Pārsteidzošs, garšīgs un veselīgs auglis - bumbieris! Tas ir ļoti barojošs un tajā pašā laikā bumbierī ir liels barības vielu un kaloriju daudzums. Tas ir dabisks enerģijas avots. Pat senajā Ķīnā bumbieris simbolizē ilgmūžību, jo bumbieri savā dzīvē ir ļoti garš. Un medus bumbieru aromātu, ko es ierosinu gatavot šajā receptē, nevar salīdzināt ar neko. Izmēģiniet to un jūs veicat šo garšīgo, vienkāršo un smaržīgo ēdienu - medus bumbierus.
Medus bumbieru sastāvdaļas
- 1 kg vidēja lieluma bumbieru,
- 1/2. karotes citronu sulas,
- 3/4 glāze tumša aromatizēta medus (bez konfektes),
- 1 glāze cukura,
- 1 glāzes vīna etiķis,
- 1/2 tonnas kardamona;
- 6 melno smaržu un krustnagliņu graudi;
- 1/2 tējkarotes kanēļa;
- šķipsnu ingvera.
Medus bumbieru izgatavošanas metode
Nomazgājiet bumbierus un sagriež tos uz pusēm. Mizas, astes un sēklas. Lai saglabātu bumbierus tumšus, aizpildiet tos ar verdošu ūdeni, pēc tam pievienojot citrona sulu.
Mārciņu garšvielas. Pannā ielej vīna etiķi un medu, pievienojiet cukuru. Vāra, nepārtraukti maisot, ar zemu siltumu, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis.
Skābēto ūdeni pārlej ar bumbieriem citā pannā (ūdenim tikko jāsedz augļi). Vāriet apmēram 5 minūtes, tad noņemiet bumbierus un izžāvējiet.
Nomazgājiet burkas un pagrieziet tās otrādi, lai iztukšotu ūdeni. Novietojiet cepešpannā un karsē krāsnī. Ielieciet bumbierus atdzesētajās burkās.
Pievienojiet garšvielas medus etiķa marinādei un uzkarsē. Aplejiet bumbierus ar karstu marinādi, uzmanīgi aizveriet burkas un atdzesējiet.
Piepildiet katlu ar aukstu ūdeni un ievietojiet tajā burkas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina karstumu un vāra apmēram 7 minūtes. Noņemiet burkas un atdzesējiet. Uzglabājiet medus bumbierus vēsā vietā.
Mūsu ieteikumi. Sīrupu vislabāk pagatavot alumīnija vai emaljas kastrolī.
Izbaudiet maltīti!
Foto: Lena Tsynkevich
