Marinēti kāposti ar bietes dažādo jūsu uzturu ziemas periodā un piesātina organismu ar labvēlīgiem vitamīniem un mikroelementiem. Kāpostus ar bietes var pasniegt kā uzkodas vai izmantot salātu gatavošanai.
Ātri pagatavoti marinēti kāposti ar kāpostiem - galvenie ēdiena gatavošanas principi
Šādā veidā kāposti tiek marinēti ātri. Jau pēc apmēram piecām stundām to var ēst, bet dārzeņi, neskatoties uz to, ka tie ir piepildīti ar karstu marinādi, paliek sulīgi, kraukšķīgi un garšīgi.
Bietes ir bordo un ir saldas. Nav atļauts lietot dārzeņus ar baltajām vēnām.
Kāpostus mazgā, augšējās lapas noņem, sagriež lielos gabaliņos un pēc tam sasmalcina pēc receptes. Bietes iztīra, mazgā un berzē uz rupja rīve. Atlikušie dārzeņi, ja tie tiek izmantoti, tiek sajaukti tāpat kā bietes. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot salātu karbonātu korejiešu valodā.
Kūpināta kāpostu pagatavošana neprasa daudz laika, jo kāpostus nav nepieciešams sagriezt plānās sloksnēs, piemēram, kāpostiem. Šī recepte tiek sagriezta kvadrātā.
Marinādi parasti gatavo no attīrīta ūdens, sāls, etiķa, granulēta cukura un augu eļļas. Ūdens ielej katliņā vai pannā, pievieno lielapjoma sastāvdaļas un uzvārās. Noņemiet no plīts, ielej augu eļļu, samaisa un vāra vēlreiz. Atcelt un pievienot etiķi. Gatavojoties, pievieno pikantus garšaugus un garšvielas. Dārzeņi izplatās pannā vai burkā, pārlej karstu marinādi, pārklāj ar apakštaseļu un atstāj trīs līdz četras stundas. Pēc šī laika jūs varat izmēģināt kāpostus.
Recepte 1. Instant kāposti ar marinētiem bietes
Sastāvdaļas
divi kg kāpostu;
četras ķiploku daiviņas;
divi burkāni;
vidēja lieluma bietes;
Marināde
9% galda etiķis - 100 ml;
100 grami cukura;
120 ml saulespuķu eļļas;
30 grami sāls.
Sagatavošanas metode
1. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas. Sagriež dakšiņas lielos gabalos, izņemiet kātiņu un pēc tam sagriež kāpostu lapas kvadrātā. Ielieciet katliņā vai lielā bļodā.
2. Nogrieziet burkānus un bietes, mizojiet un sagrieziet tos uz rievām ar lielām sekcijām vai izmantojiet karbonātu korejiešu salātiem.
3. Ķiploki bez mizas, un zobus sagriež plānās šķēlītēs. Pievienojiet dārzeņus kāpostiem un labi samaisiet ar rokām. Augu maisījumu pārnes uz tīru, sausu, trīs litru kannu.
4. Nelielā katliņā ielej glāzi attīrīta ūdens, pievieno sāli un granulētu cukuru. Vāra zem zemas karstuma. Ielej augu eļļu, samaisa un vāra vēlreiz. Noņemiet pannu no siltuma, pārlejiet etiķi, samaisiet.
5. Ielejiet dārzeņus burkā ar verdošu marinādi, pārklājiet ar vāku un atstājiet četras stundas.
Recipe 2. Kāpostus ar marinētām bietes, tūlītēji, smalki sasmalcināti
Sastāvdaļas
1 kg 200 g balto kāpostu;
burkāns;
pusi ķiploku galvas; bietes
Marināde
attīrīts ūdens - 500 ml;
etiķskābe 70% - 30 ml;
lauru lapas;
rupja sāls - 40 g;
melnie pipari - seši zirņi;
augu eļļa - 1/4 kaudze;
granulēts cukurs - 120 g
Sagatavošanas metode
1. Mans kāposti, noņemiet augšējās lapas un sagriež kātiņu. Kāpostu lapas sagriež smalkas nelielas salmiņas. Tas ir ērti to izdarīt ar īpašu nazi ar diviem asmeņiem. Ielieciet sasmalcināto kāpostu lielā katliņā.
2. No mizas iztīra lielus burkānus, mazgājam tos un sasmalcina tos ar lieliem šķēlītēm. Ielieciet to katliņā ar kāpostiem.
3. Mēs tīrām nelielas bietes, mazgājam tās un sasmalcina tās tāpat kā burkāni. Kāpostu krāsa ir atkarīga no biešu daudzuma, jo lielāks tas ir, jo intensīvāka ir krāsa.
4. Mēs izjaucam apmēram pusi no liela ķiploku daiviņa, mizojiet un sagriežam plānās šķēlītēs. Izplatiet pārējos dārzeņus. Visu samaisa, nedaudz mīcot kāpostus.
5. Ielej puslitru katliņā, pievieno atlikušās sastāvdaļas un turiet uguns līdz vārīšanai. Aizpildiet dārzeņus ar verdošu marinādi. Pārklājiet ar plakanu plāksni un uzlieciet uz to slodzi. Marinēti kāposti 12 stundas. Pēc šī laika jūs varat to ēst. Mēs ievietojam to tīrā kārbā, aizveram vākus un uzglabājam aukstumā ne ilgāk kā divas nedēļas.
Recipe 3. Kāpostus ar biešu marinētiem ātrās ēdienreizes "Pelustka"
Sastāvdaļas
vidēja izmēra dakšas;
sāls - st.lozhka;
mazas bietes;
liels burkāns;
ķiploku galvas;
etiķis - 150 ml;
augu eļļa - pusi tasi;
granulēts cukurs - 100 g;
attīrīts ūdens litrs; Melnie pipari - seši zirņi.
Sagatavošanas metode
1. Nomazgājiet kāpostu galvu, noņemiet augšējās lapas un sadaliet to astoņās daļās.
2. Sakņu dārzeņi tīrīšanai, mazgāšanai un drupināšanai plānās sloksnēs. Galvas ķiploki izjaucami šķēlītēs. Nomizo un sagriež tos plānās šķēlītēs.
3. Ielejiet attīrīto ūdeni katliņā, pievienojiet granulētu cukuru, piparus, sāli un pārlejiet augu eļļu. Uzlieciet uguni un vāra piecas minūtes no vārīšanas brīža.
4. Saliekiet kāpostu lapas dziļā traukā, sasmalcinot tos ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Ielej karstā marinādes saturu. Pārklājiet ar plāksni un novietojiet to virsotni. Uzglabāt siltu dažas dienas, pēc tam atdzesējiet. Kāpostus var uzglabāt līdz divām nedēļām.
Recepte 4. Korejas stila kāposti ar marinētiem bietes
Sastāvdaļas
kāpostu galva;
melnie pipari - seši zirņi;
rupja sāls - 50 g;
Galda etiķis - trešā kaudze.
divas bietes;
divas lauru lapas;
ķiploki - četras šķēles;
granulēts cukurs - pusi kaudze;
augu eļļa - 1/2 kaudze;
attīrīts ūdens litrs;
sīpolu sīpoli.
Sagatavošanas metode
1. Mazā katliņā attīrīto ūdeni apvienojiet ar sāli un garšvielām. Uzlieciet plīti un vāriet apmēram desmit minūtes. Tad pievienojiet etiķi un samaisiet.
2. Izskalojiet kāpostu galvu, sakārtot lapās un sagrieziet tās kvadrās, kas atbilst spēles lodziņam.
3. Nomazgājiet un sagrieziet notīrītās bietes ar tīru plānu salmu.
4. Izvelciet spuldzi un sagrieziet plānos pusgredzenos. Ķiploku daiviņas bez mizas un smalki sagrūst. 5. Ielieciet visus dārzeņus emaljas katliņā un labi samaisiet. Ielejiet marinādi un atstājiet astoņas stundas siltu. Tad aukstā laikā stāviet tikpat daudz laika.
Recipe 5. Kāposti ar marinētu bietes, ātri pagatavoti ar mārrutkiem
Sastāvdaļas
bietes - 300 g;
granulēts cukurs - 2/3 kaudze;
pētersīļu sakne - 100 g;
rupja sāls - 100 g;
ķiploki - 100 g;
attīrīts ūdens - 150 ml;
mārrutku sakne - 100 g
Sagatavošanas metode
1. Mazgājiet mazos kāpostus, noņemiet augšējās lapas, sagrieziet kātiņu. Lapas sagriež lielas.
2. Mizojiet pētersīļus, mārrutkus un ķiplokus un apgrieziet gaļas mašīnā.
3. Nomazgājiet iztīrītas bietes un sagriež šķēlītēs.
4. Vāra attīrītu ūdeni ar sāli un cukuru. Nedaudz atdzesējiet.
5. Ielieciet kāpostus un bietes emaljētā pannā, kas pārklāta ar sasmalcinātu dārzeņu maisījumu un garšvielām. Tamp. Ielejiet saturu sālījumā, uzklājiet un atstāj marinēt piecas dienas. Saglabājiet kāpostu aukstu.
Recepte 6. Kāposti ar ātri marinētu bietes “Provencale”
Sastāvdaļas
baltie kāpostu dakšas;
smaržīgie pipari - astoņi zirņi;
viena biete;
granulēts cukurs - ieinteresētās personas;
lauru lapas;
galda etiķis - ieinteresētās personas;
augu eļļa - ieinteresētās personas;
burkāni - trīs gabali;
četras ķiploku daiviņas;
rupja sāls - 80 g;
attīrīts ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošanas metode
1. Nogrieziet bietes, nomazgājiet un sarīvējiet tos uz rīves ar lielām sekcijām vai sagrieziet tos pārtikas pārstrādātājā, izmantojot īpašu sprauslu. Iemērciet bietes verdošā ūdenī un blanšē piecas minūtes. Nometiet sietu. 2. Izskalojiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas un sagrieziet plānās sloksnēs. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rupja rīve. Sasmalcinātas ķiploku šķēles sagriež šķīvītēs.
3. Izšķīdiniet cukuru un sāli ūdenī. Pievienojiet etiķi un samaisiet maisījumu. Vāra piecas minūtes.
4. Ievietojiet dārzeņus emaljētos traukos, pievienojiet garšvielas, samaisiet. Ielej ar marinādi un augu eļļu. Novietojiet plakanu plāksni uz augšu un uzlieciet to slodzei. Marinējiet kāpostus 12 stundas. Tad sūtiet uzglabāšanu aukstumā.
Instant kāposti ar marinētām bietes - padomi un triki
- Papildus marinādes receptes sastāvdaļām jūs varat pievienot garšaugus vai garšvielas.
- Lai kāpostu garša būtu patīkami pikanti, pievienojiet mizotu un sasmalcinātu ingvera sakni.
- Šķīvis izskatās ēstgribīgs un skaists, ja dārzeņi tiek ievietoti burkās.
- Sīpoli piešķirs marinētiem dārzeņiem īpašu garšu.
- Marinētus kāpostus var izmantot, lai izgatavotu salātus, piemēram, vinigreti.
