Ne vienmēr ir brīvdienu priekšvakarā, lai dotos uz veikalu un nopirktu kūku, izvēloties svaigi. Mēģināsim pagatavot to pašu mājās. Mēs precīzi zināsim ārstniecības līdzekļa sastāvu un cepšanas laiku.
Cepumu mīkla ir vislabāk piemērota ātrām receptēm. Tas neprasa ilgu sajaukšanos, ātri cep un atstāj laiku, lai pagatavotu mājas krējumu vai slāni. Cepšanai varat izvēlēties cepeškrāsni, daudzkanālu vai mikroviļņu krāsni.
Kā ātri un garšīgi pagatavot kūku mājās - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Lai sajauktu mīklu kūka, mēs ņemam tikai augstas kvalitātes kviešu miltus, un noteikti pievienojiet kartupeļu cieti pirmās klases miltiem.
Ja izvēlamies kūkas cepšanai paredzētu mikroviļņu krāsni, mēs izmantojam īpašas stikla formas, kas ir piemērotas tās temperatūrai un darbības režīmam.
Ir atļauts izmantot pusfabrikātus. Piemēram, gatavais pūderis. No tā ir iespējams cept pienācīgu "Napoleonu".
Ja mēs paši gatavojam kūkas apledojumu, mēs varam pievienot papildus aromatizējošas sastāvdaļas. Piemēram, miziņa, maltas garšvielas, rums vai brendijs.
Kā ātri un garšīgi gatavot šokolādes kūku mājās
Sastāvdaļas:
· Divas glāzes miltu;
· Glāze cukura;
· Izvēles kakao pulveris;
· Glāze ūdens;
· Garšas kardamons (zemes);
· Vanilīna maisiņš;
· Pāris šķipsnas sāls;
· 50 ml augu eļļas;
· 1/2 tējk. soda (pārtika);
· 1-2 tējk. skābs kefīrs;
· 50 g šokolādes bāra; · 50 g sviesta (krējums);
· 2-3 Art. l krējums
Vārīšanas metode:
1. Tukšo tortes kūku cep cepeškrāsnī, lai mēs nekavējoties ieslēgtu to 180 ° C temperatūrā.
2. Lielā bļodā samaisiet ūdeni, cukuru, vaniļu, kardamonu un sāli. Pievienojiet 2 ēdamk. l augu eļļa un kakao pulveris. Var un bez kakao. Sajauc miltus kopā ar sodas un kefīra maisījumu. Mīklai jābūt mīklai un gludai.
3. Ieeļļojiet formu ar augu eļļu un apkaisa ar miltiem. Ielieciet mīklu. Atstājiet pāris minūtes, lai stāvētu silts un noņemtu cep.
4. Tajā pašā laikā (mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā), izkausējiet šokolādi, sviestu un krējumu.
5. 45 minūtes pēc cepšanas sākuma izvelciet kārbu no krāsns. Novietojiet to uz grila un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tad ielej šokolādes apledojumu.
Kā ātri un garšīgi gatavot Napoleona kūku ar ingveru mājās
Sastāvdaļas:
· Iepakojuma biezpiens;
· Sviesta iepakojums;
· Pāris ingvera (sausa) šķipsnas;
· Nedaudz riekstu (valriekstu un pekanriekstu maisījums);
· 200 g cukura;
· 3-4 Art. l milti;
· Viens dzeltenums.
Krējumam:
· 100 g sviesta;
· Trešais tasi piena;
· Viena trešdaļa glāzes cukura;
· 1 ēd.k. l miltus.
Vārīšanas metode:
1. Vispirms sagatavojiet krējumu. Vārītā aukstā piena maisījumā. Uzlieciet lēnu uguni un karstumu, nepārtraukti maisot ar noslaucīt. Kad masa sabiezēsies, noņemiet to no karstuma un labi atdzist.
2. Sajauciet mīkstu sviestu ar cukuru krēmam un sitiet ar maisītāju pirmajā vai otrajā ātrumā, līdz tas ir viendabīgs. Pievienojiet piena krējumu porcijās un sitiet, līdz pirmais ātrums tiek sasmalcināts. Mums būs biezs krējums. Jums nevajadzētu to uzvarēt ilgu laiku, tad uzreiz ievietot to ledusskapī. 3. Tagad mēs iesaistīsimies kūka pārbaudē. Tam jābūt jau atkausētam - mīkstam un elastīgam. Izvelciet to ar rullīšu tapu līdz plānam slānim.
4. No mīksta (neizkausēta) sviesta ingvers un milti gatavo kūku. Jūs varat vienkārši roll gabaliņu miltos, nedaudz piespiežot to. Tad sadala eļļu mīklā.
5. Aptiniet mīklu aploksnē un izvelciet to vēlreiz. Atkal, pagrieziet un novietojiet, līdz iepakojumā ir saldētavā.
6. Valrieksti nedaudz cep un mizas. Pekanriekstu nav nepieciešams. Mēs sagriežam visus riekstus ar nazi vai sagrieziet tos drupatos. Sajauciet ar cukuru.
7. Izgrieziet mīklu. Bet ne uz plānas kārtas. Saglabājiet biezumu - 1 cm. Samaziniet slāni kvadrātu formā, kas veidota nākotnes kūka veidā. Katrs laukums ir pārklāts ar cukura un riekstu maisījumu.
8. Uz cepšanas trauka ievietojiet papīru. Uz tā, visi laukumi slāņos. Aizliegšana malām nav nepieciešama. Top taukvielu dzeltenums. Mēs sūta cep cepeškrāsnī 200˚C 30-35 minūtes.
9. Gatavās kūkas izņem no siltuma un nedaudz atdzesē. Tad mēs kārtosim slāņus un pārklāsim tos ar krējumu. Tad atkal pievienojieties kūka.
10. Tā vietā, lai smidzināt, ņem kokosriekstu skaidas vai sagrieztu ceptu mīklu, kas sasmalcināts drupatos.
Kā ātri un garšīgi gatavot biezpiena kūku mājās kastē
Sastāvdaļas:
· Biezpiena iepakojums (vai 200 g bieza krējuma);
· 200 g granulēta cukura;
· Viena vistas ola;
· Vaniļas šķipsna;
· Žāvētu piparmētru šķipsna;
· 300 g miltu;
· Cepamais pulveris;
· 50 ml augu eļļas.
Starpslāņiem:
· 100 g kondensēta piena;
· 100 g sviesta.
Piesūcināšanai:
· Konservēti augļi vai biezs ievārījums.
Vārīšanas metode:
1. Sajauc olu ar cukuru, kaltētu piparmētru, vaniļu un biezpienu. Ielej miltus un cepamo pulveri. Mīcīt mīklu un sadaliet to gabalos - 6 vai 8. Tās būs kūkas. Rullējiet tos jūsu pannas formā. 2. Nedaudz ieziest pannu ar augu eļļu un siltumu. Izgatavosim pirmo kūku un cepsim kā lielu pankūku - no abām pusēm līdz rozā krāsai. Lai cepšana būtu ātrāka un kvalitatīvāka, vispirms ar dakšiņu pāriet visu mīklas slāņa virsmu. Tātad cep visas kūkas. Uzlieciet tos uz grila, lai atdzesētu.
3. Sajauciet kondensēto pienu ar mīkstu sviestu un samaisiet ar maisītāju.
4. Sagrieziet konservētos augļus mazos gabaliņos.
5. Uz šķīvja uzlieciet pirmo kūka mīklu. Uzklājiet uz tā augļus un pārklājiet ar krējumu. Tad otrais kūka. Un atkal augļi un krējums. Kad visas kūkas ir beigusies, rotā virsū un ieliek tortes ledusskapī.
6. Pēc 30-40 minūtēm kūka sagriež un ēd.
Kā ātri un garšīgi gatavot aukstu želatīna kūku un augļus mājās
Sastāvdaļas:
· 4 ēdamk. l želatīns;
· Puse banānu;
· 150 g konservēti persiki;
· Viens bumbieris;
· 200 g krējuma;
· Glāze cukura.
Vārīšanas metode:
1. Piepildiet želatīnu ar vārītu aukstu ūdeni. Ļaujiet viņam labu uzstāt uz ceturtdaļu stundas vai pat nedaudz vairāk. Tad ielieciet to uz lēnas uguns un samaisiet. Tiklīdz graudi izkliedējas, mēs nekavējoties noņemam uguni. Ja želatīns vārās, tās lipīgās īpašības iztvaiko.
2. Mēs filtrējam šķidro želatīnu un atstājam to uz galda.
3. Sagatavojiet visus augļus. Mēs tos ņemam saskaņā ar mūsu garšu, ir pilnīgi iespējams aizstāt persikus ar vīnogām un bumbieriem ar melonēm utt. Tātad, atlasītie augļi tiek attīrīti no pārpalikuma un sagriezti mazākos.
4. Sajauciet krējumu un cukuru un sakratiet līdz putai. Ja lietojat pulveri, tas izkliedējas ātrāk nekā cukurs. Pēc tam, pirmais sitiena ātrums, ielej želatīnu un samaisa sastāvdaļas. 5. Pārklājiet cirstu vai figūrveida formu ar pārtikas plēvi vai pārtikas folijas slāni. Ielej tajā krēmveida želatīna maisījumu un izlej visus augļus. Mēs izplatām tos pēc svara.
6. Noņemam ledusskapī līdz pilnīgai sasaldēšanai. Tad apgrieziet plāksni un noņemiet folijas vai plēves formu un slāņus. Deserts ir gatavs ēst!
Kā ātri un garšīgi gatavot kūku no veikala kūkām mājās
Sastāvdaļas:
· Trīs vai četras kūkas (vafeļu vai cepumu);
· Trīs olas (C1 vai C0);
· Pusi glāzes cukura;
· Pusi tasi krējuma;
· 1 tējk. kukurūza vai kartupeļu ciete;
· Pusi iepakojuma sviesta.
Vārīšanas metode:
1. Olas sadalās baltās un dzeltenajās olās. Proteīnos pievienojiet pusi cukura un pārspiež biezu pūkainu putu. Ar vīnogu vafelēm mēs segsim - kūka dobumos jābūt olbaltumvielu krēmam. Ievietojiet cepeškrāsnī 4-5 minūtes 200 ° C temperatūrā. Ir nepieciešams, lai krēms būtu krunkains.
2. Samaisa dzeltenumus ar cukuru, krējumu un cieti. Uzlieciet lēnu uguni un samaisiet. Kad masa sabiezē, noņemiet to no karstuma. Ļaujiet atdzist un nedaudz samaisiet ar maisītāju.
3. Samaisiet mīkstu sviestu atsevišķi un vairākos garumos ar maisītāju ar dzeltenuma krēmu. Mēs to darām pirmajā reizē.
4. Cake ar krējumu iziet no krāsns un atdzesē. Tad pārklāj ar krējumu un apvieno. Nedaudz atdzesējiet un pasniedziet.
Kā ātri un garšīgi gatavot ķirbju kūku lēnā plītī mājās
Sastāvdaļas:
· 350 g miltu;
· Cepamo pulvera maisiņš;
· 2-3 g sāls;
· Pāris šķipsnu maltu kanēli;
· Glāze cukura;
· 100 g sviesta (sviests vai margarīns);
· Trīs vistas olas (C1 vai C0); · 150 g nobriedušu ķirbju;
· 30 ml eļļas;
· Vārīta kondensēta piena banka.
Vārīšanas metode:
1. Svaigs ķirbis, kas iztīrīts no ādas un sēklām, berzējiet rīvei. Pievienojiet katliņā eļļu un karstumu. Atdzesējiet masu. Ķirbju vietā, ja vēlaties, varat lietot cukini, ābolu, burkānu vai rāceņus.
2. Pievienojiet cukuru, olas un mazliet ķirbī. Pievienojiet miltus, sāli, kanēli un cepamo pulveri. Sajauc vai pārspēj līdz gludai.
3. Iztīriet multicooker formu ar augu eļļu un ieklājiet mīklu. Aizveriet vāku un iestatiet cepšanas režīmu 50-60 minūtes.
4. Tad izvelciet un atdzesējiet, nosedziet ar vārītu kondensēta piena slāni. Ja vēlaties, viņa var arī sviestmaizes kūka.
Kā ātri un garšīgi gatavot kūku mājās - trikus un padomus
· Ja nav laika cept kūkas kūka, tad varat pagatavot gatavo veikalu - cepumu vai vafeļu. Tas paliek tikai krējuma slaucīšanai un augļu slāņa pagatavošanai.
• receptēs, kur sastāvdaļām ir nesaldināts kakao pulveris, to var aizstāt ar vēlamo stiprumu ar šķīstošo kafiju.
· Ja jūs plānojat pārklāt savu kūka ar šokolādi, tad labāk ir ņemt to no trīs veidiem - tumšiem, piena un baltiem šokolādiem.
· Par kūkas bērnu versiju dekorēšanai, jūs varat lietot konditorejas izstrādājumu mērci.
