Sarkanie kāposti salāti - vispārīgie ēdināšanas principi
Jebkura mājsaimniece cenšas pagatavot ēdienus savai ģimenei, kas ir ne tikai veselīga, bet arī garšīga. Tajā pašā laikā jums ir jākontrolē uztura daudzveidība, lai mājas izvēlne nebūtu garlaicīgi. To ļoti mīl visas kāpostu tautas. Ja jūs galvenokārt esat pieraduši pie baltajiem kāpostiem, tad mēģiniet to daļēji aizstāt ar galdu ar sarkanu. Tas ir noderīgs un garšīgs dārzeņi, kas ir pieejami visu gadu, nevis par dārgu cenu, un tajā pašā laikā ļoti noderīgi! Visnoderīgākais sarkanais kāposti neapstrādātā veidā un tādēļ sagatavo neparasti veselus sarkanos kāpostu salātus. Pirms vārīšanas pārliecinieties, ka noņemiet sarkano kāpostu augšējās lapas, un pēc karbonādes sakapājiet sāli un atcerieties ar rokām. Tas ļaus kāpostiem sālīt un būt sulīgi jūsu salātos. Salāti būs garšīgāki par mazāko karbonātu.
Sarkanie kāpostu salāti - ēdiena un ēdienu gatavošana
Tūlīt pirms gatavošanas pagatavojiet visas izmantotās sastāvdaļas. Parasti dārzeņiem un augļiem pievieno salātus, no kuriem lielākoties nav nepieciešama termiska sagatavošana. Sarkano kāpostu salātiem sagatavojiet trīs dziļus plastmasas vai alumīnija tvertnes, kas pirms tam tiek izmantotas ar verdošu ūdeni. Vienā konteinerā jūs sagriež sasmalcinātus kāpostus, citās sastāvdaļās, un trešajā vietā sajauciet un pagatavosiet sarkanos kāpostu salātus.
Sarkanie kāposti salāti Receptes:
1. recepte: sarkanie kāpostu salāti
Vai produkts var būt noderīgāks par kāpostiem, īpaši, ja šis kāposti ir sarkans? Tuvu radinieku no mūsu pazīstamajiem baltajiem kāpostiem, to galvenokārt izceļ neparasta lapu krāsa - ceriņi-rozā. Lapu krāsu izraisa antocianīna vielas klātbūtne kāpostos. Atlaižot asinīs, antocianīns palīdz sabiezēt asinsvadu sienas, kapilāru elastību un palīdz novērst anēmijas attīstību. Ēd sarkano kāpostu, kas ir visnoderīgākais svaigs. Viens no gardākajiem un vienkāršākajiem ēdieniem ir sarkano kāpostu salāti. Šis salāti ir ideāli piemērots jebkuram uztura veidam un veidam (tas var būt gan veģetārieši, gan neapstrādāti ēdieni), var kalpot kā atsevišķs ēdiens, un tas var būt lielisks papildinājums gaļas ēdienam. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- sarkanie kāposti - 0,5 kg,
- Sīpoli, 1 vidēja izmēra,
- pētersīļi un dilles - 5-6 zariņi,
- sāls,
- cukurs,
- citronu sula mērci - 1 tējk.
- olīvu vai saulespuķu eļļa mērci - 1 ēdamkarote.
Sagatavošanas metode:
Vārīšanas salāti ir ļoti vienkārši un ātri. Noņemiet augšējās lapas no galvas, nomazgājiet, noņemiet kātiņu. Smalki sagrieziet, ievietojiet atsevišķā traukā, apkaisa ar sāli un atcerieties ar rokām, lai padarītu kāpostu mīkstāku.
Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, sasmalciniet zaļumus. Pievienojiet kāpostiem, pagatavojiet citrona sulu un sviestu. Dodiet priekšroku olīveļļai, jo tā ir veselīgāka. Bon apetīte!
2. recepte: sarkano kāpostu salāti ar olu
17. gs. Slāvu galdos ieradās sarkanie kāposti. Kopš tā laika vairāk nekā gadsimts ir pagājis, un saimnieces joprojām ievēro šo produktu un no tā gatavo dažādus ēdienus. Neskatoties uz to, ka sarkanā kāpostu kāpostu galvas izmērs ir nedaudz mazāks par parasto balto kāpostu, “sarkanā kūpinātā” skaistumam ir savas priekšrocības. Tas ir vitamīnu un barības vielu un minerālvielu (magnija, dzelzs, kālija) fitoncīdu, šķiedru avots. Šodien ir zināms, ka senie romieši izārstēja daudzas slimības ar sarkanajiem kāpostiem un tās sulu. Lai dubultotu sarkano kāpostu priekšrocības, varat pagatavot salātus ar olu piedevu. Olas ir lielisks proteīnu un veselīgu dzīvnieku tauku avots, tāpēc sarkanie kāpostu salāti ar olu ir lielisks līdzsvarota uztura piemērs. Šādi tauki ir ļoti barojoši, ideāli piemēroti brokastīm, kas satur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 0,5 kg sarkano kāpostu,
- 2 olas,
- svaigas pētersīļi - 3-4 zariņi,
- savvaļas ķiploki - 4-5 lapas,
- sāls,
- majonēze vai skābs krējums mērci
Sagatavošanas metode:
1. Samaziniet kāpostu, iepriekš iztīrot galvu no augšējām loksnēm un kātiņa. Ielieciet atsevišķu dziļu plāksni, apkaisa ar sāli un viegli piespiediet ar rokām, - tā kā kāposti kļūs mīkstāki.
2. Vārīt cieti vārītas olas - ievietojiet divas olas katliņā, nosedziet ar aukstu ūdeni, sāli un pagatavojiet 8 minūtes no vārīšanas brīža, tad nosusiniet verdošu ūdeni un ieliet olas ar aukstu ode.
3. Pīling olas, karbonādes un garšaugus, pievieno kāpostiem un samaisa.
4. Sezonas salāti ar majonēzi vai skābo krējumu, sāli - un jūs varat kalpot!
3. recepte: sarkano kāpostu salāti ar burkāniem un āboliem
Pavasaris atnāca un tagad vasara ir rindā. Parastās ziemas uzkodas vairs nerada apetīti, es vēlos kaut ko svaigu un zemu tauku saturu. Izmēģiniet svaigus sarkano kāpostu salātus ar burkāniem un āboliem. Tas ir pilnīgs vitamīnu daudzums jebkuram organismam, ko var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai sānu ēdienu gaļas produktiem. Svaigums un sāļš saldais skābs garša iepriecinās pat visprasīgāko gardēžu, bet salāti netiek uzskatīti par desertu. Burkāni ir ļoti noderīgi, pateicoties milzīgajai karotīna klātbūtnei, bet tās pareizas lietošanas izsmalcinātība ir augu vai dzīvnieku tauku pievienošana ēdienam ar burkāniem. Ja jūs nezināt angļu valodas sakāmvārdu: “Ēdiet vienu ābolu dienā un jums nav nepieciešams ārsts”, jūs varat vienkārši paļauties uz to, ka vienas ābola ēdināšana dienā dod jums nenovērtējamu labumu jūsu ķermenim. Sarkanie kāposti novērš vēža attīstību un īpaši krūts vēzi sievietēm. Ja jūs ēdat sarkano kāpostu, jūs varat justies nedaudz rūgta garša lapām - tas ir glikozinolāts, viela, kas neļauj vēža šūnām sadalīties. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 0,5 kg sarkano kāpostu,
- 2 vidēji nesaldinātas šķirnes āboli (vecmāmiņa smith, semyrenko),
- 1 liels burkāns,
- nedaudz rieksti,
- olīveļļa,
- pētersīļi, selerijas.
Sagatavošanas metode:
1. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet augšējās lapas. Karbonāde ir pēc iespējas mazāka. Pēc tam, lai padarītu to mīkstāku un sulīgāku salāti, sāli un saspiestu ar plaukstām.
2. Mazgājiet burkānus un ābolus, mizojiet astes un kaulus. Rīvējiet uz rupja rīve.
3. Nogrieziet valriekstus no čaumalas, smalki smalciniet tos blenderī vai rullīša tapā.
4. Samaziniet pētersīļus un selerijas. Sajauciet visas sastāvdaļas, pagatavojiet olīveļļu. Red Cabbage Salad ir gatavs ēst!
4. recepte: sarkano kāpostu, dzērveņu un ābolu salāti
Ir pārtikas produkti, kas, neskatoties uz to lielisko garšu, ir burtiski zāles, tas ir, tik noderīgi ēdiens, ko viņi var vienkārši dziedināt. Izmēģiniet sarkano kāpostu salātus ar dzērvenēm un āboliem. Ja Jums ir hipertensija, tad jums noteikti jāiekļauj ikdienas uzturā svaigi sarkanie kāposti. Tās īpašums ir samazināt asinsspiedienu un izraisīt profilaktisku iedarbību uz kuģiem. Dzērveņu ieguvumus ķermenim nevar pārvērtēt, tā ir dabiska antibiotika, tāpēc varat brīvi pievienot dažas ogas salātos un graudaugos. Ābolu satur vairāk vitamīnu nekā jebkura aptieku tablete - A, B1, B2 vitamīns, folskābe; minerāli joda, dzelzs, kālija, magnija un fosfora veidā.
Salāti pievērsīsies ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem - par savu īpašo saldskābo garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 0,5 kg sarkano kāpostu,
- 2 āboli ar vidēja izmēra sarkano saldo šķirni,
- 100 g svaigu dzērveņu,
- 1 ēdamkarote cukura,
- 1 kausiņu skābo krējuma mērci,
- 50 grami mandeļu.
Sagatavošanas metode:
1. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo sarkanie kāposti. Lai to izdarītu, noņemiet augšējās lapas no galvas un nomazgājiet to. Karbonizējiet pēc iespējas mazāku, sakratiet un ievietojiet atsevišķā traukā.
2. Mazgājiet dzērvenes, pārlej ogas ar pusi cukura.
3. Nomazgājiet ābolus, mizojiet astes un sēklas un sagrieziet tās mazās sloksnēs vai berzējiet uz rupja rīve.
4. Apcepiet mandeļu riekstu ar blenderi vai karbonāde.
5. Sajauciet visas sastāvdaļas, pagatavojiet ar krējumu un atlikušo cukuru, labi samaisiet.
5. recepte: sarkano kāpostu salāti ar vīnogām un arbūzi
Siltais laiks ir pienācis, un tāpēc es gribu iepriecināt sevi ar noderīgiem un vieglajiem desertiem. Pati daba dabiski nodrošina mūs ar vissvarīgākajām sastāvdaļām, mūsu uzdevums ir tikai tos pareizi apvienot. Izmēģiniet gaiši sarkano kāpostu desertu salātus ar vīnogām, āboliem un arbūzi.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 0,3 kg sarkanā kāposti
- 200 grami zaļo vīnogu,
- 200 grami arbūza celulozes,
- 2 vidējas ābolu zaļās šķirnes
- 5 lapu salāti,
- citronu sula,
- cukura pulveris.
.
.
Sagatavošanas metode:
1. Pēc lapu galvas tīrīšanas smalki sarkano kāpostu sagrieziet un mazgājiet ar tekošu ūdeni.
2. Atdaliet arbūzi no mizas, notīriet ābolus no kauliem un astēm, sagrieziet tos kvadrātveida gabalos.
3. Nomazgājiet vīnogas, atdaliet vīnogas.
4. Samaisiet ābolus un vīnogas ar kāpostiem.
4. Salātu lapas novietojiet uz salātu bļodiņas, uz tās uzlieciet sarkanos kāpostu salātus un ap to ievietojiet šķēles arbūzi. 5. Sagatavojiet mērci - sajauciet citrona sulu ar cukura pulveri un pirms pasniegšanas apkaisa salātus.
Salāti no sarkanajiem kāpostiem - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
- Sarkanos kāpostus var uzglabāt ilgu laiku, tāpēc dietologi iesaka to izmantot svaigā veidā visu gadu.
- Ēst sarkano kāpostu ir labāk ne tīrā veidā, bet ar citiem augļiem un dārzeņiem tā neapstrādātā veidā.
- Sagatavojiet sarkanos kāpostu salātus un ēdiet vairākas reizes nedēļā; Sarkanajiem kāpostiem īpaši būs labvēlīga ietekme uz augošo organismu.
