Shawarma mājās - kā gatavot? Labākās receptes shawarma mājās ar dažādiem pildījumiem

Shawarma mājās - kā gatavot? Labākās receptes shawarma mājās ar dažādiem pildījumiem

Kādu iemeslu dēļ shaurma (shaverma) saņēma ātrās ēdināšanas nosaukumu. Bet patiesībā ir pilnvērtīgs ēdiens, kas ir veselīgs, barojošs un kas nāca pie mums no austrumiem.

Sākotnēji gaļu izmantoja shawarma, kas tika pagatavota uz vertikāla grila, smalki sagriezta un sajaukta ar svaigu dārzeņu salātiem.

Vēlāk viņš pievienojās mērcēm, ievērojami palielinājās pildījumu klāsts.

Mājas apstākļos jūs varat veikt shawarma bez vertikāla grila, un tas būs tikpat garšīgs un sulīgs.

Sagatavot?

Shawarma mājās - vispārējie sagatavošanas principi

.

Shawarma - pita maizes rullītis ar pildījumu. Jebkuru produktu var izmantot kā pildījumu, bet populārākais ir gaļas un dārzeņu kombinācija. Jūs varat izmantot liellopu gaļu, cūkgaļu, vistu, tītaru, jēru. Bet, ja gaļa ir grūta, tad tā būtu nedaudz atbaidāma un tikai tad gatavot. Jūs varat vārīt, cept, apcep pannā vai grilēt. Arī šavarmijai varat izmantot kebaba paliekas.

Svaigi un vārīti dārzeņi, sēnes, olas, siers tiek pievienoti galvenajai sastāvdaļai. Īpašu vietu aizņem mērces, kas papildina garšu un sulīgumu. Vārīšanai izmantojiet majonēzi, krējumu, kečupu, sinepes. Pievieno dažādas garšvielas un garšaugus.

Kā samazināt shawarma

Pita lapa ir uzklāta uz galda. Ja jūs izgatavojat vairākus gabalus, tad tie ir arī vēlami paplašināt, lai vienmērīgi sadalītu pildījumu. Aizpildiet shawarma 10 cm attālumā no tuvākās malas taisnstūra formā. Tad pildījums ir pārklāts ar vienu un to pašu galu, sāni ir salocīti uz iekšpusi un rullītis. Izrādās, ka tā ir slēgta. Ja vēlaties izveidot atvērtu shawarma, tad uzpilde tiek novietota tuvāk sānu malai, un šī puse nav salocīta.

1. recepte: Shawarma mājās ar vistu un suluguni

Vistas gaļa - visvienkāršākā un lētāka shawarma pildīšana mājās. Sagatavo ātri un viegli. Jūs varat izmantot jebkuru krūšu daļu vai griezumu ar kājām. Jūs varat lietot arī parastu vistas kāju, bet izmantojiet tikai gaļu, bez taukiem un ādas. 4 shawarma sastāvdaļu skaits.

Sastāvdaļas

• 500 grami vistas;

• 4 pita maize;

• 150 grami burkānu;

• 200 grami kāpostu;

• daži zaļumi;

• 100 grami majonēzes un krējuma;

• 2 tomāti;

• nedaudz ķiploku (pēc garšas);

• 150 grami suluguni;

• melnie pipari;

• vistas garšvielas;

• Korejas garšvielas.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet vistas mazos kubiņos vai salmiņos, apkaisa ar garšvielām un atstāj pīlādēt pusstundu. Tad apcep pannā līdz zeltaini brūnai. Tā kā gabali ir mazi, tos nav nepieciešams segt, tie būs tik labi paveikti.

2. Sajauc majonēzi ar krējumu, pievieno sasmalcinātus zaļumus un sasmalcinātus ķiplokus. Samaisa mērci labi.

3. Sasmalcinātus burkānus sasmalciniet, pievienojiet korejiešu garšvielas, sāli un biezeni ar rokām.

4. Kāpostus sagriež patvaļīgi, piparus un sajauciet ar sasmalcinātu suluguni sieru.

5. Kubiņos sagriezti tomāti.

6. Uz galda izklājiet pita loksnes. Ieeļļojiet mērci. Aptuveni četrām karotēm jāsaglabā maisījums.

7. Izvietojam kāpostu kāpostu ar sieru.

8. Uzlieciet burkānu un tomātu slāni.

9. Beigās ievietojiet ceptu vistu. Ieeļļojiet augšdaļu ar atlikušo mērci.

10. Mēs izslēdzam shawarma. Tas tiek darīts, kā aprakstīts iepriekš, un apcep pannā abās pusēs.

2. recepte: Shawarma mājās ar cūkgaļu

Protams, cūkgaļas izmantošana Āzijas ēdienam nav tipiska, bet kāpēc ne? Atšķirībā no liellopu gaļas gaļa ir sulīgāka, mīkstāka un īpaši piemērota gaļas maizei. Pikanta mērce piešķir ēdienam īpašu garšu un aromātu. Sastāvdaļas

• 300 grami cūkgaļas bez taukiem;

• 2 pita maize;

• garšvielas;

• viens gurķis;

• zaļumi;

• 200 grami Ķīnas kāpostu;

• 10 ķiršu tomāti;

• 100 grami siera.

Mērcei:

• 100 grami majonēzes;

• 3 ēdamkarotes sojas mērces;

• karote paprikas;

• ķiploku daiviņas;

• puse citrona.

Pavārmāksla

1. Mērces pagatavošana. Lai to izdarītu, vienkārši samaisiet visas sastāvdaļas, pievienojiet citronu sulu.

2. Izgrieziet kubiņos sagrieztu cūkgaļu, apcep pannā vai grilē, līdz vārīti. Tad mēs pāriet uz bļodu un sajaucam ar pusi no majonēzes mērces.

3. Izgriezt Pekinas kāpostus patvaļīgi, gurķus sagrieziet sloksnēs. Pievienojiet zaļumus un sajauciet iegūtos salātus.

4. Ķiršu tomāti tiek sagriezti 4 gabalos, siers ir tikai trīs.

5. Reizes pita maizes, smērvielas ar mērci, izklāt sloksnes kāpostu salāti ar gurķi. Sāls nedaudz, pipari.

6. Uzlieciet cūkgaļu mērcē.

7. Apkaisīt ar sieru un kaudze ķiršu tomātiem.

8. Reizes pitas. Schavermu var izmantot kā cepamo pannu vai pannu.

3. recepte: Shawarma mājās ar zivīm

Zivju shawarma gadījumā mēs izmantosim parasto sardīni eļļā. Bet, ja vēlaties, jūs varat nogaršot jebkuru citu garšvielu. Olas un siers īpaši uzlabos ēdienu.

Sastāvdaļas

• sardīņu burka;

• 2 olas;

• 80 grami siera;

• 2 sālīti gurķi (mazi);

• 150 grami svaigu kāpostu;

• viens burkāns;

• mazs sīpols;

• garšvielas;

• sinepju karote;

• 6 ēdamkarotes skāba krējuma;

• zaļumi;

• eļļa;

• 3 pita maize.

Pavārmāksla

1. Smalki sagrieziet kāpostus, sāli un piparus.

2. Atveriet konservētos ēdienus, iztukšojiet eļļu un mīciet zivis ar dakšiņu. Sajauciet ar kāpostu maisījumu.

3. Cepiet sīpolus un burkānu pannā ar jebkuru sviestu. Tiklīdz dārzeņi ir apsārtuši, pievienojiet izžāvēto šķidrumu no konservu, samaisiet un izslēdziet. 4. Vāra olas, sasmalcina tās un nosūta tās uz zivju masu ar kāpostiem.

5. Grieziet gurķus, atstājiet bļodā.

6. Mērcei samaisiet skābo krējumu ar sinepēm, sakapātiem zaļumiem, sezonu ar garšvielām.

7. Ieeļļojiet pita maizi ar mērci, novietojiet daudz zivju ar kāpostiem.

8. Uz augšu ielieciet dārzeņus, kas iepriekš cepti pannā.

9. Apkaisīt ar marinētiem gurķiem un rīvētu sieru.

10. Aptiniet, varat izmantot bez cepšanas.

Recipe 4: Shawarma mājās ar desu

Shawarma opcija mājās visvairāk slinkiem vai aizņemtiem cilvēkiem. Desas vietā varat izmantot šķiņķi, vīģes, desas. Izvēlieties savu garšu un ledusskapja saturu.

Sastāvdaļas

• 350 grami vārītas desas;

• 2 gurķi;

• 2 pita maize;

• eļļa;

• 2 tomāti;

• dilles zaļumi;

• 200 grami Ķīnas kāpostu.

Mērcei:

• 50 grami majonēzes;

• 30 grami kečupa;

• pipari;

• izvēles ķiploki.

Pavārmāksla

1. Sagrieziet desu sloksnēs vai kubiņos, nosūtiet to uz pannas ar sviestu un apcep, līdz tas ir ruddy.

2. Smalciniet kāpostus ar gurķiem, pievienojiet sasmalcinātas dilles, sāli un samaisiet.

3. Tomāti sagriež 4 daļās, pēc tam sasmalcina plānās šķēlītēs.

4. Mērcei ir nepieciešams samaisīt kečupu ar majonēzi, pievienot masai melnus piparus un, ja nepieciešams, ķiploku daiviņu.

5. Izkliedēšanas bedrītes. Ielieciet kāpostu salātus, tad mērci, desu, tomātus un pārējo mērci. Reizes jebkādā veidā, cep.

5. recepte: mājās gatavota shawarma mājās ar olu mērci

Šīs shawarma īpatnība ir neparasta mērce, kas mainīs visu pusfabrikāta ideju. Īpaši labs šis mērci apvieno ar gaļu, bet to var izmantot arī ar vistu. Veikt jebkuru gaļu: cūkgaļu, liellopu gaļu, jēru.

Sastāvdaļas

• 300 grami gaļas;

• sīpoli;

• Bulgārijas pipari; • 2 gurķi;

• 2 pita maize;

• 150 grami cietā siera;

• zaļo salātu ķekars.

Mērcei:

• dzeltenums;

• 200 ml kefīra (tauki);

• 4 ķiploku daiviņas;

• 2 ēdamkarotes karija;

• 150 ml eļļas;

• melnie pipari;

• koriandrs.

Pavārmāksla

1. Mērcei sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet neapstrādātu dzeltenumu un 5 minūtes sitiet ar maisītāju. Pievienojiet kefīru, visas garšvielas, sasmalcinātu cilantru. Samaisa un ielej plānu eļļas plūsmu, pārtrauciet. Mērce izrādīsies šķidrs, tāpēc tas būtu. Šī summa ir pietiekama 6-8 gabaliem.

2. Nomazgājiet gaļu, noņemiet plēvi un sagrieziet joslās. Cepiet pannā, galu galā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, pagatavojiet, līdz pārredzams. Dzesēšana.

3. Gurķi sagriezti sloksnēs. Smalki sagrieziet papriku. Pievienojiet rīvētu sieru un pagatavojiet salātu mērci.

4. Mēs uz galda izplata pita maizi, ieziest to ar mērci un izklājam salātu lapas nākotnes pildījumam, iespējami 2-3 slāņi, tas nebūs sliktāks. Salātu virspusē uz pusēm siera maisījuma lieciet dārzeņus.

5. Izkliedējiet gaļu.

6. Pārklājiet ar dārzeņu maisījumu.

7. Pieskrūvējiet shawarma, atveriet vēl vienu karoti mērces. Nav nepieciešams cept.

6. recepte: Shawarma mājās ar vistu un sēnēm

Neparasta versija ar satriecošo shawarma, ko var viegli izdarīt mājās. Mēs ņemam marinētas sēnes, viedoklim nav nozīmes.

Sastāvdaļas

• 100 grami sēņu;

• 50 grami siera;

• 250 grami vistas filejas;

• viens vārīts kartupelis;

• viens paprika;

• 2 pita maize;

• kečups;

• 3 karotes majonēzes;

• ķiploku daiviņas;

• zaļo sīpolu ķekars.

Pavārmāksla

1. Vāra filejas, cep vai cep. Mēs to darām jūsu gaumei. Tad sagrieziet gatavo vistu kubiņos.

2. Grieziet sēnes smalki, iepriekš saspiežot no sālījuma.

3. Trīs sieri, ķiplokus, sajauciet ar sēnēm un pievienojiet majonēzi, samaisiet.

4. Izgrieziet zaļo sīpolu ķekaru, apvienojiet ar sasmalcinātiem kartupeļiem un vistu, sāli un pipariem. 5. Lavash tauki ar plānu ketchupu slāni, ielieciet sēņu masu, tad vistas gaļu ar sīpoliem. Uzspiediet majonēzi uz augšu, lai mazliet pievienotu nedaudz sinepju.

6. Reizes, cep un baudīt!

7. recepte: Shawarma mājās ar aknām

.

Šis ēdiens ir īsta garšas un ieguvuma vienotība. To var izmantot uztura ēdienam, ja nomainiet skābo krējumu degvielas uzpildes stacijā ar zemu tauku saturu. Aknas lieto: vistas, liellopu gaļas, cūkgaļas.

Sastāvdaļas

• 120 grami aknu;

• ķiploku daiviņas;

• 50 grami krējuma;

• 20 grami suluguni;

• karote sojas mērces;

• 100 grami kāpostu;

• viens gurķis;

• viens tomāts;

• zaļumi;

• pita maize.

Pavārmāksla

1. Mērcei jūs vēlaties samaisīt sojas mērci ar skābo krējumu un sasmalcinātiem ķiplokiem.

2. Vāra aknas vai apcep, līdz izsmalcina, smalki sagriež un sajauc ar pusi mērces.

3. Smalcinātais kāposti, pievieno sasmalcinātus gurķus un tomātus, sasmalcinātus zaļumus, salāti salāti ar pārējo mērci.

4. Mēs paplašinām pita maizi, ieliekam salātus, liekam aknām uz augšu un ietiniet to. Apsildot pannā, varat grilēt.

Recipe 8: Shawarma mājās “Veģetārie” ar spinātiem

Izrādās, ka mājās jūs varat padarīt Shawarma ne tikai gaļas ēdējiem, bet arī veģetāriešiem. Brīnišķīga liesās izvēles iespēja, pamatojoties uz spinātu un citu dārzeņu pildījumu. Veģetārie schaverma ir izgatavoti arī no armēņu lavash.

Sastāvdaļas

• 250 grami spināti;

• cilantro ķekars;

• gurķi;

• 50 grami krējuma;

• tomāti;

• pipari;

• ķiploki;

• 100 grami siera vai biezpiena;

• 2 pita maize.

Pavārmāksla

1. Smalciniet spinātu, pievienojiet sāli, piparus un nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni. Vārīšana 5-7 minūtes ar vidēju jaudu.

2. Gurķi un tomāti sagriež patvaļīgi, smalki sagriež koriandrs, trīs siera. Ja tiek izmantots biezpiens, tad vienkārši mīcīt gabalus. 3. Skābais krējums sajaukts ar malto ķiploku, sāli un pipariem.

4. Ieeļļojiet pitu ar skābo krējuma mērci, ielieciet spinātu pildījumu, apkaisa ar pusi siera. Tad mēs izvietojam dārzeņus, zaļumus un apkaisa ar atlikušo sieru. Ievietojiet un cepiet, līdz sausā pannā nogremdēsi. Veģetārie shawarma ir gatavi!

Shawarma mājās - padomi un triki

• Nav kečupa? Izmantojiet tomātu pastu kā mērci. Pievienojiet attīrītu ūdeni, ķiplokus, garšvielas, garšaugus un labi samaisiet. Jūs varat pievienot arī ceptus sīpolus un iegūt maisījumu ar maisītāju.

• Pita maizes vietā shawarma var ievietot plakanā kūka. Lai to izdarītu, tas tiek sagriezts uz pusēm un maigi spiežot malas. Iegūtajos nišas izstrādājumos, bet ne slāņos, labāk ir sajaukt un izgatavot kādu salātu. Jūs varat izmantot arī klaipu, bet tad mīkstums tiek noņemts, atstājot 0,5 cm sienas.

• Lai izvairītos no shawarma pagriešanās, cepšanas laikā ruļļi tiek novietoti uz pannas ar šuvi uz leju, un pēc brūnašanas tie tiek apgriezti pretējā pusē.

• Ērtākais veids ir ietvert armēņu kvadrātu lavashu. Paka ir gluda un vienāda biezuma. Bet, ja nav kvadrātveida pita maizes, jūs varat paņemt ovālu lapu un vienkārši sagriezt malas abās pusēs.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt