Maize, kas pagatavota no maltas gaļas, var aizstāt parasto desu, šķiņķi un citus nedabīgus produktus. Tā ir lieliska alternatīva sviestmaizēm, to var pasniegt uz gaļas plāksnes un izmantot kā atsevišķu uzkodu. Šajā gadījumā viss ir sagatavots nereāli vienkāršs, izrādās lēts un vienmēr izrādās garšīgs.
Sasmalcinātas vistas maize - vispārīgie ēdināšanas principi
Vistas gaļu var nopirkt vai izgatavot patstāvīgi. Diētisko un sauso ēdienu iegūst no krūts. No citām daļām (augšstilbiem, kājām) maize ir mīkstāka, sulīgāka, bet tauku saturs ir daudz augstāks. Kurš produkts ir personīgās gaumes jautājums, ja vien receptē nav norādīts citādi. Maizes pagatavošanai papildus būs nepieciešamas olas, tās ir gandrīz katrā variantā, tās palīdz apvienot sastāvdaļas un štāpeļšķiedras, dažreiz tās izmanto pildīšanai.
Kādi produkti pievieno vairāk:
· Baltā maize, maize, rīvmaize;
· Siers;
· Dažādi dārzeņi;
· Sēnes;
· Bekons, bekons, dažādi gaļas veidi.
Protams, tas viss ir atkarīgs no izvēlētās receptes. Dažreiz daži produkti tiek ievietoti maizes iekšpusē, piemēram, pildījums. Izrādās, ka tas ir vistas gaļa vai pīrāgs.
Ir vēlams cept šādu maizi izvērstās formās ar augstām malām. Bet, ja nekas tam nav, tad ņemiet vēl vienu kuģi. Sasmalcinātas vistas gatavošanas laiks reti pārsniedz stundu, temperatūra lielākajā daļā recepšu ir 180-200 grādi.
Vienkārša maltā vistas maize ar sīpoliem
\ t
Šajā receptē maizei, kas pagatavota no vistas maltas gaļas ar sīpoliem, nav tik daudz sastāvdaļu, kas izrādās dabiski, ir laba garša. Turklāt pēc saviem ieskatiem varat ievadīt jebkuras garšvielas. Sastāvdaļas
· 900 g maltas vistas;
· 2 olas;
· 250 grami baltmaizes;
· 50 g krekeri;
· 20 ml eļļas;
· 2 spuldzes;
· 15 g ķiploku.
Vārīšanas metode
1. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādos, ļaujiet tai sasilt. Forma neparastai maizes eļļai, apkaisa ar grauzdiņiem.
2. Baltā maize ir iemērc. Jūs varat lietot tikai ūdeni, buljonu, neapstrādātu pienu vai krējumu. Jebkurš šķidrums ir piemērots, tāpēc precīza summa un veids recepti nav norādīts.
3. Karbonāde sīpolus un ķiplokus, pievieno malšanai. Izspiest maizes gabalus un novietojiet arī kopējo masu. Rūpīgi samaisiet vairākas reizes.
4. Pievienojiet garšvielas un olas. Kā jau minēts, jūs varat izmantot jebkuru garšvielu pēc saviem ieskatiem vai ierobežot sāli ar melno piparu. Atkal samaisiet.
5. Mēs maizējam maizi iepriekš sagatavotajā pelējuma, līmenī, vēlams izveidot ne mazāk kā piecu centimetru slāni. Virsma ir rūpīgi izlīdzināta, jūs varat iztaisnot ar mitru roku.
6. Ielieciet vistas maizi cepeškrāsnī. Vāra apmēram 50 minūtes.
7. Izņemiet no krāsns, atstājiet uz piecām minūtēm. Tad pagrieziet formu, noņemiet. Mēs dodam vēl desmit minūtes, lai gulētu. Pagrieziet maizi pār otru pusi, atdzesējiet.
Maltas vistas maize ar olām (Mytlof)
Angļu recepte gaļas maizei, ko var pagatavot no cūkgaļas, liellopu gaļas, bet šajā variantā tiek izmantota vistas malšana. Papildus olām, kas tiek izmantotas arī pildīšanai, papildus nepieciešams arī cietais siers. Garšvielas tiek ievadītas pēc vēlēšanās.
Sastāvdaļas
· 700 g malto vistas;
· 4 olas;
· 100 grami siera;
· 0,5 tējk. sāļi;
· Kurkuma, ķiploku, paprikas (jebkuras garšvielas).
Vārīšanas metode
1. Pagrieziet vistu, ja pildījums nav gatavs. Nekavējoties pievienojiet garšvielas. Berzējiet sieru un apmēram pusi pārlej reģistrācijai, pārējo produktu pievienojiet kopējai masai. 2. Atsevišķi pagatavojiet trīs olas, pievienojiet ceturto vietu vistas maizes pamatnei, kārtīgi samaisiet.
3. Vārītas olas tīras.
4. Paņemiet trešdaļu vārītas maltās gaļas un uzlieciet to formā. Jūs varat vienkārši ieeļļot vai apkaisa.
5. Izvelciet malto gaļu ar roku un ievietojiet vārītas olas vienā attālumā. Virs un starp.
6. Vistas maizes virsma ir izlīdzināta un nospiesta, izlīdzināta.
7. Mēs cepam pusstundu ar simts grādiem.
8. Noņemiet mitrofu no cepeškrāsns, apkaisa ar atlikušo sieru un pagatavojiet vēl divdesmit minūtes. Nekavējoties izkļūt no veidlapas nav nepieciešams, dodieties stāvēt un nostipriniet.
Zemes vistas maize ar papriku
Recepte ir ne tikai garšīga, bet arī skaista vistas maize. Ieteicams lietot sarkano papriku. Jūs varat gatavot asu versiju. Šajā gadījumā mēs arī pievienojam 1 čili pod, bet smalki sagrieziet.
Sastāvdaļas
· 0,7 kg malto vistas;
· 1 ola;
· 1 Bulgārijas pipars;
· 4 šķēles maizes;
· 1 ēd.k. l krējums;
· 2 ķiploku daiviņas;
· 1 sīpols.
Vārīšanas metode
1. Sasmalciniet sīpolus ar ķiplokiem, pievienojiet maltai vistas gaļai, nekavējoties pievienojiet sāli, piparus.
2. Mēs iemērcim maizi un novietojam to tālāk, bet izspiežam pārpalikumu. Mēs sajaucam, tad aizmigjam sarkanos bulgāru piparus, sagriež mazos kubiņos.
3. Ieeļļojiet formu, apkaisa ar krekeriem, mannas putraimiem vai tikai miltiem. Mēs izplatījām gaļas maizes pamatu, izlīdzinām augšdaļu, ieeļļojam ar skābo krējumu, varat lietot krējumu vai izkausētu sviestu.
4. Ielieciet cepeškrāsni, cepiet 45 minūtes, vistas maizes temperatūra ir ap 190 grādiem.
Maltas vistas maize ar bekonu (Lard)
Šādas maizes pagatavošanai no maltas vistas, jūs varat paņemt īstu bekonu vai aizstāt to ar kādu sālītu vai kūpinātu bekonu. Ideāla šī recepte ir piemērota vistas krūtīm, ar tādām piedevām cepot tikai sulīgu. Sastāvdaļas
700 g vistas krūtiņas;
· 100 g tauku;
· 120 ml krējuma;
· 4 šķēles (maizes);
· 1 tējk. paprika;
· 0,3 tējk. kurkuma;
· Sāls, karsti pipari;
· 2 olas;
· 1 mazs sīpols.
Vārīšanas metode
1. Ielej krējumu pār maizes šķēlītēm, ļaujiet tai uzbriest, periodiski pārvērst to uz otru pusi.
2. Sasmalciniet sīpolu un vistas krūtiņu, nogrieziet olas un uzlieciet uzbriedušos maizes gabalus. Krāsai un garšai pievienojam papriku ar kurkumu, lai aromāts ielej nedaudz smaržīgu piparu, pārliecinieties, ka sāls ir samaisīts. Iemaisa, atcelt.
3. Sagrieziet bekonu vai bekonu mazos kubiņos, piemēram, bekonā desā. Tas ir viegli izdarāms ar sala-iekostu, tas izrādīsies gluds un gluds. Nogulieties kopējā masā, pēdējo reizi samaisiet.
4. Ielieciet vistas maizi sagatavotā veidā (ieeļļot, pārkaisa). Izlīdziniet un nosūtiet uz krāsni 45 minūtes, cepiet 200 grādos.
Vistas sēņu maize ar sēnēm
Neticami smaržīga un interesanta recepte vistas maizei no maltas gaļas ar sēnēm. Piemēram, tiek izmantoti šampinjoni. Bet ar mazām sēnēm (tās nevar sagriezt), austeru sēnes, gailenes arī izrādās ļoti labi.
Sastāvdaļas
· 200 g sēņu;
· 800 g maltās gaļas;
· 30 g sviesta;
· 130 g sīpolu;
· 2 olas;
· Sāls un pipari;
· 30 g skāba krējuma;
· 2 ēd.k. l siers;
· 3 šķēles maizes;
· Daži pieni vai buljoni.
Vārīšanas metode
1. Piepildiet pienu vai buljonu, atstājiet uz desmit minūtēm. Ir laiks sagatavot sēnes. Mēs tos sagriežam mazos kubiņos, sagriezt sīpolus.
2. Mazliet cepiet sīpolus sviestā, iepazīstiniet ar sēnēm, ieslēdziet visspēcīgāko uguni. Karsējiet apmēram piecas minūtes, lai iztvaicētu visu mitrumu. 3. Pagrieziet vistu vai izmantojiet gatavu malto gaļu. Pievienojiet tai sēnes ar sīpoliem, ievadiet olas.
4. Pirmkārt, mīcīt pietūkušo maizi ar rokām, tad pievienojiet vistas masai, turpiniet samaisīt. Sāls, pipari, jūs varat pievienot nedaudz svaigi vai žāvēti garšaugi. Jūs varat ieiet un ķiplokus.
5. Ievietojiet sagatavoto masu ieziestā formā, pēc izlīdzināšanas apkaisiet ar rīvētu sieru un uzklājiet ar skābo krējumu. Pateicoties tam, siers nedeg, bet tas joprojām ir apsārtums.
6. 40 minūtes cepeškrāsnī nosūtīt vistas maizi ar sēnēm. Pēc ēdiena pagatavošanas nedaudz atdzesējiet, pēc tam uzmanīgi noņemiet.
Maltas vistas maize ar rīsiem (Thrifty)
Ekonomiska un rentabla maize no maltās vistas ar vārītiem rīsiem. Turklāt, jums ir nepieciešams tauku skābs krējums, dažreiz to aizstāj ar majonēzi. Kurkuma lietošanai izmanto krāsu, bet jūs varat lietot nedaudz paprikas vai citas garšvielas.
Sastāvdaļas
· 150 grami rīsu;
· 750 g maltas vistas;
· 2 olas;
· 1 ēd.k. l apstādījumi;
· 0,5 tējk. kurkuma;
· 1 sīpols;
· 1 tējk. rīvēts ķiploks;
· 80 ml skāba krējuma (majonēze).
Vārīšanas metode
1. Nomazgājiet rīsu, ielej verdošā ūdenī, labi samaisiet, sāli un gatavojiet apmēram 7-8 minūtes. Nepārspīlējiet to. Pēc tam apvienojies caurduris. Ja laiks ir beidzies, tad noskalo ar aukstu ūdeni, tas ātri atdziest. Mēs atstājam, ļaujam plūsmai.
2. Malto vistu pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, ievadiet ķiplokus. Tad mēs ieliekam skābu krējumu, bet mazliet atstājam maizi pirms cepšanas. Nekavējoties ielauzies kopējās jēlas olu svarā, pēc tam nosūta garšvielas. Rūpīgi samaisa visu, ielieciet rīsu. Tajā pašā beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, bet jūs varat pagatavot bez tās. 3. Ielieciet vārītu malto vistu un rīsu piemērotu formu, saplaciniet, ieziest ar krējumu un ielieciet uzkarsētā krāsnī. Vārīšana 40-45 minūtes, temperatūra ir aptuveni 180 grādi. Pēc izņemšanas, pārklājiet ar salveti, dodiet „atpūtu” 20 minūtes.
Vistas gaļas maize - padomi un triki
· Ja tiek izmantota iegūta vistas gaļa, konsistence var būt vāja, pateicoties ādas daudzumam. Jūs varat papildus ieliet nedaudz krekerus vai pāris ēdamkarotes mannas.
· Izmantojot žāvētu malto vistas krūtiņu, ir lietderīgi pievienot nedaudz skābo krējumu, sviestu vai sagriezt speķa gabalu. Jūs varat darīt, tāpat kā angļu recepti, drupiniet nedaudz bekonu.
· Vistas maize ir garšīga pati, bet, ja pievienosiet maltu liellopu, jēra gaļu, liellopu gaļu vai cūkgaļu, ēdiens būs labs.
· Papildus rīsiem, jūs varat pagatavot cita veida taupīgu vistas maizi ar griķiem, miežiem, bet ir svarīgi neaizmirstiet par olām, kas to savienos.
