Kokosriekstu piena zupa ir garšas spēle! Receptes dažādām zupām ar kokosriekstu pienu eksotiskai ēdienkartei

Kokosriekstu piena zupa ir garšas spēle! Receptes dažādām zupām ar kokosriekstu pienu eksotiskai ēdienkartei

Kokosriekstu piena zupas ir īpaši populāras Taizemē.

Šeit ir simtiem neparastu, bet ļoti garšīgu un garšīgu pirmo ēdienu receptes.

Pievienojiet diētai eksotiskus!

Kokosriekstu piena zupa - vispārīgie ēdināšanas principi

Nemēģiniet iegūt pienu riekstu zupām, ja vien, protams, nav nevienas nevēlamas kokosriekstu kastes. Ir daudz vieglāk, lētāk un ērtāk iegādāties tīru produktu. Tas nav nepieciešams daudz, jo zupa būs balstīta uz buljona. Piens tiek pievienots vārīšanas beigās, parasti tas tiek gatavots apmēram piecas minūtes pirms plāksnes izslēgšanas.

Kas ir kokosriekstu zupas ar:

• vistas,

• sēnes;

• jūras veltes;

• sīpoli, burkāni un citi dārzeņi;

• lēcas, pupiņas.

Taizemes pirmajos kursos vienlaikus var apvienot dažādu grupu produktus: vistas, garneles, sēnes, kā arī dažādus dārzeņus un garšvielas. Tas viss ir piepildīts ar kokosriekstu pienu. Tomēr dīvaini, tas var izrādīties ļoti garšīgs, apmierinošs, smaržīgs.

Garšvielām ir īpaša loma kokosriekstu zupās. Karstie pipari, ingvers, karijs ir bieži viesi Taizemes ēdienos. Tās sniedz zupas spilgtas notis, un kokosriekstu piens izlīdzina garšu.

Taizemes zupa ar kokosriekstu pienu, vistu, garnelēm un sēnēm

Recipe slavenā zupa ar kokosriekstu pienu, kas tiek gatavots ne tikai Taizemē. Trauku gatavo vistas buljonā ar garnelēm un sēnēm. Neskatoties uz interesantu kombināciju, izrādās ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas

• 1 fileja no krūts;

• 400 ml kokosriekstu piena;

• 2 sīpoli;

• 1 burkāns;

• 150 g sēņu (šampinjoni);

• 1 čilli pods;

• 0,5 citronu vai kaļķi;

• ingvera gabals; • 100 g garneļu;

• pētersīļi, var cilantro.

Pavārmāksla

1. Izskalojiet fileju, sagrieziet mazos gabalos līdz diviem centimetriem.

2. Sagrieziet burkānus salmiņos, sēņu šķēlītēs, sīpolos mazos kubiņos. Ingvers ir jāberzina. Tas aizņem 2 tējkarotes. Smalki sagrieziet čili piparus.

3. Piepildiet vistu ar ūdeni, apmēram 1,2 litri, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izņemiet putas.

4. Tagad pievienojiet sīpolus un burkānus, atkal lieciet.

5. Ir pienācis laiks pievienot sēnes.

6. Turpmāk var sālīt zupu.

7. Tagad mest ingveru, čili piparus. Cepšanas zupa ar zemu siltumu ceturtdaļu stundu.

8. Šajā laikā izspiediet sulu no kaļķa. Jūs varat izmantot citronu. Noņemiet miziņu, sasmalciniet. Sasmalciniet zaļumus.

9. Tīriet arī garneles. Šī recepte ir 100 g jau sagatavota produkta.

10. Piepildiet kokosriekstu pienu, uzvāriet.

11. Pievienojiet citrusaugļu sulu ar miziņu uz pannas, mest garneles.

12. Vāra zupu vēl vienu minūti, piepildiet ar zaļumiem, nosedziet un izslēdziet. Pirms pasniegšanas pieprasiet 10 minūtes.

Zupa ar kokosriekstu pienu un ķirbju

Recepte ir ļoti gaiša zupa ar kokosriekstu pienu. Papildus ķirbju, jums būs nepieciešams karija garšvielas un svaigu ingvera sakne, garšvielu skaitu var samazināt līdz jūsu gaumei.

Sastāvdaļas

• 800 g ķirbju;

• 100 g burkānu;

• 100 g sīpolu;

• 50 g eļļas;

• 300 ml kokosriekstu piena;

• 20 g ingvera;

• 0,5 tējk. karijs;

• sāls, pipari.

Pavārmāksla

1. Izmantojiet kastroli ar biezu pamatni, lai apcep dārzeņus. Ielieciet eļļu katlā, ielieciet to uguns.

2. Izgrieziet sīpolus un burkānu, pārmaiņus pagatavojot mazuļi ar minūšu intervāliem.

3. Kamēr dārzeņi ir brūni, jums ir jādara ķirbis. Nomizo, sagriež kubiņos, noņem visu pārpalikumu. Ielieciet to katliņā. 4. Pievienojiet ingvera sakņu sakni.

5. Pievienojiet 300 ml karsta ūdens vai jebkura buljona, aizveriet un vāra divdesmit minūtes, līdz mīksts.

6. Noņemiet katliņu no siltuma, atveriet un ļaujiet vārītiem ķirbjiem un dārzeņiem nedaudz atdzist.

7. Puree zupa maisītājs vai vienkārši uzmanīgi biezeni gabalus.

8. Ievietojiet to atpakaļ uz plīts.

9. Pievienojiet kokosriekstu pienu, sāli, pagatavojiet piparus un kariju.

10. Uzvāra trauku pēc vārīšanas divas minūtes.

11. Novietojiet plāksnes. Pasniedzot pievienojiet garšaugus, krējumu.

Zupa ar kokosriekstu pienu un vistu “Tom Ka”

Vēl viena Taizemes zupas recepte, kurai nepieciešama zivju mērce. Lai gan daudzi cilvēki gatavojas bez tā, tas arī izrādās pienācīgi.

Sastāvdaļas

• 1 vistas krūtiņa;

• 2 tomāti;

• 150 g šampinjonu;

• 300 ml kokosriekstu piena;

• 2 karotes zivju mērces;

• 2 ķiploku daiviņas;

• citronu sula 2-4 karotes;

• zaļumi ir atšķirīgi;

• 2 sīpoli.

Pavārmāksla

1. Izskalojiet vistas krūtiņu, sagrieziet to sloksnēs, ielieciet katliņā ar verdošu litru ūdens. Vāra dažas minūtes pēc vārīšanas. Ieteicams noņemt putas, kas parādīsies uz augšu.

2. Izgrieziet sēnes, iemetiet vistu.

3. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus sīpolus.

4. Pēc vēl pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātos tomātus, uzklājiet pannu un vāriet 12 minūtes.

5. Atšķaida zivju mērci kokosriekstu pienā, pievieno zupai.

6. Uzreiz novietojiet garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus, sāli.

7. Pēc divām minūtēm pievienojiet citronu sulu, izslēdziet. Zaļumus var pievienot pannai vai pasniegt atsevišķi.

Zupa ar kokosriekstu pienu, garnelēm un rīsu nūdelēm

Barojošas zupas variants, kam pievieno rīsu nūdeles. Garneles ir labāk izmantot mazas, receptē norādīts attīrītā produkta daudzums. Sastāvdaļas

• 500 ml kokosriekstu piena;

• 100 g rīsu nūdeles;

• 1 tējk. ciete;

• 500 g mizoti garneles;

• 1 šķipsnis čili;

• 3 burkāni;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 0,5 tējk. rīvēts ingvers;

• kaļķi, zaļie sīpoli, sāls un olīveļļa.

Pavārmāksla

1. Izgrieztus burkānus sagrieziet plānās šķēlītēs, sagrieziet ķiplokus, izspiest sulu no kaļķa.

2. Siltums olīveļļu katliņā, ielieciet sasmalcinātu ingveru, pievienojiet ķiplokus un čili piparus, apcepiet dažas sekundes.

3. Pievienojiet burkānu, apcepiet dažas minūtes.

4. Zupā ieliet kokosriekstu pienu un 800 ml karsta ūdens. Uzklājiet un vāriet desmit minūtes.

5. Atvērt, pievienojiet sāli, uzlieciet rīsu nūdeles, pagatavojiet vēl trīs minūtes.

6. Maisiet cieti ar 100 ml ūdens, nosūtiet to uz zupas.

7. Ievietojiet mizotas garneles.

8. Pēc divām minūtēm mēģiniet uz sāls, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk. Ielej kaļķu sulu, mest sagrieztus sīpolus un izslēdziet to.

9. Sniedziet zupai dažas minūtes, lai stāvētu uz siltas plīts, lai atklātu beigās pievienoto sastāvdaļu garšas.

Zupa ar kokosriekstu pienu un lēcām

Variants nepretenciozs vārīšanas zupā, bet diezgan sirsnīgs un garšīgs. Lēcas viņam, jūs varat izmantot jebkuru. Receptiem tomātiem pievieno konservus.

Sastāvdaļas

• 200 grami tomātu;

• 200 g lēcu;

• 200 ml kokosriekstu piena;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 1 sīpols;

• 2 karotes plūmju eļļas;

• 800 ml buljona;

• sāls, karsti pipari.

Pavārmāksla

1. Nomazgājiet lēcas, novietojiet verdošā buljonā, vāra gatavības punktus. Vidēji apmēram pusstundu, bet tas viss ir atkarīgs no šķirnes, dažreiz tas aizņem nedaudz vairāk vai mazāk laika.

2. sviestā apcep ķiplokus, sagriež vairākos gabaliņos. Noņemiet gabalus. 3. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu ķiploku eļļai, cepiet līdz zeltaini brūnai.

4. Ir pienācis laiks pievienot pan. Konservētus tomātus. Noņemiet ādu, sagriež tomātus.

5. Apcepiet sīpolus ar tomātiem apmēram piecas minūtes, izslēdziet.

6. Pārlejiet brūniņus dārzeņus uz vārītiem lēcām, pievienojiet kokosriekstu pienu.

7. Sāls, pāris minūtes pagatavojiet un pagatavojiet kokosriekstu zupu.

8. Pēc garšas pievienojiet zaļumus, karstos piparus un citronu sulu.

Pikantā citrusaugļu zupa ar kokosriekstu pienu

Variants pirmais ēdiens. Neskatoties uz nosaukumu, apelsīnu pievieno diezgan daudz. Trauka pamatā ir burkāni ar konservētām pupiņām.

Sastāvdaļas

• 400 g burkānu;

• 2 spuldzes;

• 400 g pupiņas;

• 1 apelsīns;

• 1 tējk. zemes čili;

• 1 litrs buljona, ūdens;

• 200 ml kokosriekstu piena;

• 2 karotes sviesta;

• sāls, zaļumi;

• 2 cm ingvera sakne.

Pavārmāksla

1. Sagrieziet sīpolus un burkānus jebkurā gabalā, bet ne biezā. Cepiet katliņā ar pāris ēdamkarotes sviesta.

2. Pievienojiet buljonu vai tikai karstu ūdeni.

3. Nekavējoties pievienojiet karstu piparu un ingvera gabaliņu, sasmalcinātu vai sarīvētu. Jūs varat samazināt pikantu sastāvdaļu daudzumu vai uzņemt tikai daļu, un pēc tam pievienot garšu.

4. Izspiediet sulu no apelsīna uz pannu, varat pievienot arī miziņu. Vāra zupu līdz mīkstiem burkāniem. Noņemiet no karstuma.

5. Ļaujiet trauku nedaudz atdzist, tad mash. Atgriezieties uguns.

6. Sāls, pievienojiet konservētās pupiņas, pārlejiet kokosriekstu pienu, uzvāriet uz brīdi.

7. Uzpildot citrusaugļu zupu ar zaļumiem.

Saldā zupa ar kokosriekstu pienu

Saldās zupas variants uz kokosriekstu piena bāzes. Brīnišķīgs ēdiens brokastīm, pēcpusdienas uzkodām vai tieši tā. Jūs varat pievienot jebkurus žāvētus augļus, nav nepieciešams izmantot tikai žāvētas aprikozes un rozīnes. Sastāvdaļas

• 400 ml kokosriekstu piena;

• 100 grami rīsu;

• 400 ml ūdens;

• 50 g rozīnes;

• 50 g žāvētas aprikozes;

• 1 karoti riekstu;

• 1 karote kokosriekstu čipsi;

• 2 karotes cukura vai medus;

• sāls.

Pavārmāksla

1. Ievietojiet ūdeni uz plīts, sāli.

2. Kamēr šķidrums vārās, sakārtojiet un izskalojiet rīsus, ielieciet to pannā un vāra to zemā karstumā, līdz gandrīz gatavs. Kauliņus nedrīkst vārīt mīksti.

3. Pievienojiet katliņā piena kokosriekstu.

4. Nomazgājiet žāvētus augļus, sagrieziet žāvētas aprikozes kubiņos vai salmiņos, varat vienkārši sagriezt četrās daļās. Pievienojiet katlam.

5. Virs zupu vēl trīs minūtes, pievienojiet cukuru vai medu pēc garšas. Izslēdziet to.

6. Ielej saldo ēdienu šķīvī, pievieno grauzdētos riekstus, kokosriekstu čipus.

Kokosriekstu piena zupa - padomi un triki

• Taizemes zupas ar kokosriekstu pienu ir asas un aromātiskas. Bet nav nepieciešams, lai visas sastāvdaļas tiktu iekļautas sarakstā. Ja jums nepatīk pikantie ēdieni vai nēsājat kādu sastāvdaļu, tad varat vienkārši samazināt vai samazināt daudzumu.

• Pasniedzot kokosriekstu zupu, zaļumus var pievienot tieši šķīvim, piemēram, citronu sulai. Jūs varat pasniegt šos produktus atsevišķā traukā un nogaršot.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt