Viesmīlība ir viena no īpašībām, ko cilvēki ļoti novērtē.
Turklāt šī kvalitāte atšķir daudzu tautu un kultūru pārstāvjus.
Sirsnīgs prieks visbiežāk ir saistīts ar gardu gardumu.
Vai tas ir smaržīgi smalki konditorejas izstrādājumi ar tasi tējas, kafijas vai brīnišķīgi klāta galda vakariņām, vakariņām.
Pa to laiku bieži rodas negaidīta situācija, ko sauc par „viesi uz sliekšņa”.
Tas ir tikai sakāmvārds, ka nelūgtais viesis ir sliktāks par tatāru. Un, ja tas ir nelūgts, bet ļoti dārgi un patīkami, viesi tiek laipni gaidīti. Tomēr bieži vien negaidītas vizītes gadījumā saimnieces prieku apgrūtina bažas: ko darīt? Vai tas bija garšīgs, skaists un vissvarīgākais - ātri? Lai atrisinātu šo problēmu, ir vairāki dažādi ēdieni no kategorijas „viesis uz durvīm”.
Kaut kas garšīgs steigā - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Šādu ēdienu galvenais stāvoklis ir tas, ka tie tiek gatavoti steigā. Tas ir, ātri, vienkārši un no parastajiem pieejamajiem produktiem, kas visbiežāk sastopami jebkurā mājā. Šādā gadījumā produktus var nomainīt un mainīt atkarībā no to pieejamības. “Viesi uz sliekšņa” sērijas ēdieni parasti nepieprasa visprecīzāko receptes ievērošanu un pieļauj taisnīgu improvizāciju.
Lielākā daļa garšīgas steigā:
- Sviestmaizes
- Salāti
- Uzkodas
- Cepšana
- Dažādi deserti.
Tas izmanto dažādus produktus. Kā gatavs: maize, pita maize, desa vai desas, siers, sālītas vai kūpinātas zivis, konservētas zivis, svaigi dārzeņi, ogas, augļi un kulinārija. Bieži vien yummy steigā nepieciešams olas, piena produkti, milti. Garšvielas, garšvielas, sāls, cukurs, augu eļļa papildina sastāvdaļu sarakstu. Pasteidzoties, jūs varat pagatavot tādus pilnus ēdienus kā zupas, sānu ēdienus, gaļu, zivis - ir arī daudzas vienkāršas receptes.
Ja nepieciešama ēdiena termiskā apstrāde, tam var būt nepieciešama plīts, cepeškrāsns, mikroviļņu krāsns un pat lēna plīts. Garšīgas steigas sagatavošanas palīgi būs mikseris, blenderis, rīki dārzeņu sasmalcināšanai.
Karstās sviestmaizes no garšīgas kategorijas steigā
Vienkāršākie ēdieni, kas parasti ir saputoti, ir sviestmaizes. Nav palīdzības, ja laiks ir īss. Vai tas būtu ģimenes brokastis, neparedzēts viesu apmeklējums vai ātra uzkoda. Karstās sviestmaizes ir kļuvušas pazīstamas, bet, pateicoties dažām niansēm, tās var iegūt papildu aromatizētāju piezīmes.
Sastāvdaļas
10 šķēles baltmaizes vai maizes gabaliņi
200 g desu vai desu
200 grami cietā vai izkausētā siera
1/2 burkās konservētas kukurūzas
2-3 karotes majonēzes
1 ķiploku daiviņa
Malti melnie pipari pēc garšas.
Maizes šķēles var žāvēt cepeškrāsnī, apcep pannā vienā vai divās pusēs vai izmantot bez sākotnējās sagatavošanas. Tas ir atkarīgs no tā, cik kraukšķīgas sviestmaizes būs.
Vārīšanas metode
Sagrieziet desas mazos kubiņos. Desas var izmantot saldētas, tad tās ir ērti sarīvēt.
Siers ir arī berzēt.
Ķiploki izlaiž cauri ķiplokiem vai rīvējiet uz smalka rīve.
Sajauciet visas pildījuma sastāvdaļas.
Ievietojiet pildījumu uz maizes ar zirņiem un ievietojiet to cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
Turiet līdz izkusis siers un pasniedziet.
Pasniedzot jūs varat izrotāt ar pētersīļu zariņiem vai sasmalcinātām svaigām dillēm, sīpolu spalvām.
Iespējas: Kukurūzas vietā jūs varat lietot smalki sagrieztus marinētus gurķus vai svaigus tomātus, noņemt lieko sulu. Papildu garšas garša uz karstām sviestmaizēm papildinās ievadu par kečupa, adžikas un citu tomātu mērci. Starp citu, pateicoties tomātiem, viņi saņems jauku nokrāsu.
Vasaras siera sviestmaizes - veselīgas un garšīgas steigā
Daudziem, biezpiens ir vairāk pazīstams saldajā formā, bet tas var kļūt par pildījumu parastām, pikantām sviestmaizēm.
Sastāvdaļas
10 šķēles baltas vai rudzu maizes
300 grami biezpiena
2-3 ēdamkarotes skāba krējuma
2 tomāti vai svaigi gurķi
Daži pētersīļi, dilles, sīpolu spalvas un ķiploki
Sāls un melnie pipari pēc garšas.
Vārīšanas metode
Siera biezpiena mīcīt labi, jūs varat izmantot maisītāju.
Pievieno krējumu, sāli, piparus, sakapātus zaļumus. Jums jāsaņem bieza, mitra, nedaudz sāļa masa ar dillēm un ķiplokiem.
Brīvi izplatīt maizes šķēles ar biezpienu.
Uzlieciet tomātus vai gurķus uz augšu, jūs varat pievienot vienu vai otru, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls.
Piemērots gan brokastīm, gan uzkodām stipriem dzērieniem.
Iespējas: Ja nav zaļo ķiploku spalvu, jūs varat ņemt parastu un sasmalcinātu daiviņu pildījumā. Papildus gurķiem un tomātiem šādas sviestmaizes ar svaigu papriku ir ļoti garšīgas. Lai iegūtu gaišāku garšu, biezpienu var sajaukt ar smalki sarīvētu cieto sieru.
Lavashs kā kaut kas garšīgs steigā
Runājot par kulinārijas laika problēmām, lavash slānis bieži kļūst par burvju nūjiņu. Ja tas ir pieejams, ir viegli pagatavot garšīgu uzkodu ar dažādu pildījumu masu.
Sastāvdaļas
Pita maize
Uzpildes numuram 1: 300 gr. cietais siers, 3 karotes majonēzes, ķiploku daiviņas
Uzpildes Nr. 2: 100 gr. Korejas burkāns, 200 g šķiņķa, 2 karotes majonēzes
Uzpildes Nr. 3: 100 gr. vārītas bietes, 1 mazs sīpols, 200 gr. sālīta siļķu fileja
Pildījumam Nr. 4: tējkannu konservētu tunzivju, 2 vārītas olas, 100 gr. cietais siers, 2 karotes majonēzes Uzpildes Nr. 5: 200 gr. Sālītas sarkanās zivs fileja, 3 ēdamkarotes mīksta kausēta siera, pētersīļi un dilles.
Vārīšanas metode
Lavash izkliedējas, ja tam ir noapaļotas malas - labāk ir sagriezt malas, dodot taisnstūra formu.
Sastāvdaļas pildījumam: berzēt sieru un sajauciet ar sasmalcinātiem ķiplokiem, šķiņķi, sīpoliem, sālītu zivju karbonāde gabalos, vārītas olas un biešu režģi, mash konservētas zivis.
Iztīriet majonēzes vai mīksta siera kārtu.
Ievietojiet sastāvā esošos pildījumus slāņos.
Ievietojiet lavashu pēc iespējas ciešāk.
Ja jums ir laiks, iesaiņojiet plēvīti un ļaujiet tai vienu stundu piesūcināt ledusskapī.
Uzmanīgi sagrieziet rullīti šaurās daļās, varat pasniegt ar salātu lapām.
Iespējas: Gandrīz visi salātu vai to tēmu varianti var kalpot kā pita maizes pildījums. Uzkodas ar cieto sieru var nosūtīt uz krāsni vai mikroviļņu krāsni dažas minūtes, lai izkausētu sieru. Tad nedaudz atdzesē, karbonāde.
Salāti, kuru pamatā ir „Mimosa” - ātrs un garšīgs ēdiens steigā
Mīļākie salāti „Mimosa” ietver vārītu dārzeņu izmantošanu, un tas ir papildu laiks. Ja jūs noņemat šīs sastāvdaļas, trauku var pagatavot ļoti ātri un pilnīgi, nezaudējot garšu.
Sastāvdaļas
Konservēto zivju banka eļļā vai pašu sulā “Makrele”, “Sardinela”, “Tunzivis”
5 vārītas olas
1 vidējs sīpols
Majonēze pēc garšas
Sāls
Pētersīļi vai dilles.
Vārīšanas metode
Sīpolu nomizo, smalki sagrieziet, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet to, lai padarītu to mazāk rūgtu. Sīpolus var sālīt, smidzinot ar citronu sulu vai etiķi. Jūs varat ieliet verdošu ūdeni, tad tas būs pilnīgi bez rūgtuma.
Sagatavoti sīpoli izkliedēti uz šķīvja, nedaudz samitrināti ar majonēzi. Nākamais slānis ir konservētas zivs.
Rīvējiet olas uz augšu vai tikai olbaltumvielām, atmetot dzeltenumus, suku ar majonēzi.
Dekorēšanai jūs varat izmantot zaļumus, kā arī sasmalcinātus olu dzeltenumus.
• Iespējas: Kā pamatu var izmantot brētliņas. Zivis sasmalcina, un dažas puses ar astēm atstāj. Kad salāti ir samontēti, atlikušās brētliņu daļas piestipriniet ar savām astēm, imitējot niršanas zivis.
Ātri siera siera zupa
Sastāvdaļas
100 g desu vai desu
1 krējuma siera veids „Draudzība”
4 kartupeļi
1 burkāns
1 sīpols
Sāls, pipari, garšaugi pēc garšas.
Vārīšanas metode
Kartupeļus nomizo, sagriež un ielej katliņā ar 1,5 litriem ūdens.
Paralēli, lai sagatavotu mērci: spassirovat smalki sagrieztu sīpolu, pievieno rīvētus vai sagrieztus burkānus.
Kad kartupeļi ir tuvu gatavībai, zupā ievietojiet sasmalcinātas desas, mērci un smalki sarīvētu sieru.
Ļaujiet tai vāriet, līdz siers ir izšķīdis, mēģiniet sālītu desu un sālītu sieru, tāpēc labāk to iepriekš nedzert.
Sezona garšaugi un melnie pipari, izslēdziet zupu.
Pasniedziet ar krutoniem, krekeriem.
Iespējas: Jūs varat samazināt kartupeļu skaitu un ievietot zupā jebkuru graudaugu - rīsi, griķi, prosa un arī nūdeles. Šī zupa būs gaišāka, ja desiņas ir nedaudz ceptas.
Kā pagatavot kaut ko garšīgu ātru pildījumu: kvadrātveida kotletes cepeškrāsnī
Plus šie cutlets - nav nepieciešams pavadīt laiku ne tikai cepšanai, bet pat uz molding. Ja ir gatavs pildījums, nākotnes kotletes var ātri ielādēt krāsnī un darīt citas lietas.
Sastāvdaļas
1 kg maltās gaļas - cūkgaļa, liellopu gaļa vai jebkura cita 2 lieli sīpoli
2 šķēles baltmaizes
Sāls, melnie pipari pēc garšas.
Vārīšanas metode
Samaisiet maizi ūdenī vai pienā piecas minūtes, rūpīgi mīciet.
Pievienojiet maltā sīpolu, maizi, sāli un piparus.
Uz sviesta cepšanas paplātes uzlieciet malku biezā kārtā kā parastais pīrāgs. Saplaciniet.
Izmantojiet karotes vai lāpstiņas rokturi, lai zīmētu dziļas līnijas tālu un plaši, dalot pildījumu kvadrātu vai taisnstūri.
Ievietojiet cepeškrāsnī un cepeškrāsnī līdz konkursa kārtai, līdz parādās skaidrs sulas.
Pasniedziet kā parastos pīrādziņus.
Iespējas: Jūs varat pagatavot līdzīgu ēdienu, pievienojot maltai gaļai vārītu rīsu. Tas būs īpaši garšīgi, ja pirms cepšanas smalciniet gaļu ar sieru.
Konditorejas izstrādājumi no garšīgas kategorijas steigā - šokolādes bulciņa
Ļoti ātri gatavojas un ļoti patīkami šokolādes cepšana. Piecas minūtes, lai pagatavotu mīklu, pusstundu cepeškrāsnī, nedaudz vairāk laika atdzist - un jūs varat dzert tēju vai kafiju ar šo šokolādes brīnumu.
Sastāvdaļas
1 glāze piena
2/3 glāze bez smaržas augu eļļas
3 olas
1 glāze cukura
2 ēdamkarotes kakao
Apmēram 3 glāzes milti
Vanilīns pēc garšas.
Vārīšanas metode
Sajauc pienu, sviestu, cukuru, kakao ar mikseri vai maisītāju.
Ielej pusi glāzes maisījuma un atdala.
Pārējās olas pievieno vaniļas maisījumam.
Ielej miltus gabaliņos, līdz iegūsiet biezu mīklas konsistenci krējumu.
Ielej apaļu formu, jūs nevarat ieeļļot eļļu, jo eļļa ir mīklā.
Cepiet pusstundu: vispirms uz karstuma, tad pagrieziet to uz leju.
Ļaujiet nostāvēties piecas minūtes pēc izslēgšanas, uzlieciet trauku un pārlejiet maisījumu.
Iespējas: Dažādot šo pamatpreparātu ar riekstiem, žāvētām aprikozēm, rozīnēm, plūmēm, kas pievienotas mīklai. Lieliska papildināšanas iespēja ir sasmalcināta šokolāde.
Noslēpumi un ēdienu gatavošanas ātrumi
- Izvēlieties ēdienus ar minimālu termisko apstrādi un citām dažādām darbībām.
- Visām sastāvdaļām jābūt svaigām un augstas kvalitātes, nevis saskaņā ar principu, kas attiecas uz „kas atrodas ledusskapī”.
- Saldētas sastāvdaļas pirms termiskās apstrādes nedrīkst atkausēt.
- Neaizmirstiet apskatīt konservētas preces, ērtības pārtika glabāšanas laiks.
- Skaisti griešana ātrās ēdienos ir puse no panākumiem. Tajā pašā laikā nav nepieciešams risināt izsmalcinātu ēdienu dekorēšanu, tas ir laika un pūļu izšķērdēšana, bieži vien neefektīva.
Garšīgs un veselīgs ēdiens ne vienmēr ir gatavs ilgu laiku. Jūs varat izvēlēties daudz lielisku receptes kaut kas garšīgs steigā!
