Gaļas bumbiņas lēnā plītī - vispārīgie sagatavošanas principi
Lēnā plīts var ievērojami atvieglot jebkura trauka, ieskaitot gaļas kotletes, sagatavošanu. Neatkarīgi no tā, kāda ir jūsu lēna plīts, jūs varat pagatavot brīnišķīgu ēdienu. Viena no gaļas kotletes priekšrocībām lēnā plītī ir visu derīgo īpašību un īpašību saglabāšana.
Gaļas bumbiņas lēnā plītī - ēdienu un ēdienu gatavošana
Vēlreiz, jums ir jāatkārto, ka nav svarīgi, kāda ir jūsu daudzvirsma, turklāt jebkurā gadījumā varat gatavot gaļas bumbiņas. Izvēlieties režīmu “Dzēšanas”, “Multipovar” vai “Vispārīgi”, iestatiet temperatūru līdz 100 grādiem un iestatiet taimeri 40 minūtes.
Lai pagatavotu gaļas bumbiņas lēnā plīts virsmā, būs nepieciešama maltā gaļa, graudaugi (rīsi vai griķi), dārzeņi un garšvielas.
Neaizmirstiet par mērci, tā ir trauka galvenā sastāvdaļa. Mērce bieži tiek sagatavota tomātiem, bet jūs varat eksperimentēt un veikt krēmveida mērci. Gatavo gaļas garšu nosaka mērces garša.
Kad jūs izspiežat gaļas lodītes lēnā plīts virsmā, tām jābūt pilnībā piepildītām ar mērci. Ja jūs to nedarīsiet, gatavas gaļas kotletes būs sausas.
Kāds ir lielgabala gaļas bumbiņu izmērs? Tās nav gaļas bumbiņas, tāpēc tām nevajadzētu būt ļoti mazām, bet tām nevajadzētu būt burgeru izmēram.
Pirms gaļas bumbiņu izplatīšanas lēnā plītī, ieeļļojiet tvertni ar augu eļļu.
Receptes gaļas kotletes lēnā plītī:
1. recepte: gaļas bumbiņas lēnā plītī
Sagatavojiet "parastās" gaļas bumbiņas lēnā plītī, un jūs nekavējoties pamanīsiet atšķirību no gaļas bumbiņām, kas sagatavotas parastajā veidā.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g malto cūkgaļas
- Smalcināta liellopu gaļa 200 grami
- Burkāni 2 gabali
- Sīpolu 2 gabali
- Ķiploku 2 zobi
- Tomātu pasta 3 ēdamkarotes
- Skābais krējums 3 ēdamkarotes
- Cukurs
- Sāls
- Garšvielas
- Ūdens ir tīrs
- Saulespuķu eļļa
Sagatavošanas metode:
1. Sagatavojiet dārzeņus. Nomazgājiet un mizojiet tos, smalki sasmalciniet sīpolus un sarīvējiet burkānus. Jūs izmantosiet pusi dārzeņu gaļas ēdieniem un otro daļu mērcei.
2. Ieslēdziet programmu “Cepšana” uz daudzkarsera, ieeļļojiet tvertnes pamatni ar eļļu un apcep sīpolus ar burkāniem. Atdzesējiet dārzeņu maisījumu.
3. Sajauciet divu veidu malto gaļu, atdzesētus dārzeņus, sāli un garšvielas. No iegūto masas pelējuma vidēja izmēra kotletes.
4. Ieslēdziet multicokera režīmu "Atdzesēšana", iestatiet taimeri 40 minūtes. Ieeļļojiet bļodu ar eļļu, nolaidiet bumbiņas lēnā plītī 5 minūtes un aizveriet vāku.
4. Sajauc mērci. Lai to izdarītu, apvienojiet atlikušos dārzeņus, ūdeni, 3 ēdamkarotes tomātu pastas, 3 ēdamkarotes skābo krējumu, cukuru, sāli, garšvielas. Izspiediet ķiploku ar presi maisījumā.
5. Ielej gaļas bumbiņas lēnā plītī ar mērci un vāra līdz programmas beigām.
2. recepte: gaļas bumbiņas lēnā plīts virsmā ar griķu putru
Ja gaļas bumbiņas ar rīsiem nav pārsteidzoši, tad mēģiniet gatavot to pašu trauku ar griķiem. Tas ir īpaši piemērots to bērnu mātēm, kas absolūti atsakās ēst griķu putras, kas ir tik veselīgas un bagātas ar vitamīniem.
Griķu kroketiem lēnā plītī ir pilnīgi neparasta garša, un vienkārši nav iespējams atpazīt putru.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 300 g maltas liellopu gaļas
- Grech 50 grami (neapstrādāts)
- Burkāni 1 gabals
- Sīpolu 1 gabals
- Bulgārijas pipari 1 gabals
- Tomātu 1 gabals
- Tomātu pasta 2 ēdamkarotes
- Skābais krējums 3 ēdamkarotes
- Ūdens mērcei ir tīrs
- Sāls
- Garšvielas
Sagatavošanas metode:
- Kārtot cauri melnajiem graudiem. Nomazgājiet un vāriet. Gaļas ēdieniem vārīti graudi ir nedaudz vārīti, tāpēc vāra 6 minūtes pēc vārīšanas un noņem no karstuma. Atdzesējiet to.
- Nogrieziet sīpolu no mizas un smalki sakapājiet. Pēc tam, kad esat ieeļļojis tvertnes pamatni ar saulespuķu eļļu, cepiet to lēnā krāsnī “Cepšanas” režīmā. Atdzesējiet to.
- Samaisa maltas liellopu, sīpolu un griķu putras, pievieno sāli un garšvielas. No šīs masveida skulptūras iegūst vidēja izmēra bumbiņas. Ieslēdziet "Cooking" režīmu multicooker uz 40 minūtēm, pievienojiet eļļu tvertnes apakšā un nolaidiet kotletes lēnā plīts vietā piecas minūtes.
- Sagatavojiet gaļas kotletes. Lai to izdarītu, mazgājiet dārzeņus un sagrieziet tos blenderī. Pievienojiet skābo krējumu, tomātu pastu uz dārzeņu biezeni, atšķaida ar ūdeni, sāli. Ielej gaļas bumbiņas lēnā plītī ar iegūto mērci un pagatavojiet trauku līdz programmas beigām.
Recipe 3: Gaļas bumbiņas lēnā plīts baltā mērcē
Slāvu virtuves ēdieniem tradicionāli tiek izmantotas tomātu mērces, un, pateicoties franču centieniem, uz galda parādījās baltā mērce. Tas nav nekas, baltā mērce lieliski papildina jebkuru ēdienu, padara to sulīgāku un taukaināku. Balto mērci pamato uz krējuma, un jūs varat papildināt šo sastāvdaļu ar dārzeņiem un garšvielām. Par šo recepti gaļas bumbiņas tiks pagatavotas no vistas un cūkgaļas maltas maisījuma. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g malto cūkgaļas
- Vistas gaļa 200 grami
- Rīsi 50 grami (neapstrādāti)
- 300 grami krējuma (10–15% tauku)
- Burkāni 1 gabals
- Sīpolu 1 gabals
- Ķiploku 3 zobi
- Sāls
- Garšvielas
Sagatavošanas metode:
- Izskalot rīsu graudus zem tekoša ūdens un vāra, līdz vārīti, tad atdzesē.
- Sajauciet cūkgaļas un vistas gaļu, rīsu putru, pievienojiet sāli un garšvielas. Padarīt vidēja lieluma gaļas bumbiņas no iegūtās masas. Ievietojiet tos lēnā plītī, pēc tam, kad iztvaicējis bļodas apakšējo daļu ar augu eļļu. Programma - “Dzēšana” - taimeris 40 minūtes.
- Sagatavo gaļas kotletes. Lai to izdarītu, mizojiet dārzeņus un smalki sagrieziet tos. Burkānus var sasmalcināt vai sarīvēt. Noņemiet ķiplokus. Sajauciet krējumu, dārzeņus, izspiediet ķiplokus caur presi, sāli un pievienojiet garšvielas mērcei. Ielejiet mērcē gaļas bumbiņas lēnā plītī un gatavojiet tos līdz programmas beigām.
Recipe 4: gaļas bumbiņas lēnā plīts virsmā sēņu mērcē
Viens no ļoti veiksmīgajiem gaļas bumbiņu variantiem baltā mērcē var tikt uzskatīts par vistas gaļas bumbiņām sēņu mērcē. Jūs droši vien zināt, kā veiksmīgi apvienot sēnes un vistas, bet gan to, ko vēl sagaidīt no šī ēdiena, papildus crazy garšu un lielisko garšu? Mērcei var izmantot jebkura veida un jebkāda veida sēnes, neapstrādātas, žāvētas, saldētas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas pildījums 300 grami
- Rīsi 50 grami
- Burkāni 1 gabals
- Krēms 200 ml (10-15% tauku)
- Svaigas sēnes 200 grami
- Sīpolu 1 gabals
- Sāls
- Garšvielas
Sagatavošanas metode:
- Rīsus nomazgājiet tekošā ūdenī un vāriet līdz sagatavošanai (apmēram 10 minūtes pēc ūdens vārīšanās). Atdzesējiet rīsu labību.
- Mazgājiet un notīriet burkānus un pēc tam sarīvējiet tos uz smalka rīve.
- Sasmalcinātu gaļu sajauciet ar vārītiem rīsiem, burkāniem, pievienojiet sāli un piparus. No iegūto gaļas masa apžilbina vidēja izmēra bumbiņas. Ievietojiet bumbiņas daudzkookera traukā piecas minūtes, ieeļļojiet ar augu eļļu. Iestatiet taimeri uz 40 minūtēm un atlasiet programmu “Dzēšanas”.
- Veidojiet krējuma mērci. Sēnes rūpīgi jānomazgā no zemes un smalki sagrieztas. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Sajauciet krējumu, sēnes un sīpolus, sāli. Ielejiet mērcē gaļas bumbiņas lēnā plītī, aizveriet vāku un vāriet līdz programmas beigām.
5. recepte: gaļas bumbiņas multikookerā ar kartupeļiem
Kopā ar graudaugiem jūs varat izmantot kartupeļus, lai pagatavotu gardas kotletes. Papildus tam, ka šis produkts gaļas izcirtņiem piešķirs neparastu garšu, tā ir arī ļoti spēcīga “saistoša” viela. Ja gatavojat gaļas bumbiņas ar kartupeļiem, tad izmantojiet maltu cūkgaļu vai liellopu gaļu. Bet ar maltām vistas gaļas gabaliņiem izžūst. Pievērsiet uzmanību ogļu lietošanai mērcē - tas jāpievieno pašā beigās, lai ēdiens būtu garšīgs. Gurķu vietā varat izmantot kaperus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Maltā cūkgaļa 400 grami
- Kartupeļi 2 vidēja izmēra gabaliņi
- Sīpolu 1 gabals
- 2 gabali tomāti
- marinēti gurķi 1 gabals
- Tomātu pasta 2 ēdamkarotes
- Skābais krējums 2 ēdamkarotes
- Ūdens ir tīrs
- Sāls
- Garšvielas
Sagatavošanas metode:
- Peel kartupeļus un berzējiet tos uz smalka rīve. Sāls to.
- Sīpolu nomizo un karbonāde.
- Sajauc malto gaļu, rīvētus kartupeļus un sīpolus, pievieno nedaudz sāls un garšvielas. Apaļas apaļas mīklas ir vidēja izmēra. Novietojiet tos daudzkaršu bļodā 5 minūtes, iepriekš ieeļļojiet. Iestatiet programmu “Quenching”, iestatiet taimeri līdz 40 minūtēm.
- Sagatavo mērci. Vāriet tomātus, noņemiet ādu no tiem. Smalciniet tomātus blenderī kartupeļu biezeni, pievienojiet tiem skābo krējumu un tomātu pastu, sāli, cukuru. Ielejiet ūdenī maisījumu. Iegūtais mērce ielej gaļas bumbiņas lēnā plīts virsmā. Sagrieziet marinēto gurķi pēc iespējas mazāku un pievienojiet to lēnai plīts virsmai 5 minūtes pirms programmas beigām.
6. recepte: gaļas bumbiņas multicooker ar siera mērci
Gaļas bumbiņas, kas pagatavotas siera mērcē, ļoti garšīgas un sulīgas, bet tajā pašā laikā un diezgan kaloriju. Gaļas bumbiņām jūs varat izmantot jebkuru pildījumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 g malto cūkgaļas
- Smalcināta liellopu gaļa 200 grami
- Rīsi 50 grami
- Zema tauku satura krēms 100 ml (tauku saturs 10-15%)
- “Družba” pārstrādāts siers 2 gab. (200 grami) vai “Viola” pastas
- Sīpolu 2 vidēja izmēra gabaliņi
- Ūdens 150 ml
- Cietais siers, kura masa ir 100 grami
Sagatavošanas metode:
- Rīsu nomazgājiet un vāriet, līdz gatavs sālītā ūdenī. Atdzesējiet to.
- Sasmalcinātu gaļu sajauciet ar rīsu biezputru, sāli un garšvielām. Nenovietojiet vidēja lieluma bumbiņas no iegūtās gaļas masas. Pēc tam, kad tie ir ieeļļoti ar augu eļļu, ievietojiet tos daudzkanālu traukā 5 minūtes. Uzstādiet programmu "Dzēšanas" 40 minūtes.
- Sagatavojiet gaļas kotletes. Sīpolu nomizo, smalki sasmalcina. Sajauciet krējumu, ūdeni un sīpolus, sāli. Piepildiet mērci ar kroketēm.
- Pēc 15 minūtēm pievienojiet kausētajam sieram multicooker bļodā. Maisiet.
- Rīvējiet cieto sieru ar smalku rīvei. Pievienojiet to gaļas kotletes piecas minūtes pirms programmas beigām.
Gaļas bumbiņas lēnā plītī - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
- Kurā eļļā vislabāk ieeļļot multicooker trauku? Ideāli piemērots gabals sviesta vai saulespuķu eļļas karoti. Bet nelietojiet olīveļļu, ēdiena gatavošanas procesā ēdienam būs nepatīkams aromāts.
- Ja jūs gatavojat baltu mērci, pievienojiet tam piespiežamo ķiploku. Ja tomātu mērce, tad piecas minūtes pirms gaļas bumbiņas ir gatavas, lēnā plītī ievietojiet sasmalcinātas pētersīļus.
- Cūkgaļas un maltas gaļas bumbiņas ir sulīgas, tās var pagatavot jebkurā mērcē. Bet, ja jūs gatavojat mīklas ar maltu vistu vai zivīm, tad ēdiens būs sausāks. Lai to novērstu, pievienojiet kausējumam izkausētu sieru, krējumu vai sviestu.
