Ziedkāposti ar skābo krējumu ir garšīgs un maigs ēdiens no veselīga dārzeņa. Ziedkāposti ar skābo krējumu krāsnī

Ziedkāposti ir dārzeņi, kas bagāti ar vitamīniem un noderīgiem mikroelementiem, kas arī ir ļoti garšīgi. Labākais veids, kā pagatavot ziedkāposti, sautēt to vai cept to ar krējumu.

Ziedkāposti ar skābo krējumu krāsnī - pamatprincipi ēdiena gatavošanai

Šī ziedkāpostu pagatavošanas metode ļauj jums iegūt trauslu trauku ar krēmveida garšu. Kāpostus var sautēt, cept vai cep cepeškrāsnī.

Veikt ziedkāposti dakšas un izjauciet to mazos ziedos. Tad dārzeņu mazgā, ievieto emaljas pannā, ielej tīru ūdeni un vāra 20 minūtes. Tad dārzeņi tiek izmesti atpakaļ uz sieta, atdzesēti un sagriezti mazākos gabaliņos.

Papildus ziedkāpostiem jums ir nepieciešams sīpoli, garšvielas, burkāni un zaļumi. Mizoti sīpoli smalki sasmalcina un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Tad tam pievienojiet rīvētus burkānus un sautējiet ar maigumu.

Uz krējuma bāzes pagatavojiet mērci, pievienojot garšvielas, žāvētus vai svaigus garšaugus. Dažās receptēs tam pievieno tomātu pastu, majonēzi vai olas.

Ja kāposti tiek sautēti, tad tas tiek ielikts pannā ar dārzeņiem, ielej skābu krējumu, pārklāj ar vāku un vāra ceturksni stundu.

Lai ceptu ziedkāposti, sastāvdaļas tiek izklātas slāņu veidā un ielej skābo krējuma mērci.

Ēdiens būs barojošs, ja pievienosiet sēnes vai malto gaļu.

Recepte 1. sautēti ziedkāposti kā skāba krējums

Sastāvdaļas

1 kg 200 g ziedkāposti; svaigi zaļumi;

divas spuldzes;

melnie pipari;

100 ml skāba krējuma;

10 g oregano;

10 g jūras sāls.

Vārīšanas metode

1. Izskalojiet ziedkāposti dakšas un sadaliet tos ziedos. Novietojiet dārzeņus katliņā ar ūdeni un uzliesiet. Vāra apmēram 20 minūtes pēc vārīšanas.

2. Spuldzes iztīra no mizas un smalki sagrūst. Cepiet sīpolus olīveļļā līdz pārredzamībai.

3. Vāra vārītu kāpostu caurdurā un atdzesē. Izjauciet kāpostus vēl mazākos ziedos. Ielieciet pannu ar sīpoliem, uzklājiet un vāriet, laiku pa laikam maisot, vēl 20 minūtes.

4. Pievienojiet dārzeņiem skābo krējumu. Pagatavojiet piparus un sāli, samaisiet un vāriet vēl septiņas minūtes.

5. Izskalojiet zaļumus, smalki sakapājiet un pievienojiet pannai. Maisiet un turiet uguni vēl piecas minūtes.

Recipe 2. Ziedkāposti ar skābo krējumu krāsnī

Sastāvdaļas

ola;

400 g ziedkāposti;

100 grami siera;

10 g sviesta;

sāls;

100 g krējuma;

svaigi malti melnie pipari.

Vārīšanas metode

1. Sadaliet olu bļodā, viegli sāliet un noslauciet to ar noslaucīt.

2. Sieri smalki trīs un pievieno olai. Šeit mēs sūta krējumu un samaisa.

3. Mēs mazgājam ziedkāposti dakšas zem krāna un sadalām to mazos ziedos. Ielieciet dārzeņu ūdenī. Viegli vāriet un vāra piecas minūtes pēc vārīšanas. Mēs pagriežam kāpostu caurduris un atdzesējam.

4. Ielejiet dziļu formu ar sviesta gabalu un tajā uzklājiet vārītu kāpostu.

5. Piepildiet dārzeņu ar krējuma siera maisījumu un pusstundu nosūtiet to uz krāsni. Mēs cepam 200 grādos. Pasniedz ar marinētiem vai svaigiem dārzeņiem.

Recepte 3. sautēti ziedkāposti ar krējumu ar sēnēm

Sastāvdaļas

350 g svaigas baltās sēnes;

galda sāls;

3 g zemes koriandrs;

2 g zemes smaržu;

80 ml rafinētas saulespuķu eļļas;

burkāns;

2 g maltas paprikas;

divas spuldzes;

50 g krējuma;

ziedkāpostu dakšas.

Vārīšanas metode

1. Izskalojiet kāpostu dakšiņu un izjauciet mazos ziedos. Ievietojiet dārzeņus katliņā ar sālītu ūdeni un vāriet trīs minūtes no vārīšanas brīža. Ielejiet vārītu kāpostu uz sieta un atdzesējiet.

2. Tīriet, nomazgājiet un sagrieziet sēnes.

3. Pīlējiet sīpolus un sakapājiet smalkas spalvas. Sasmalcināti burkānu sasmalcina Korejas burkāniem.

4. Apcepiet sakapātus dārzeņus augu eļļā, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Viegli sāls.

5. Pievienojiet sēnes, pagatavojiet ar garšvielām un turpiniet cepties, līdz viss sēņu šķidrums ir iztvaikojis. Vēlreiz, viegli sāls.

6. Ielieciet ziedkāposti uz pannas un pagatavojiet, nedaudz sajaucot, vēl dažas minūtes. Beigās pievienojiet skābu krējumu, samaisiet un karsējiet trīs minūtes. Pasniedziet ar svaigu baltmaizi.

Recipe 4. Ziedkāposti ar skābo krējumu krāsnī ar rīvmaizi

Sastāvdaļas

ziedkāpostu dakšas;

sausa ķiploki;

150 grami siera;

jūras sāls;

150 g krējuma;

150 g majonēzes:

rīvmaizi.

Vārīšanas metode

1. Mēs mazgājam ziedkāposti, atstājam to ūdenī un sadalīt mazos ziedos. Katrs griezums pa pusēm. Uzlieciet pannu ar foliju un uzlieciet to uz ziedkopas. 2. Skābais krējums apvieno majonēzi. Sezona ar sausu ķiploku un sāli. Maisiet.

3. Ieeļļojiet iegūto kāpostu ar silikona suku.

4. Apcepiet sieru uz smalka rīve, pievienojiet rīvmaizi siera skaidiņām un samaisiet. Liberāli apkaisa kāpostu ar maisījumu.

5. Mēs ievietojam cepeškrāsnī līdz 200 grādiem. Cep 25 minūtes. Tad izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet cepešpannu vēl uz desmit minūtēm. Izmantojot lāpstiņu, sadaliet šķīvi porcijās un pasniedziet ar dārzeņu salātiem.

Recepte 5. sautēti ziedkāposti ar skābo krējumu

.

Sastāvdaļas

četras dillītes;

150 g ziedkāposti;

jodēts sāls;

litru filtrētā ūdens;

2 g sausā ingvera;

pus kilogramu cūkgaļas;

3 g žāvēti ķiploki;

pusi tasi krējuma;

2 g zemes koriandrs un paprika.

Vārīšanas metode

1. Izskalojam ziedkāposti dakšiņu un atstājiet to uz ūdens. Sadaliet kāpostus ziedkopās. Iemērciet dārzeņus verdoša ūdens pannā, viegli samaisiet un septiņas minūtes pagatavojiet vidējā siltuma temperatūrā. Mēs ieliekam ziedkāposti uz sieta un atstājam to uz ūdens.

2. Mazgāts cūkgaļas filejas gabals, izgriežam svītras un filmas. Gaļu sagrieziet mazās garenās šķēlītēs.

3. Uzlieciet gaļu uz pannas apakšas un ieeļļojiet ar lielu skābo krējumu. Ielejiet filtrētu ūdeni. Garšojiet ar papriku, sāli, koriandru, žāvētu ingveru un ķiplokiem. Pārklājiet pannu ar vāku un novietojiet uz vidējas siltuma. Sautējiet ceturtdaļu stundas.

4. Pievienojiet gaļai ziedkāposti ziedkopas un turpiniet sautēt to pašu laiku. Periodiski mainiet. Beigās pievienojiet smalki sakapātus dilles, samaisiet un vāra vēl piecas minūtes. Pasniedz ar svaigu vai marinētu dārzeņu salātiem.

Recepte 6. Ziedkāposti ar skābo krējumu krāsnī ar malto gaļu un rīsiem

Sastāvdaļas

ziedkāposti - 300 g;

jūras sāls;

rīsi - 150 g;

garšvielas;

maltā gaļa - 300 g;

svaigi malti pipari;

divas olas;

sarkanā paprika;

liels sīpols;

100 g krējuma;

3 ķiploku daiviņas;

100 g holandiešu siera.

Vārīšanas metode

1. Mēs mazgājam ziedkāposti dakšas un izžāvējam tos uz dvieli. Sadaliet kāpostus mazās ziedkopās.

2. Nomazgājiet rīsu, pastāvīgi mainot ūdeni, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Mēs novirzām graudaugu katliņā, pārlej ar ūdeni un vāra līdz konkurencei. Uzlieciet vārītus rīsus bļodā un atdzesējiet.

3. Apvienojiet rīsu ar malto gaļu, pievienojiet olu un smalki sagrieztu sīpolu. Pagatavojiet sāli un piparus. Rūpīgi mīcīt masu.

4. Atsevišķā plāksnē apvienojiet krējumu ar olu un smalki sarīvētu sieru. Nedaudz piparus un sāli. Maisiet.

5. Dziļi viegli ieziest formu. Izkaisiet rīsu ar malto gaļu. Uzlieciet ziedkāposti uz augšu. Bulgārijas pipari atbrīvoti no stublāja un sēklām. Izgrieziet gredzenos un novietojiet uz kāpostiem.

6. Aizpildiet veidlapas saturu ar krējuma siera mērci. Uzklājiet ar folijas loksni un ievietojiet krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep 20 minūtes, tad noņem foliju un vāra vēl pusstundu.

Recipe 7. Ziedkāposti ar krējumu ar cukini

Sastāvdaļas

200 g cukini;

30 g dilles;

800 g ziedkāposti;

40 g ghee;

200 g krējuma 15%.

Vārīšanas metode

1. Sadaliet ziedkāposti ziedkopās. Izgrieziet lielos gabalus. 2. Sāliet kāpostus un apcep čuguna kastītē desmit minūtes pa vidēju siltumu, laiku pa laikam kratot. Tad mēs pārklājam ar vāku un turpinām apcept dārzeņus līdz rožainai. Laiku pa laikam noteciniet mitrumu un sakratiet pannu.

3. Mans skvošs un sagrieziet to kubiņos. Pievienojiet dārzeņus kāpostiem. Sezona ar garšvielām un sāli. Šūt un vāra zem vāka, līdz dārzeņi ir mīksti. Izslēdziet uguni, pievienojiet skābu krējumu un samaisiet. Pasniedziet, dekorējiet ar svaigām dillēm.