Zivju salāti ar olu ir sulīgs svētku ēdiens. Oriģinālu zivju salātu izvēle ar olām, dārzeņiem, pākšaugiem un augļiem

Zivju salāti ar olu ir sulīgs svētku ēdiens. Oriģinālu zivju salātu izvēle ar olām, dārzeņiem, pākšaugiem un augļiem

Zivis ieteicams ēst katru dienu, jo tas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu un ne tikai. Viens no oriģinālākajiem veidiem, kā izmantot šo produktu, ir to izmantot salātos.

Šādiem ēdieniem jūs varat izmantot jebkuras upes vai jūras zivis, svaigā vai saldētā veidā. Un kā papildu sastāvdaļa var darboties vārītas olas, dārzeņi, pākšaugi un pat augļi.

Zivju salāti būs neaizstājami laikā, kad jūs nevarat ēst gaļu, piemēram, tukšā dūšā vai pēc diētas.

Zivju un olu salāti - vispārīgie ēdināšanas principi

Iegūstiet svaigas zivis salātiem. Labāk, ja viņa ir dzīva. Zivju smaržai jābūt patīkamai. Viņas acīm jābūt pārredzamām un skaidrām. Ja esat lietojis tikai sēklinieku, pārbaudiet, vai zivis ir elastīgas, un skatiet skalas krāsu.

Salātu zivis ir jātīra iepriekš, noņemiet ādu un kaulus, pēc tam nomazgājiet un nosusiniet. To var vārīt, tvaicēt vai cept. Produkta sālīšana nav nepieciešama, jo salāti tiks pagatavoti ar mērci.

Olas pagatavo, līdz tās ir pilnībā pagatavotas, pievienojot nedaudz sāls. Tad ielej tos ar aukstu ūdeni, lai atvieglotu čaumalas noņemšanu.

Pārējie produkti tiek saberzti svaigi vai pakļauti termiskai apstrādei.

Pielāgojiet sviesta, citronu sulas, sinepju, majonēzes un skābo krējuma daudzumu salātos, pamatojoties uz jūsu personiskajām vēlmēm. Dažas sastāvdaļas var vai nu aizstāt, vai dzēst.

Zivju salāti ar dārzeņiem un olu

Sastāvdaļas:

• 600 g mencu vai pikšu filejas;

• četri kartupeļi;

• 3 olas;

• divi konservēti gurķi;

• viens spuldzes izmērs;

• 60 g majonēzes vai krējuma mērce;

• 35 g tomātu biezeņa;

• sāls;

• malti melnie pipari;

• lapu salātu ķekars.

Sagatavošanas metode:

1. Mizoti gurķi konservēti mizas un sagriež mazos kubiņos.

2. Izgrieziet sīpola kaklu un apakšējo daļu, noņemiet sausās svarus un nomazgājiet. Tad sasmalciniet sīpolu.

3. Vāra zivju fileju nedaudz ar ūdeni ar sāli.

4. Vāra kartupeļus, nevis pīlingus, tad atdzesē un mizo.

5. Olas pagatavo cietā veidā. Pēc vārīšanās ūdens pievieno sāli.

6. Ielej salātu lapas ar vēsu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm, tad noskalo ar tekošu dzeramo ūdeni un nosusina gaisā.

7. Apstrādājiet zivju filejas patvaļīgi. Grieziet kartupeļus un olas mazos kubiņos.

8. Sajauciet dziļā bļodā zivju filejas, kartupeļus, sīpolus, olas un gurķus.

9. Sagatavojiet degvielu. Lai to izdarītu, samaisiet majonēzi, tomātu biezeni, sāli un piparus.

10. Garšojiet dārzeņus un zivis ar sagatavoto mērci un labi sajauciet salātus.

11. Novietojiet vienmērīgi salātu lapas plakanā šķīvī un uzlieciet uz tiem salātus.

Zivju salāti ar pupiņām un olu

Sastāvdaļas:

• viena maza liemeņa skumbrija;

• viens bulgāru pipars;

• zaļo sīpolu spalvu ķekars;

• viens nogatavojies sarkans tomāts;

• 50 g sarkanās vai baltās pupiņas;

• viena ola;

• 20 g kaperiem;

• 20 g kauliņu olīvas;

• 25 g augu eļļas;

• 20 g etiķa;

• 8-10 g sinepju;

• melnie malti pipari;

• sāls. Sagatavošanas metode:

1. Makreles, zarnas, tīras un noskalojamas. Tad pagatavojiet liemeni sālītā ūdenī. Pēc tam notīriet zivju mīkstumu no kauliem un ādas un izjauciet rokas mazos gabaliņos.

2. Bulgārijas piparus mazgā un attīra no sēklām, starpsienām un kātiem. Dice dārzeņu.

3. Mazgājiet arī tomātus un kauliņus.

4. Mazgājiet sīpolu spalvas, sagriež mazos gredzenos.

5. Olu vāra cieti vārītas, mizotas no čaumalas un sagriež kubiņos.

6. Olīvas var sagriezt uz pusēm, un tās var sagriezt gredzenos.

7. Sagatavojiet degvielas uzpildes staciju. Lai to izdarītu, sajauciet ar etiķi, augu eļļu, sinepēm, kaperiem, maltiem pipariem un sāli.

8. Apvienojiet salātu sastāvdaļas (zivju mīkstumu, bulgāru piparus, tomātu, zaļo sīpolu, olu, olīvas) un piepildiet to ar iepriekš pagatavotu mērci.

9. Ielieciet salātus servēšanas šķīvī vai salātu traukā. Rotā trauku, apsmidzinot baltās vai sarkanās pupiņas.

Zivju salāti ar mēli un olām

Sastāvdaļas:

• 300 g filejas filejas;

• 50 g sviesta;

• trīs vistas olas;

• uz svaigiem zaļumiem no bazilika, piparmētrām un skābenēm;

• majonēzes vai krējuma mērci;

• malti pipari;

• sāls.

Sagatavošanas metode:

1. Nomazgājiet mēles filejas, izžāvējiet, sagriež kubiņos un apcep sviestā bez sāls.

2. Mazgājiet olas, gatavojiet cieti. Tad sagriež kubiņos.

3. Pāris minūtes iemērciet baziliku, skābenes un piparmētru, izskalojiet, nedaudz nožāvējiet un smalki sagrieziet. Zāles var sagriezt maisītājā, lai iegūtu vircas.

4. Mērcei majonēzes mērcē ievietojiet zaļumus, pievienojiet piparus un sāli.

5. Maisiet ceptu zivju fileju, olas un mērci konteineros. 6. Paņemiet pelējumu cilindra formā, ievietojiet to uz šķīvja un piepildiet to ar salātiem.

7. Uzmanīgi izņemiet pelējumu un izrotājiet salātus ar piparmētru lapām un ķiploku grauzdiņiem.

Salāti ar olu un āboliem

Sastāvdaļas:

• 250 g polloka;

• divi vidēja izmēra āboli;

• viens mazs sīpols;

• divas vistas olas;

• viens konservēts vai svaigs gurķis;

• pāris karotes majonēzes;

• uz pētersīļu, dilles un piparmētras zariņiem;

• sāls;

• tējkarote citrona sulas;

• puse tējkarotes sinepju.

Sagatavošanas metode:

1. Mazgājiet zivju karkasu, notīriet, vāriet, atdaliet mīkstumu no kauliem. Celulozi sagriež kubiņos.

2. Ābolu nomizo un mizo, sagriež mazos kubiņos un apkaisa ar citrona sulu.

3. Noņemiet sīpolu no kakla un apakšas, nogrieziet sausos svarus. Tad nomazgājiet sīpolus, sagriež mazos kubiņos.

4. Gatavojiet olas, noņemiet čaumalu un sagriež kubiņos.

5. Gurķī nogrieziet ādu, noņemiet sēklas un smalki sagrieziet mīkstumu.

6. Samērcējiet pētersīļus, dilles un piparmētru lapas ūdenī uz dažām minūtēm un izskalojiet. Pēc tam nosusiniet ar virtuves dvieli un smalki sakapājiet.

7. Sajauc majonēzi, sinepes un sāli.

8. Sajaucot sasmalcinātu pollu, ābolus, zaļumus, olas, gurķi, sīpolus un mērci konteineros.

9. Pārvietojiet visu salātu bļodā, augšpusē ar pētersīļu zaru. Noņemiet salātus aukstumā 30 minūtes.

Zivju salāti ar olām un riekstiem

Sastāvdaļas:

• 300 g pikšu filejas;

• 100 g piena;

• viena ola;

• viens vidējs ābols;

• 50 g valrieksti vai pekanrieksti;

• viens mazs tomāts;

• daži skābenes zaļumi;

• sāls;

• 20 ml citrona sulas;

• 20 ml greipfrūtu sulas;

• 50 g majonēzes;

• 50 g krējuma. Sagatavošanas metode:

1. Nomazgājiet pikšu fileju, ievietojiet katliņā, ielej pienu un ūdeni tā, lai zivis būtu gandrīz pilnībā nosegtas. Pievienojiet sāli un pagatavojiet, līdz gatavs. Tad smalki sagrieziet zivis.

2. Vāra olu un sasmalcina to ar lielu rīsu pusi.

3. Ābolu nomizo un smalki sagrieziet.

4. Ja tiek izmantoti valrieksti, tie ir nedaudz jāsasilda sausā pannā un mizoti. Ja tiek izvēlēti pekanrieksti, tos var nekavējoties sasmalcināt ar javu.

5. Nomazgājiet tomātu, sagrieziet četrās daļās un izņemiet sēklas un sagriež sienas mazos kubiņos.

6. Šķembu šķirošana, mazgāšana, karbonāde ar blenderi.

7. Sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, sajauciet bļodiņā ar skābenes biezpienu, skābo krējumu, sāli, majonēzi, citronu sulu un greipfrūtu.

8. Uz plakanas plāksnes ielieciet pikšas kārtu, tad pārklājiet ar bagātīgi sagatavotu mērci.

9. Nākamais slānis tomātu ielikšanai. Iztīriet vēlreiz.

10. Trešais slānis ir olas un virsū sasmalcināts ābols.

11. Uz augšu maigi ieziest visu mērci un apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.

12. Dekorējiet ar zariņiem no dillēm vai pētersīļiem un noņemiet salātu mērci ledusskapī.

Zivju salāti ar olu un burkānu

Sastāvdaļas:

• 300 grami rozā laša vai laša;

• 40 grami rīsu graudaugu;

• viena ola;

• viens priekšgala;

• trīs karotes majonēzes;

• 45 ml augu eļļas;

• viens mazs burkāns;

• olīveļļa;

• 20 ml citrona sulas;

• malti pipari;

• sāls.

Sagatavošanas metode:

1. Mazgājiet burkānus, vāriet, atdzesējiet un mizojiet. Tad sagriež mazos kubiņos.

2. Rīsi krustā, kārtot, nomazgāt līdz pārredzamam ūdenim un vāra.

3. Nomazgājiet olu, vāra cieti vārītu, mizu no čaumalas un sagriež mazos kubiņos. 4. Izgrieziet sīpola kaklu un apakšējo daļu, noņemiet sausās svarus un nomazgājiet. Pēc tam sasmalciniet sīpolus mazos kubiņos, uzlieciet uz sieta un aplejiet ar verdošu ūdeni. Atstājiet uz sieta, lai iztukšotu lieko ūdeni.

5. Nomazgājiet, žāvējiet laša vai rozā laša fileju, smalki sakapājiet, apcepiet augu eļļā, līdz zeltaini brūnai. Ja nepieciešams, apkaisa ar sāli.

6. Mērci, majonēzi, olīveļļu, citronu sulu, sāli un piparus sajauc.

7. Salāti slāņoti. Pirmais slānis ir ceptas zivis, kas ir smērētas ar iepriekš sagatavotu mērci.

8. Nākamais slānis ir vārīti burkāni. Tas ir arī nedaudz pūkains mērci.

9. Pēc tam ielieciet loku. Tāpat ieeļļojiet mērci.

10. Ievietojiet olu, tad rīsus ceturtajā kārtā un no jauna pagatavojiet visu ar sagatavoto mērci.

11. Dekorējiet salātus ar olīvām, iemērciet aukstumā un iemērciet stundu, lai kalpotu.

Zivju salāti ar olu - triki un padomi

• Visu salātu sastāvdaļas var mainīt pēc saviem ieskatiem.

• Izvēlieties zivis ar vismazākiem kauliem salātiem.

• Kad gatavojat zivis salātiem, mēģiniet to nepārklāt. Lai padarītu to sulīgāku, pirms tam apkaisiet to ar citrona sulu.

• Vienkāršotai versijai var izmantot zivju konservus.

• Ja nepieciešams, svaigus garšaugus var aizstāt ar žāvētiem.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt