Veidojiet pīrāgu biezputru ar ķirbju bankā bez krievu krāsns. Gavēni, saldie un drupināti prosa biezputra ar ķirbju potā

Veidojiet pīrāgu biezputru ar ķirbju bankā bez krievu krāsns. Gavēni, saldie un drupināti prosa biezputra ar ķirbju potā

Millets ar ķirbju - recepte tikpat vienkārša kā pretrunīga. Viens nepatīk ķirbju, citu putru pats, tāpēc šodienas receptes izvēle nebūs iepriecinoša visiem. Bet klasisko ēdienu cienītāji, veselīga ēdiena cienītāji un visa jaunā mīlētāji būs apmierināti. Un, ja jūs apvienojat šīs ēdienu kategorijas, izrādās, ka piedāvātā ēdiena fani nav tik mazi!

Millet putra ar ķirbju podā - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

• Cepeškrāsnī ilgu laiku tiek cepta pīrāgs ar ķirbju podiņos, lai samazinātu mikroviļņu lietošanas laiku. Gatavošanai var izmantot kā lielus keramikas vai māla konteinerus un mazu izmēru podi. Jūs varat pagatavot katlā putru sev - no visa ķirbja.

• Biezeni ar ķirbju var pagatavot ar dabīgu pienu vai ūdeni. Izmantot galvenokārt parasto govs pienu, bet bieži vien šis biezpiens tiek gatavots uz izkausēta piena.

• Pēc termiskās apstrādes vai bez tās, pīrāgu un ķirbju ievieto traukā, sajaucot tos kopā vai izliekot slāņos. Piepildiet tvertnes ar apmēram 2/3 tilpuma, lai vārītais piens nenokļūtu, un tvaicētie graudi vienmērīgi gatavojas.

• Lai veiktu gardu putras garšu, vispirms pareizi jāizvēlas un jāsagatavo prosa. Putrajiem putraimiem jābūt spilgti dzelteniem un vienmēr pulētiem. Tas ir sakārtots, noņem tīrītus graudus un pakaišus, pēc tam mazgā vairākos ūdeņos un žāvē. • Bieži vien pat svaigi un, no pirmā acu uzmetiena, augstas kvalitātes kviešu prosa gatavajā traukā ir rūgta. Lai izvairītos no šāda negaidīta rezultāta, uzskaitītā prosa pāris minūtes pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra 1-2 minūtes, pēc tam nomazgāja un žāvēja, atkal to atverot uz sieta.

• Izmantojiet tikai biezu un gatavu ķirbju mīkstumu. Dārzeņu šķiedru vidū ar sēklām tiek noņemts, cietais mizas gabals tiek nogriezts. Mīkstumu sagriež patvaļīgā, mazā izmēra gabalos vai berzē ar rīsu, - mazu vai lielu.

• Pildītie konteineri tiek ievietoti aukstā vai labi sakarsētā krāsnī. Vārīšanas laiks un temperatūra ir atkarīgi no konkrētās receptes.

Piena prosa biezputra ar ķirbju katlā

Sastāvdaļas:

• cietā ķirbju mīkstums - 300 gr.

• 0,9 l pasterizēta piena;

• 300 gr. maltas kvalitātes kvieši;

• 50 gr. cukurs;

• vanilīns - pēc garšas;

• 30 gr. mājas sviests, krēmveida.

Sagatavošana:

1. Uzskaitiet prosas putraimus, izvēloties neiztīrītus graudus un ražošanas trash. Vairākas reizes izskalojiet ar aukstu ūdeni un uzreiz uzlejiet verdošu ūdeni. Pēc piecām minūtēm vēlreiz izskalojiet un izmetiet sietiņā.

2. Izgrieziet visu ķirbju mizu, kā arī zaļganas krāsas slāni zem tā. Ar karoti atlasiet šķiedru vidējo ar sēklām. Izgrieziet atdalīto blīvo mīkstumu mazos gabaliņos. Šķēļu formai nav nozīmes, to var sagriezt kubiņos un kubiņos.

3. Pirmkārt, novietojiet ķirbju šķēles lielā māla podā, uzlieciet uz tās sausu prosu vienmērīgā kārtā. Pievienojiet produktiem cukuru, pievienojiet vaniļu un pusi mazas karotes sāls. 4. Izgrieziet sviestu gabalos un vienmērīgi sadaliet pa visu prosas virsmu. Tad visu pienu ielej katlā un pusstundu ieliek putru karstā krāsnī. Piecas minūtes pirms gatavības izņemiet vāku tā, lai putras augšpuse būtu brūna.

Miltu putra ar ķirbju medus podiņā

Sastāvdaļas:

• pulēta, spilgti dzeltena prosa - 250 gr.

• litra mājas piena;

• 300 gr. nobriedis saldais ķirbis;

• trīs karotes jebkura viegla medus;

• sviests ar maksimālo tauku saturu - 50 gr.

Sagatavošana:

1. Rūpīgi izskalojiet smiltis ar karstu ūdeni un novietojiet uz sieta, dekantējot lieko ūdeni. Lai atbrīvotos no rūgtuma, kas raksturīgs ilgi uzglabātajam graudaugam, pēc mazgāšanas to var vārīt vienu minūti, iegremdējot to verdošā ūdenī.

2. Sagatavots ķirbis bez sēklām un mizas, sagriezts kubiņos.

3. Vārotajā pienā nomazgājiet žāvēto graudaugu, pagaidiet vārīšanās temperatūru un vāriet 10 minūtes, samazinot siltumu līdz vidējam. Pirmo minūšu laikā nepārtraukti samaisiet prosu, citādi tās graudi pietursies pie pannas apakšas un putra vēlāk sadedzinās.

4. Iemērciet miesas gabaliņus uz vārītu graudaugu, vāriet vēl piecas minūtes, atstājiet no karstuma un samaisiet.

5. Atdaliet un sadaliet masu podos. Katrai porcijai pievienojiet ēdamkaroti medus un ievietojiet aukstā krāsnī.

6. Ieslēdziet siltumu, paaugstiniet temperatūru līdz 150 grādiem un berzējiet biezeni podos, nesedzot 30 minūtes.

7. Pēc ēdiena gatavošanas katrā podiņā pielejiet nelielu eļļu uz putras un atstājiet to izslēgtā krāsnī, līdz tā ir pilnīgi atdzist.

Kā pagatavot pīrāgu biezputru ar ķirbju mikroviļņu krāsnī

Sastāvdaļas:

• pilna glāze pulētu miltu putraimu;

• puse tējkarote cukura;

• 250 gr. ķirbju mīkstums;

• mājās gatavots sviests - 60 g;

• pusotru litru govs piena.

Sagatavošana:

1. Vairākos ūdeņos izskalojiet prosas putraimus un ievietojiet tos katliņā, kas iepriekš žāvēts uz sieta.

2. Ielej ūdeni pannā tā, lai tas būtu divi pirksti, kas ir augstāki par prosu, un uzliek intensīvu siltumu. Tiklīdz tas uzvārās, samaziniet karstumu un vāriet vismaz vienu minūtes. Tad atkal ielej karstu ūdeni, iztukšojiet to un žāvējiet graudaugu.

3. Rīvējiet ķirbju, mizotu un šķiedru mīkstumu ar sēklām uz smalka rīve.

4. Ielieciet putekļainu vārītu prosu lielā bļodā un apvienojiet ar malto ķirbju. Pievienojiet diezgan nedaudz sāls, saldiniet, labi samaisiet un uzklājiet uz māla podiņiem, atstājot aptuveni trešo daļu no jaudas.

5. Ielej podos ar karstu graudaugu un ievietojiet tos mikroviļņu krāsnī. Ar jaudu līdz 900 W gatavojiet putru 6 minūtes.

6. Eļļojiet putru un atkal ieslēdziet mikroviļņu krāsni.

Ātra prosa biezputra ar ķirbju katlā

Sastāvdaļas:

• piecas pilnas dzirnaviņas, zemes;

• viens glāze tīra ūdens;

• divi vidējie buļļi;

• 150 gr. ķirbju sulīgs mīkstums;

• trīs karotes cukura;

• Liela karoti saldētas eļļas.

Sagatavošana:

1. Pīlādējiet ābolus no ādas un sagrieziet lielās šķēlītēs. Ne sarauties, pārāk mazie gabali ātri izkausēsies biezenī.

2. Ķirbjā sagrieziet šķiedru serdi ar sēklām un nogrieziet mizu. Celuloze sagriež lielos gabalos vai kubiņos. 3. Piepildiet prosu ar aukstu ūdeni un vairākas reizes berzējiet to starp plaukstām ūdenī. Atkārtojiet šo procedūru, pēdējam ūdenim jābūt gandrīz pilnīgi caurspīdīgam. Noslaukiet graudus ar verdošu ūdeni un nekavējoties iztukšojiet. Ērtības labad var izmantot sietu.

4. Apkarsējiet eļļu pannā vai stewpot, iemērciet sasmalcinātus ābolus tajā. Pāris minūtes uzkarsējiet augļu gabalus uz neliela uguns un saldiniet tos, pievienojot ēdamkaroti cukura. Turpiniet vārīt ābolus 10 minūtes, līdz tie ir pietiekami mīksti.

5. Pēc tam ziņojiet par ķirbju uz augļiem, samaisiet, izņemiet to 3 minūtes pirms izņemšanas no uguns.

6. Pārvietojiet ābolus, sautētus ar ķirbju, uz prosu un maigi, mēģinot nesabojāt gabalus, samaisīt.

7. Pārnesiet maisījumu uz podiem, aizpildot tos divas trešdaļas. Saldiniet paraugu, vienkārši pievienojiet sāli.

8. Katrā traukā ielej verdošu ūdeni tā, lai ūdens palielinātu divus centimetrus virs graudauga un ievietotu aukstā krāsnī.

9. Sasildiet temperatūru līdz 170 grādiem un gatavojiet putru uz pusstundu, pēc tam noņemiet vākus un pielejiet pienu vēl 10 minūtes. Pirms noņemšanas no cepeškrāsns pārliecinieties, vai ir gatavs putra.

Miltu putra ar ķirbju “oriģinālajā” podiņā

Sastāvdaļas:

• ķirbis ar diametru aptuveni 25 cm;

• glāzē pieņemto prosu;

• litra mājas piena;

• trīs karotes cukura, baltas;

• 100 gr. sviests.

Sagatavošana:

1. Novietojiet visu ķirbju silta tekoša ūdens plūsmā un rūpīgi izskalojiet ādu ar sūkli. Noslaukiet to ar dvieli un noņemiet no augšas, nospiežot no kāta vismaz 6 cm. 2. Izmantojiet rokas, lai izvēlētos dārzeņu šķiedru vidusdaļu, noņemiet kādu mīkstumu ar karoti, atstājot centimetru sienas.

3. Berzējiet izvilktās mīkstuma gabalus ar lielu rīsu.

4. Izmēģiniet ķirbju skaidas un pārnesiet to uz cepšanai sagatavotu ķirbju.

5. Vairākas reizes izskalojiet prosu ar tekoša ūdens plūsmu, pārlejiet verdošu ūdeni pār graudaugu un izžāvējiet to caurduris. Tiklīdz viss ūdens iet labi, nosūtiet labības rīvētu ķirbju.

6. Izšķīdiniet cukuru pienā, pievienojiet tējkaroti sāls un vāriet uz vidēja siltuma.

7. Ielejiet verdošu pienu ķirbī ar tajā ievietotajiem produktiem, uzlieciet sviestu uz augšas un pārklājiet ar iepriekš izgriezto virsmu. Novietojiet to plašā formā un ievietojiet uzkarsētā krāsnī.

8. Pie 180 grādiem protomīta putra apmēram vienu stundu, tad noņemiet vāku un ļaujiet tai sēdēt vēl 40 minūtes, līdz tā augšpuse ir pārklāta ar ruddy garozu.

Kā pagatavot miltu putra ar ķirbju pot ar kausētu pienu

Sastāvdaļas:

• puse litra cepta piena;

• 250 gr. nobriedis sulīgs ķirbis;

• pulēta prosa - 3,4 glāzes;

• rafinēts cukurs un sāls pēc garšas;

• mājās gatavots sviests.

Sagatavošana:

1. Iemērciet dažos ūdeņos nomazgātu prosu verdošā ūdenī un vāriet uz pāris minūtēm ar zemu siltumu. Tad graudaugu novieto uz sieta un vēlreiz noskalo ar tekošu ūdeni.

2. Atkal nomazgājiet strūklu vēlreiz, iegremdējot verdošā ūdenī, vāriet un vēlreiz noskalojiet.

3. Atkārtojiet procedūru vēlreiz un labi nosusiniet, smalcinot to atpakaļ uz sieta.

4. Ielieciet vārītu prosu lielā māla vai keramikas traukā, uzklājiet to ar nedaudz sasildītu kausētu pienu un ievietojiet to cepeškrāsnī, kad to uzkarsē līdz 170 grādiem. 5. Tiklīdz piens vārās, pievienojiet cukuru, smalki sarīvētu ķirbju un nelielu sāls šķipsniņu. Iemaisa katla saturu, uzliek sviestu uz augšu, apmēram 50 gramus un atgriezies cepeškrāsnī.

6. Izskalojiet putru vēl vienu ceturtdaļu stundas, izslēdziet siltumu un ļaujiet tai stāvēt apmēram pusstundu.

Millet putra ar ķirbju pot - trikiem un noderīgiem gatavošanas padomiem

• Ja jūs ievietojat keramikas vai māla traukus iepriekš uzkarsētā krāsnī, laika gaitā to sienas krekinga, tāpēc piepildītie konteineri vislabāk atrodas aukstā krāsnī. Šādā gadījumā gatavošanas laiks tiek skaitīts no krāsns uzsildīšanas līdz vēlamajai temperatūrai.

• Ja mazgājamā prosa ir nedaudz uzsildīta sausā pannā vai cepeškrāsnī cepta pirms ievietošanas traukā, palielināsies ne tikai ēdiena uzturvērtība, bet arī tās garša.

• Millets biezputra ar ķirbju kļūs drupāka, ja to atstās krāsnī vismaz pusstundu.

• Jo vairāk jūs ievietojat sviestu, jo garšīgāka tā izrādīsies. Patiesībā sakāms par „putra, sviesta” sakāmvārdu, kas tika radīts par daba.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt