Lentes salāti ar kartupeļiem, pagatavoti saskaņā ar šo recepti, nav garlaicīgs veģetārietis, ko mēs parasti iedomājamies. Vienkāršākos produktus var apstrādāt un apvienot tā, lai izrādītos, lai gan ne kulinārijas šedevrs, bet gan diezgan pienācīgs ēdiens vieglām vakariņām, kas ir pilnīgi spējīgs iesācēju šefpavāriem.
- Vārīšanas laiks: 40 minūtes.
- Porcijas: 2.
Sastāvdaļas lašu salātiem ar kartupeļiem:
- 4 vidēja izmēra kartupeļi;
- 1 saldo balto sīpolu galva;
- 250 g sarkanie kāposti;
- 1 zaļš čili pods;
- 1 dzeltenais paprika;
- 150 g zaļie zirnīši;
- ēdamkarote ar saulespuķu sēklu, ķirbju un baltā sezama kaudzi;
- 120 g liesās majonēzes;
- ķekars svaigu dilles;
- sāls, olīveļļa, svaigi zaļumi.
Liesu salātu gatavošanas metode ar kartupeļiem.
Lentes salāti ar kartupeļiem, pagatavoti saskaņā ar šo recepti, nav garlaicīgs veģetārietis, ko mēs parasti iedomājamies. Pat visvienkāršākos produktus ātrai ēdienkartei var apstrādāt un apvienot tā, ka izrādās, lai gan ne kulinārijas šedevrs, bet gan diezgan cienīgs ēdiens vieglām vakariņām, kas spēj pat iesācēju pavārs.
Vārīti kartupeļi, kas sagriezti neliela izmēra kubiņos.
Kamēr tiek gatavoti kartupeļi, sarkanos kāpostus blanšējiet. Viņai ir pārsteidzošs īpašums - verdošā ūdenī viņa kļūst zilā krāsā, tāpēc nav svarīgi to sagremot.
Tātad, sasmalciniet kāpostus, ielejiet verdošā ūdenī, ielej tējkaroti sāls, pagatavojiet 3 minūtes. Tad mēs atkāpāmies caurdurot, pēc atdzesēšanas mēs smalki sakapājam.
Lielais saldo balto sīpolu vadītājs ir liels. Mēs 4 minūšu garumā izturamies labi apsildītā, rafinētā olīveļļā. Sīpoliem jābūt caurspīdīgiem, bet ne sadedzinātiem: salātos nav nepieciešami brūni dedzināti gabali.
Zaļās čili pākstis sagriež gar. Mēs noņemam sēklas un membrānu - tā ir čili visvairāk degošo daļu koncentrācija.
Dzeltenas paprikas sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet papriku, kas ir neapstrādāta trauka tekstūrai.
Zaļie zirnīši atgriežas caurdurā vai sietā. Es noskaloju to ar vārītu ūdeni, lai nomazgātu sālījumu un konservantus.
Sēklu gatavošana. Mēs izmantojam jebkuru pannu ar biezu pamatni, labi sakarst. Tā kā sēklas ir dažāda lieluma, mēs tos pagatavosim pēc kārtas. Pirmās ķirbju sēklas, tās kļūs zelta pēc 3-4 minūtēm. Saulespuķu sēklas apcep 2 minūtes, un baltā sezama maiņa būs gatava pus minūti.
Mērces mērce. Smalki sasmalciniet svaigu dilles. Ielieciet stupu, pievienojiet nelielu šķipsniņu sāls, sasmalciniet. Iegūto masu sajauc ar majonēzi.
Tagad apvienojiet visas sastāvdaļas, jūs varat sagatavot gan aukstas, gan siltas ēdienreizes.
Salātu bļodā ieliekam sagrieztus kartupeļus, balinātos kāpostus, brūni sīpolus, grauzdētas sēklas un zaļos zirņus. Lai nobaudītu, pievienojiet nelielu šķipsniņu sāls, ņemot vērā to, ka mērcē ir sāls, ielej apmēram 10 g olīveļļas.
Sajauciet sastāvdaļas.
Uzreiz uzklājiet uz šķīvjiem, pārlejiet mērci, rotā ar dillēm un zaļumiem, apkaisa ar sēklām.
Gatavie salāti ar kartupeļiem. Bon apetīte!
