz vienas zupas ir grūti. Ikdienas ēdienkartē jāiekļauj daļa liesās gaļas, biezpiena, vārītas olas, bet ar labību un maizi, bet zaudējot svaru, labāk ir atvadīties.
- Vārīšanas laiks: 45 minūtes
- porcijas uz iepakojuma: 6
Seleriju diētas zupas pagatavošanas sastāvdaļas:
- 2 litri filtrēta ūdens;
- 800 g stiebru selerijas;
- 500 g jaunā kāpostu;
- 150 g sīpolu;
- 200 g ziedkāposti;
- 80 g paprikas;
- 80 g tomātu;
- 10 ml olīveļļas;
- 5 g maltas kurkuma;
- 5 g maltas sarkanās paprikas;
- 1 dārzeņu buljona kubs;
- sāls, lauru lapas, citrona, melnie pipari.
Selerijas zupa gatavošanas metode.
Tradicionāli sākam sīpolu sagriešanu. Tad mēs izmērām divas tējkarotes augstas kvalitātes olīveļļas, ielej biezu sienu podiņā vai dziļā krāsnī. Traukiem jābūt ar cieši pieguļošu vāku.
Tad mēs sagriežam sasmalcinātu sīpolu uzkarsētā eļļā, pievieno ēdamkaroti ūdens un iziet 3-4 minūtes.
Sīpoli ir jākļūst caurspīdīgi, bet nededzina, ja mitrums atstāj, un sīpols joprojām nav gatavs, tad pievieno nedaudz vairāk ūdens.
Pēc tam ielieciet puķu ziedkāposti, izjaucot mazos pumpuros. Viņas kātiņu var arī īstenot, sagriežot plānās strēmelēs.
Plānās baltās kāposti sagriež plānās sloksnēs, pievieno pārējām sastāvdaļām.
Tagad atnāca dārzeņu pagrieziens, kas dod zupas nosaukumu, tas ir, selerijas. Zemāko daļu no stumbriem, kas atrodas netālu no sakneņiem, nogriež (noder gaļas buljona gatavošanai). Stublāji un zaļumi sagriezti smalki, iemet pannā.
Lai ēdienam pievienotu skābu piezīmi, tomātu sagrieziet biezās šķēlītēs.
Un aromātam pievienojiet papriku zupā, kas sagriež sloksnēs, vēlams sarkanā krāsā, lai izveidotu bagātīgu krāsu paleti.
Ielejiet aukstu filtrētu ūdeni katliņā, ielieciet 2-3 lauru lapas, maltu kurkumu un papriku, pievienojiet dārzeņu buljona kubu.
Cieši noslēdziet zupu, labi, ja vārīšanās laikā gandrīz nepazūd. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina gāzi, vāra 35-40 minūtes.
Ieliet selerijas zupu karstās plāksnēs, apkaisa ar svaigi maltu melno piparu, sasmalcina citrona sulu tieši šķīvī, rotā ar zaļumiem. Nav nepieciešams sāls: paprika, melnie pipari, citronu sula un dārzeņu buljona kubs zupā ir pietiekami bagātīgai gaumei.
Nav pārtikas produktu, kas zaudē svaru. Tomēr ir pārtikas produkti, kurus ķermenis pavada vairāk enerģijas, nekā tas satur. Starp šiem pārtikas produktiem ir brīnišķīgi veselīgi dārzeņu selerijas.
Gatavs selerijas zupa. Bon apetīte!
